Potongan kentang: pilihan memasak, resipi paling lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kentang dianggap sebagai salah satu produk makanan yang paling dicari. Ia berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk mencipta karya kulinari yang paling sebenar. Ia membuat salad lazat, penkek, topping untuk pastri yang lazat, hidangan pertama dan kedua. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat beberapa resipi untuk potong kentang.

Cadangan am

Kentang rebus dan tumbuk digunakan sebagai asas untuk menyediakan hidangan tersebut. Supaya puri tidak hancur dan mengekalkan bentuk yang diperlukan, tepung dan telur mentah ditambah kepadanya. Untuk memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan, pelbagai rempah, rempah dan herba cincang sering digunakan. Potongan daging terbentuk daripada jisim kentang yang dicampur dengan baik dengan tangan yang basah dan tertakluk kepada rawatan haba.

Sesetengah resipi popular memerlukan inti cendawan, sayuran, ikan atau daging. Terima kasih kepada penambahan ini, hidangan itu bukan sahaja memperoleh rasa yang kaya, tetapi juga menjadi lebih berkhasiat. Tambahan pula, ramai suri rumah menyediakan sos khas untuk potong kentangdaripada champignons, krim masam, tomato atau apa-apa bahan lain. Dan supaya produk tidak hancur semasa rawatan haba, ia mula-mula digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti dan hanya kemudian dihantar ke kuali yang dipanaskan dengan baik atau ketuhar panas.

Pilihan asas

Resipi ini akan menjadi penemuan sebenar bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian. Hidangan yang disediakan mengikutnya tidak mengandungi satu gram lemak haiwan, oleh itu ia boleh dimakan walaupun semasa berpuasa. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• 5 ubi kentang.
• 40g tepung.
• 60 ml air mendidih.
• 20 ml air.
• 100g serbuk roti.
• Garam dan minyak ditapis.

Adalah perlu untuk mula memasak potongan kentang tanpa lemak dengan pemprosesan tanaman akar. Mereka dibersihkan, dibasuh, direbus dan diuli dengan menghancurkan. Garam ditambah kepada puri yang terhasil dan potongan daging terbentuk daripadanya. Setiap daripadanya dicelup dalam tepung, dibancuh dengan air mendidih dan dicairkan dengan air sejuk, digulung dalam serbuk roti dan perang dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Dengan sardin dalam tin

Menurut teknologi yang diterangkan di bawah, potongan kentang yang sangat lembut dan lazat yang disumbat dengan ikan diperolehi. Oleh kerana ia hanya mengandungi bahan-bahan yang berguna, mereka boleh memberi makan bukan sahaja yang lebih tua, tetapi juga ahli keluarga yang lebih muda. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 5 ubi kentang.
• 180 g ikan sardin dalam tin.
• 40gminyak.
• 60g tepung.
• 3 bawang hijau.
• Garam dan minyak sayuran.

Pertama anda perlu berurusan dengan kentang. Ia dibersihkan, dibasuh, direbus dalam air masin dan dilenyek dengan mentega. Kek dibuat daripada jisim yang terhasil, diisi dengan pengisian sardin dan bawang hijau cincang, tepinya diikat dengan teliti dan digulung dalam tepung. Goreng potong kentang dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Produk berwarna perang dipindahkan ke dalam pinggan dan diletakkan di atas meja.

Dengan kubis

Hidangan halus dan wangi ini mengekalkan kesegaran asalnya untuk masa yang lama dan tidak kehilangan ciri-ciri rasanya walaupun selepas disejukkan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 650 g kentang.
• 250 g kubis.
• 60g tepung.
• 80 g serbuk roti.
• 4 bawang hijau.
• Garam dan minyak sayuran.

Sebelum anda memasak potongan kentang, anda perlu mula memproses tanaman akar. Mereka dibasuh dengan sempurna dari kotoran yang melekat, direbus dalam pakaian seragam mereka, disejukkan, dikupas dan diparut. Kubis rebus cincang, garam, tepung dan bawang cincang ditambah kepada jisim yang dihasilkan. Semua gaul rata hingga rata. Potongan daging yang kemas dibentuk daripada daging cincang, dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan digoreng dalam minyak sayuran.

Dengan busur

Ini adalah salah satu makanan paling berpatutan dan bajet yang anda bolehmasak, walaupun anda mempunyai sedikit wang yang tinggal sebelum hari gaji. Untuk membuat roti kentang bawang ini anda perlukan:

• 2 ulas bawang putih.
• 650 g kentang.
• 150 g bawang.
• 60g tepung.
• Garam dan minyak sayuran.

