Sup timun. Sup timun sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup timun paling kerap dimasak pada musim panas. Ia dihidangkan sejuk dan diperisakan dengan sebarang produk susu yang ditapai. Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa resipi untuk menyediakan hidangan hebat ini, yang disediakan dengan cepat dan mudah.

Tarator sup Bulgaria

Inilah nama hidangan yang akan kita bincangkan. Kami mula-mula mendengar tentang sup timun di Bulgaria. Untuk rasa, ia sangat serupa dengan okroshka. Walau bagaimanapun, ia tidak termasuk sosej, dan sup itu dipanggil pemakanan, kerana berkatnya anda boleh menurunkan berat badan dengan mudah.

Ramai suri rumah bereksperimen dan menambah bahan kegemaran mereka. Jika anda tidak mahu diet sup timun, anda boleh menambah daging, sosej dan produk lain yang lebih berpatutan untuk anda.

Hari ini terdapat banyak jenis hidangan ini, yang dihidangkan bukan sahaja sejuk, tetapi juga panas. Anda boleh mempelbagaikan rasa dengan alpukat, prun, aprikot kering, limau, dsb. Walau bagaimanapun, mari kita bincangkan semuanya mengikut urutan.

Resipi Sup Timun Klasik

Hidangan ini tidak mengambil banyak masa untuk disediakan, tetapi anda akan dapat mempelbagaikan menu anda.

Lagipun, suri rumah perlu berfikir setiap hari bagaimana untuk menggembirakan keluarga. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sup Timun Sejuk:

1. Timun - 0.5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Walnut – 100 gr.
4. Dill - tandan kecil.

Kadangkala mereka memasak hidangan sedemikian pada musim sejuk. Kemudian jeruk ditambah dan dihidangkan panas.

Sup timun kefir mempunyai rasa yang segar dan asli. Pertama, cincang kacang dengan pengisar, dan cincang bawang putih dengan sangat halus. Satukan kedua-dua bahan ini, gaul rata dan hancurkan sedikit dengan rolling pin supaya bawang putih mengeluarkan jusnya. Dialah yang memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan pada hidangan itu.

Kemudian bilas timun dengan baik dan potong menjadi bulatan nipis, dan kemudian potong menjadi jalur. Jika kulit keras, potong. Letakkan timun yang dipotong menjadi jalur dalam bekas dan sedikit garam untuk mengeluarkan jus.

Celupkan dill dalam air sejuk - biarkan ia berbaring selama beberapa minit. Kemudian tuangkan air mendidih dan cincang halus. Jika anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran lain yang digemari keluarga anda.

Apabila timun telah mengeluarkan jus, barulah anda boleh menggabungkan kesemua bahan di atas dalam satu bekas. Tuangkan kefir ke tempat yang sama dan sejukkan selama 30 minit untuk menyejukkan sepenuhnya. Kini anda boleh menghidangkan dalam pinggan yang dibahagikan.

Dengan tambahan tomato

Ramai suri rumah suka bereksperimen di dapur. Oleh itu, pakar masakan menasihatkan menambah tomato kepada sup timun. Sediakan hidangan seperti yang diterangkan di atas, hanya masukkan tomato cincang halus ke dalam timun.

Sup akan menjadi rona merah jambu atau merah yang halus, dan rasa serta aromanya tidak dapat dilupakan. Semuanya bergantung pada bilangan tomato.

Ada cara lain untuk menambah tomato. Gosokkannya pada parut supaya kulit tidak masuk ke dalam sup, dan tambah jus tomato pada bahagian paling akhir. Kacau cecair dan sejukkan. Biarkan sup sejuk selama 30-40 minit. Kemudian anda boleh hidangkan.

puri sup

Hidangan ini juga dihidangkan sejuk. Untuk menyediakannya, ambil 0.5 kg timun dan sekumpulan dill. Anda boleh memotongnya sewenang-wenangnya. Iaitu, cara yang anda suka, kerana memotong sama sekali tidak penting untuk sup tumbuk.

Satukan kefir dan krim masam (2 cawan setiap satu). Dalam bekas yang sama, tambah 2 sudu besar. l. cuka wain dan jumlah minyak zaitun yang sama. Campurkan semuanya dengan baik. Garam, lada sulah dan masukkan timun dill.

Apabila semua produk digabungkan, pukul mereka dengan pengisar sehingga halus. Anda akan mendapat sup puri timun, yang sebaiknya diletakkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Tuangkan ke dalam mangkuk hidangan, hiaskan dengan herba atau hirisan lemon. Hidangan itu akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik.

Sup timun dengan air rebusan ayam

Seperti yang dinyatakan di atas, hidangan ini boleh dihidangkan bukan sahaja sejuk, tetapi juga panas. Ia lebih baik dimasak dalam sup ayam. Ternyata sup itu sangat berkhasiat, sedap, asli dan cantik.

Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan sup ayam terlebih dahulu, kira-kira satu liter. Kemudian kupas 0.5 kg timundari kulit dan dipotong menjadi kiub kecil. Letakkannya dalam sup mendidih, rebus selama dua minit, tambah dill cincang halus, rebus selama satu minit lagi. Sejukkan dan pukul seluruh jisim dengan pengisar.

Tuang semula sup puri timun ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, garam dan lada sulah secukup rasa, rebus tidak lebih dari satu minit. Tutup dan hidangkan panas. Pastikan anda menambah 1 sudu kecil. mentega. Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar. Contohnya, dill atau ketumbar.

Petua Memasak

Dalam artikel kami melihat bagaimana sup timun disediakan. Resipi untuk setiap hidangan adalah mudah dan boleh diakses oleh tuan rumah. Namun, rasa bukanlah segala-galanya. Kita tidak boleh lupa tentang rupa hidangan. Lagipun, jika ia tidak begitu cantik, maka anda tidak akan mahu mencubanya.

Pembentangan sangat penting untuk dapur. Oleh itu, pakar masakan menasihati menghias sup timun dengan makanan yang cerah. Ia boleh menjadi lobak, pelbagai sayur-sayuran, kacang segar, jagung, batang ketam, nanas. Anda juga boleh menghiasi pinggan dengan bahagian, seperti hirisan lemon atau oren.

Resipi mengandungi anggaran bahagian. Semuanya bergantung pada betapa nipis atau tebal sup anda. Oleh itu, jika anda memerlukan ketumpatan, tuangkan lebih sedikit kefir, dan letakkan lebih banyak timun.

Krouton bawang putih sesuai untuk sup. Goreng roti atau roti dalam zaitun atau mentega sehingga perang keemasan. Kemudian gosokkannya dengan bawang putih, sejukkan dan hidangkan. Crouton akan menjadi lebih lembut jika direndam dalam susu sebelum digoreng.

Jika sup dibuat pada kefir, maka sebelum dihidangkan, anda bolehpinggan tambah satu sudu krim masam. Rasa akan menjadi lebih halus dan halus. Eksperimen, masak dengan sepenuh hati anda, dan setiap hidangan anda bukan sahaja mempunyai penampilan yang menarik, tetapi juga rasa yang sangat baik.