Wain merah yang lazat dan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wain ini diperbuat daripada anggur merah atau hitam seperti Cabernet, Merlot, dll. Warna merah dicapai kerana pigmen, yang kebanyakannya terdapat dalam kulit buah beri. Tugas utama pengeluar adalah untuk mendapatkan minuman tart dari naungan khas. Kami memikirkan bagaimana untuk mendapatkan warna, dan tanin berada dalam biji dan kulit, dan apabila anggur dihancurkan, mereka masuk ke dalam minuman. Wain merah sangat popular di seluruh dunia.

Cara memasak

Setelah buah anggur yang masak dituai, ia dibasuh dan kemudian dihancurkan untuk mengeluarkan jusnya. Akibatnya, buburan tertentu terbentuk, yang dipanggil "pulpa". Kemudian ragi dihantar ke sana dan semuanya bercampur. Seterusnya, campuran dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, sambil meninggalkan sedikit ruang, kerana semasa penapaian lapisan berasingan terbentuk di bahagian atas. Oleh kerana itu, jisim mesti dicampur beberapa kali selama 4 hari. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka pada akhirnya anda mendapat satu kemestian dengan aroma anggur dan warna yang betul, serta astringensi. Selepas proses penapaian, pulpa diperah dan dikeluarkan, dan minuman yang dihasilkan dibotolkan. Ini diikuti dengan proses penuaan, iaitu kira-kira 3 bulan. Beginilah cara membuat wain merah.

Fakta

Terdapat kira-kira 4.5 ribu jenis merah yang berbeza di duniarasa bersalah. Varieti ini mesti diminum pada suhu udara tertentu - ini adalah sekitar 23 ° C.

Untuk menikmati aroma dan rasa sepenuhnya, disyorkan untuk membuka botol sejam sebelum anda meminumnya. Tetapi jika anda telah memilih wain vintaj, tuangkannya sebaik sahaja anda membukanya. Minuman ini selalunya mempunyai sedimen, untuk menghilangkannya, tuangkan ke dalam bekas lain.

Terdapat beberapa jenis wain:

- Merah kering. Minuman ini mengandungi sedikit gula. Wain ini paling baik dihidangkan dengan daging, seperti barbeku. Minuman ini meningkatkan selera makan dan membantu merasakan semua rasa hidangan. Bagi pilihan manis, ia dihidangkan bersama pencuci mulut atau di antara waktu makan.

- Wain meja. Minuman anggur merah jenis ini dihidangkan untuk makan tengah hari. Wain meja juga sangat sesuai dengan daging seperti kambing atau haiwan buruan.

- Pencuci mulut. Hanya jenis anggur tertentu yang sesuai untuk pilihan ini, seperti Cabernet, Saperavi.

Peraturan penting: wain merah terbaik datang daripada buah beri masak yang tinggi kandungan gula.

Beberapa fakta wain menarik

- Minuman beralkohol anggur merah tidak boleh dihidangkan bersama coklat.

- Tannin yang terdapat dalam wain merah mempunyai kesan positif pada saluran darah.

- Apabila dipanaskan, minuman itu adalah ubat sejuk yang sempurna.

- Cahors - wain merah yang sangat popular - digunakan untuk pencegahananemia.

- Satu lagi fakta menarik: minuman ini adalah antioksidan yang baik yang memanjangkan hayat.

- Mempengaruhi selera makan, memberi kesan positif pada proses metabolik.

- Diuretik yang baik.

- Minuman wajib bagi mereka yang tinggal di kawasan yang mempunyai tahap radiasi yang tinggi.

Wain merah yang baik dihasilkan di Perancis dan Georgia. Berkat rasa dan aromanya yang luar biasa, minuman ini popular di seluruh dunia.