Kentang yang telah dikupas dan dibasuh direbus sehingga masak dan dilenyek. Jisim yang terhasil ditambah dengan bawang merah dan bawang putih, dan kemudian uli dengan teliti. Bebola daging kecil dibuat daripada daging cincang, digulung dalam tepung dan digoreng dalam kuali minyak panas.

Dengan soba

Resepi potong ubi kentang ini pastinya disukai oleh ibu muda yang mementingkan pemakanan anak-anak. Untuk menghasilkan semula di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 200g soba.
• 4 ubi kentang.
• 450 ml air minuman.
• Garam, ketumbar, lada sulah dan minyak sayuran.

Soba yang telah dibasuh dan diisih direbus dalam air masin dan digabungkan dengan kentang yang telah dikupas dan diparut. Semua ini dibumbui dengan rempah dan diuli secara intensif. Potongan daging yang kemas terbentuk daripada jisim yang terhasil dan diperangan dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Dengan kacang polong

Hidangan lazat dan cerah ini sesuai dengan daging atau ayam dan boleh menjadi hidangan lengkap untuk seisi keluarga jika mahu. Sebelum menyediakan patties kentang, pastikan anda menyemak sama ada anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 100g kacang hijau segar.
• 6 ubi kentang.
• 50gserbuk roti.
• Telur segar.
• Garam, pasli dan minyak sayuran.

ubi yang telah dicuci dan dikupas kulit direbus sehingga lembut dan dilenyek. Kacang polong yang dirawat haba, telur, garam dan pasli cincang ditambah kepada jisim yang terhasil. Potongan daging yang kemas dibentuk daripada daging cincang yang telah siap, digulung dalam serbuk roti dan digoreng sehingga kelihatan kerak yang lazat.

Dengan sos cendawan berkrim

Mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, hidangan sayuran yang sangat wangi diperolehi, dengan baik menekankan rasa daging atau ayam. Untuk membuat patties kentang dengan sos cendawan ini untuk makan malam, anda memerlukan:

• 300 g cendawan.
• 200 ml krim.
• Kepala bawang.
• 50g mentega.
• 500 g kentang.
• Garam, campuran lada sulah, tepung dan minyak sayuran.

Potongan kentang yang menyelerakan dengan sos cendawan disediakan dengan ringkas. Sebagai permulaan, ubi yang dibasuh dan dikupas direbus dalam air masin dan diuli dengan menghancurkan. Pure yang terhasil ditambah dengan telur, mentega dan lada. Cutlet dibentuk dari jisim yang terhasil, masing-masing digulung dalam tepung dan goreng dalam kuali. Produk berwarna perang dipindahkan ke dalam pinggan dan dihidangkan dengan sos yang diperbuat daripada bawang tumis, cendawan goreng, garam, rempah ratus dan krim.

Dengan daging cincang

Mengikut resipi di bawah, potongan kentang tumbuk yang sangat lazat dan cukup memuaskan diperolehi dengan daging cincang, yang sesuai dengan salad darisayur segar. Untuk menghidangkan hidangan ini untuk makan malam, anda memerlukan:

• 500g daging cincang.
• 1 kg kentang.
• Bawang besar.
• 2 ulas bawang putih.
• 1 sudu besar l. adjika.
• 1 sudu besar l. pes tomato.
• 2 setiap telur mentah dan rebus.
• Garam, tepung, rempah ratus dan minyak sayuran.

Ubi yang dikupas dan dibasuh direbus dalam air masin dan diuli dengan hancur. Dari puri yang dihasilkan, kek kecil dibuat dan pengisian diletakkan pada setiap daripada mereka, yang terdiri daripada telur rebus cincang dan daging kisar, goreng dengan penambahan bawang cincang, bawang putih yang dihancurkan, garam, rempah, adjika dan pes tomato. Produk separuh siap yang dihasilkan dicelupkan ke dalam mangkuk telur yang dipukul, digulung dalam tepung dan dihantar ke kuali. Goreng potong kentang tumbuk dengan daging cincang selama beberapa minit pada setiap sisi.

Dengan ham

Hidangan ini pastinya akan dihargai oleh mereka yang tidak dapat membayangkan hidangan penuh tanpa sosej. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 4 ubi kentang.
• 100g ham.
• Telur mentah.
• 50g cheddar.
• Garam, campuran lada, minyak sayuran dan bawang hijau.

