Jom masak masakan Jepun "Oyakodon"?

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Seperti yang anda tahu, masakan Jepun terkenal dengan resipi yang telah mendapat populariti di seluruh dunia. Hidangan tradisional Tanah Matahari Terbit dibezakan oleh rasa peliknya dan pelbagai kombinasi. Hidangan seperti sushi, kari nasi, udon (mi) dan ramen memang terkenal. Walau bagaimanapun, masakan kebangsaan negeri pulau itu juga mempunyai hidangan yang tidak kurang enak, tetapi tidak begitu popular. Sebagai contoh, hidangan Jepun "Oyakodon". Ia disediakan dengan ringkas dan cepat, dan hasilnya mampu memuaskan gourmet yang paling mencabar.

Maksud perkataan "oyakodon"

Apabila menyediakan hidangan dari negara lain, kadangkala menarik untuk mengetahui maksud namanya. Jadi, hidangan Jepun "Oyakodon" dalam bahasa Jepun ditulis seperti ini: 親子丼. Perkataan itu sendiri bermaksud "semangkuk nasi dengan ayam dan telur." Mengapa orang Jepun memilih nama sedemikian untuk hidangan ini? Watak pertama 親 (oya) bermaksud "ibu bapa", watak kedua 子 (ko) bermaksud "anak", dan watak ketiga 丼 (dong) bermaksud "cawan". Jika semuanya jelas dengan komponen terakhir perkataan, maka penggunaan dua bahagian pertama tidak sepenuhnya jelas. Penduduk tempatan menjelaskan perkara ini dengan mudah: induknya ialah ayam, dan telur adalah diaanak. Memandangkan kedua-dua produk digunakan dalam penyediaan hidangan, hidangan itu diberi nama yang agak simbolik.

Bagaimanakah Oyakodon disediakan?

Untuk menyediakan hidangan Jepun ini, anda memerlukan produk berikut:

• Fillet atau kaki ayam (300 g).
• Nasi (setengah cawan).
• Telur (3 pcs.).
• Bawang (satu kepala sederhana).
• Kicap (6 sudu).
• Wain plum "Mirin" atau gula (2 sudu besar) dan pasli.

Prosedur untuk menyediakan Oyakodon Jepun ditunjukkan di bawah.

1. Masak nasi dalam air yang mencukupi untuk mempunyai kira-kira dua kali ganda isipadu bijirin. Garam secukup rasa, anda boleh menambah sedikit minyak pada jisim yang hampir siap.
2. Dalam kuali, panaskan kicap bersama sedikit air (2 sudu besar) dan gula. Dalam cecair ini, tumis bawang, potong separuh cincin, selama kira-kira 5 minit, anda boleh menambah sedikit garam.
3. Potong daging ayam kepada kepingan sederhana dan masukkan ke dalam bawang, goreng sebati, kacau, masukkan pasli di hujungnya.
4. Tanpa kecilkan api, tuangkan seluruh jisim telur yang telah dipukul dengan secubit garam.
5. Isi mangkuk dalam dengan nasi dan atasnya dengan telur dadar dengan kepingan ayam.

Resepi lain

Boleh diperhatikan bahawa tanaman bijirin utama dalam masakan tradisional negara pulau itu ialah beras. Produk ini digunakan dalam banyakhidangan kebangsaan negara, ia juga boleh dihidangkan secara berasingan sebagai hidangan bebas. Contohnya ialah hidangan Jepun Kari dengan Nasi.

Untuk menyediakannya, anda perlukan bawang besar dan lobak merah, dipotong menjadi kepingan, goreng dalam minyak panas. Anda boleh menambah kepingan daging ayam, reneh selama lebih kurang 10 minit, garam dan taburkan kari (1 sudu besar). Tuangkan jisim dengan sedikit wain putih dan krim (secukup rasa). Letakkan nasi di atas pinggan dan atasnya dengan sos kari ayam.

Masakan Jepun (beberapa resipi yang dibincangkan di atas) dibezakan oleh rasa yang tidak dapat dilupakan dan kaedah memasak. Walaupun makanan eksotik diperlukan untuk hidangan istimewa, ia boleh digantikan dengan produk domestik berkualiti serupa dan masih mendapat hasil yang baik.