Betapa cantik dan lazat untuk membakar terung

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terung sangat menggemari suri rumah kerana sifatnya yang bersahaja dan mudah disediakan. Disebabkan fakta bahawa sayur-sayuran mempunyai rasa neutral, ia sesuai dengan daging, sesuai sebagai bahan untuk rebus, garam dan hidangan lain. Ia juga boleh dijeruk dan disediakan untuk musim sejuk. Hari ini dalam artikel kami, kami akan melihat cara membakar terung. Setuju, kaedah memasak ini jauh lebih berguna daripada menggoreng dalam jumlah besar minyak, kerana "yang biru" menyerap lemak seperti span, dan hidangan menjadi, walaupun menyelerakan, tetapi sangat tinggi kalori. Untuk mengelakkan ini, sebaiknya masak sayur di dalam ketuhar.

Terung bakar dengan daging cincang: memasak "bot" yang disumbat dengan kerak keju

Hidangan ini juga boleh dihidangkan di meja perayaan, kerana ini bukan sahaja sayur-sayuran yang dipotong-potong, tetapi "bot" di dalamnya yang tersembunyi daging cincang yang lazat, lebih-lebih lagi, akan ada kerak keju merah di atasnya - tiada siapa boleh melawan. Untuk hidangan untuk awakmemerlukan:

• 4 biji terung bersaiz sederhana - sayuran berbentuk panjang dan berdiameter besar adalah yang terbaik;
• 400 gr. mana-mana daging cincang - daging babi, daging lembu atau ayam;
• 1 pc. tomato dan bawang, dan seulas bawang putih;
• 200 gr. "Parmesan" atau keju keras lain;
• sedikit pasli dan dill, garam dan lada sulah serta mayonis.

Membakar terung dalam kes ini adalah sangat mudah: mula-mula sediakan sayur-sayuran: basuh, potong betul-betul separuh, garam dan masukkan ke dalam mangkuk - mereka harus berdiri sedikit dan berikan jus. Selepas 20 minit, toskan jus, bilas sayur-sayuran dan potong pulpa dengan sudu. Anda harus mendapatkan "bot" dengan dinding setebal 1 cm. Pulpa hendaklah dipotong menjadi kiub. Bahan kerja mesti dibentangkan pada lembaran penaik, griskan terung dengan minyak dan bakar selama 15 minit (ketuhar mesti dipanaskan hingga 230 darjah). Pada masa ini, sediakan pengisian: keluarkan kulit dari tomato, untuk ini anda perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya, jadi kulit akan dikeluarkan dengan mudah, dan kemudian pulpa harus dipotong menjadi kiub. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan herba. Goreng sayur-sayuran dalam kuali - pulpa terung pertama, kemudian tambah bawang dan bawang putih kepada mereka, garam, lada dan masukkan ke dalam mangkuk. Selepas itu, perkara yang sama perlu dilakukan dengan daging cincang. Apabila daging sudah siap, gabungkan dengan sayur-sayuran goreng - anda mendapat inti. Kemudian keluarkan "bot" separuh siap dari ketuhar, masukkannya dengan campuran daging cincang dan sayur-sayuran, taburkan dengan murah hati dengan "Parmesan" cincang dan hantarmasukkannya ke dalam ketuhar selama setengah jam. Dengan cara ini, anda boleh membakar terung tanpa daging - kemudian anda mendapat hidangan vegetarian. Anda boleh meletakkan lada benggala goreng dan zucchini dalam inti. Kemudian hidangan itu akan menjadi bukan sahaja sayuran sepenuhnya, tetapi juga rendah kalori. Itu hanya keju dalam kes ini, anda perlu mengambil sedikit sebanyak mungkin.

Terung bakar keseluruhan

Dalam kebanyakan hidangan, kami biasa menambah sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan atau pinggan, tetapi dalam resipi ini adalah dicadangkan untuk memasak terung keseluruhan dan dihidangkan bersama mayonis (krim masam) dan sos bawang putih, ia juga boleh ditambah kepada salad, dipotong menjadi kepingan, atau gunakan sebagai hiasan. Ambil jumlah terung yang diperlukan, basuh, potong bahagian atas hijau. Untuk membuat panggang sayur lebih baik, buat 2-3 tusukan dengan garpu di satu sisi. Letakkannya di atas rak dawai dan letakkan loyang di bawahnya. Bakar terung pada suhu maksimum selama 40 minit. Terung sangat lazat dengan daging, jadi jika anda mencari lauk yang enak dan asli untuk hidangan kedua anda, terung yang dimasak dengan cara ini adalah pilihan yang tepat.