Kentang dicuci bersih daripada kotoran yang melekat, direbus dalam pakaian seragam, disejukkan, dikupas dan diuli dengan hancur. Puri yang dihasilkan ditambah dengan kepingan ham, bawang cincang, lada, garam, keju parut dan telur. Kek kecil dibentuk daripada jisim yang terhasil dan disebarkan pada lembaran penaik yang digris. Memasak kentangpotong dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu sederhana. Selepas enam minit, mereka dibalikkan dengan berhati-hati dan dikembalikan sebentar ke dalam ketuhar. Hidangkan produk berwarna perang dengan salad sayur-sayuran bermusim segar atau dengan sebarang sos berperisa.

Dengan nasi dan champignons

Pati kentang yang lazat yang disumbat dengan cendawan ini tidak memerlukan sebarang lauk tambahan dan boleh menjadi makan malam yang lengkap jika mahu. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Segelas nasi.
• 300 g kentang.
• 150 g cendawan mentah.
• 2 sudu besar. l. kicap.
• 2 bawang.
• 2 sudu kecil paprika kisar.
• 100g serbuk roti.
• Garam dan minyak sayuran.

Kentang dicuci bersih dari sisa tanah, direbus dalam seragamnya, disejukkan, dikupas dan diuli dengan hancur. Nasi yang telah dipanaskan, rempah ratus, garam dan kicap ditambah kepada puri yang dihasilkan. Semua gaul rata hingga rata. Kek dibentuk dari jisim yang terhasil, diisi dengan cendawan cincang, goreng dengan penambahan bawang cincang, dan tepi diikat bersama. Setiap bilet dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan digoreng dalam kuali yang telah digris. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membakar potongan kentang tersebut di dalam ketuhar. Hidangkan mereka dengan sos tomato atau krim masam.

Dengan keju

Potong sayur yang lazat ini disediakan menggunakan teknologi yang sangat mudah yang melibatkan penggunaan set komponen minimum. Kemuncak mereka adalah kehadiran isi keju lembut dan kerak emas yang lazat. Untuk membuat hidangan ini untuk keluarga anda, anda memerlukan:

• 6 ubi kentang.
• 2 bawang.
• 150g keju keras berkualiti baik.
• 2 ulas bawang putih.
• 50g mentega.
• 50 g serbuk roti.
• Garam, herba dan rempah ratus.

Kentang yang dikupas dan dibasuh digosok pada parutan halus dan digabungkan dengan bawang putih yang dihancurkan, mentega cair dan herba yang dicincang. Semua ini masin, dibumbui dengan rempah dan diuli dengan teliti. Kek terbentuk daripada jisim yang terhasil, di tengah-tengah setiap satu blok keju dibentangkan. Potongan kentang yang dibuat dilapisi tepung roti dalam serbuk roti, diletakkan di atas loyang yang telah digris dan dibakar selama kira-kira tiga puluh minit pada suhu 190 darjah.

Dengan ayam

Hidangan lazat dan berkhasiat ini dibuat dengan bahan-bahan ringkas yang boleh didapati di mana-mana jabatan deli. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 8 ubi kentang.
• 2 isi ayam.
• Kepala bawang.
• Telur segar.
• 500 g cendawan mentah.
• 100 g semolina.
• 500 ml krim.
• Garam, campuran lada kisar dan minyak sayuran.

Kentang yang telah dikupas dan dibasuh direbus sehingga empuk dan dilenyek hingga hancur. Kemudian sebiji telur mentah dan kepingan ayam goreng dimasukkan ke dalamnya. Potongan yang kemas terbentuk daripada jisim yang terhasil, dilapisi tepung roti dalam semolina dan goreng dalam kuali yang digris. Produk siap dipindahkan ke pinggan dan dituangkan dengan sos yang diperbuat daripadacendawan bakar, bawang tumis, garam, rempah ratus dan krim.

Dengan herring salai

Potong ubi ubi wangi ini pastinya disukai oleh penggemar ikan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 350g herring salai.
• 1 kg kentang.
• Telur mentah.
• 50g keju keras berkualiti.
• 80g tepung.
• Garam, rempah ratus, mayonis, bawang hijau, mustard dan minyak sayuran.

Pertama anda perlu berurusan dengan kentang. Ubi yang dibasuh dan dikupas direbus dalam air masin dan diuli dengan penolak khas. Puri yang terhasil ditambah dengan telur mentah, tepung, cip keju dan kepingan kecil isi ikan salai. Semua gaul rata sehingga sebati dan teruskan ke langkah seterusnya. Dari jisim yang terhasil, dengan tangan basah, cubit kepingan saiz yang dikehendaki dan berikan bentuk yang diingini. Setiap potong dibentangkan dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, digris dengan minyak ditapis, dan digoreng selama beberapa minit di kedua-dua belah pihak. Produk berwarna perang dihidangkan dengan sos yang terdiri daripada bawang hijau cincang, mayonis dan mustard.