Resepi langkah demi langkah untuk tiramisu tanpa mascarpone

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memasak tiramisu di rumah adalah proses yang agak menyusahkan. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli jumlah bahan yang cukup besar dan menghabiskan banyak masa untuk menyediakannya. Selanjutnya dalam bahan, kami akan memikirkan cara melaksanakan resipi tiramisu tanpa mascarpone. Foto disediakan sebagai panduan kepada keputusan.

Resepi tiramisu biasa tanpa menggunakan mascarpone

Sebagai permulaan, mari analisa pilihan pertama untuk menyediakan pencuci mulut ini tanpa salah satu komponen utama. Perlu diingat bahawa walaupun tanpanya, anda akan mengambil masa kira-kira empat jam untuk mencipta pencuci mulut ini. Adalah penting juga untuk ambil perhatian bahawa hidangan, algoritma memasak yang akan diterangkan di bawah, adalah cara paling tradisional untuk membuat kek tiramisu.

Bahan

Untuk membuat resipi tiramisu klasik tanpa mascarpone di rumah, anda memerlukan banyak produk. Berikut ialah senarai mereka:

• 450 gram biskut biskut dalam bentuk batang;
• setengah liter buatan sendirikrim;
• lima telur ayam;
• 200 gram gula;
• lima gram kopi segera;
• secubit garam;
• 200 mililiter air masak suam;
• 5 gram serbuk koko.

Memasak kek

Resipi ini akan menggunakan krim yang sedikit luar biasa yang digunakan untuk menggantikan tiramisu tanpa mascarpone dalam resipi. Perlu diingat bahawa ia juga memberikan pencuci mulut rasa yang luar biasa. Untuk menyediakan hidangan yang betul mengikut resipi ini, anda mesti mengikut prosedur berikut:

• Telur perlu dipecahkan. Dalam kes ini, kuning dan protein mesti diasingkan ke dalam bekas yang berbeza.
• Tuangkan gula ke dalam mangkuk berisi kuning. Campurkan kedua-dua bahan dan kisar menggunakan pemukul tangan.
• Selepas itu, tuangkan secubit garam ke dalam bekas berisi protein. Mula menyebat kandungan dan teruskan sehingga jisim gebu putih muncul.
• Seterusnya, anda perlu menuangkan krim buatan sendiri ke dalam yang terhasil. Mula pukul semua bahan lagi sehingga jisim mempunyai tekstur yang padat.
• Sebaik sahaja ketekalan yang diingini dicapai, anda perlu mula menambah campuran yang diperbuat daripada kuning telur secara beransur-ansur. Semua kandungan disebat perlahan-lahan.
• Selepas itu, tuangkan kopi ke dalam mangkuk yang berasingan dan tuangkan air masak suam ke atasnya. Kacau kandungan sehingga jisim homogen diperolehi.
• Kini anda perlu mencelupkan kuki satu persatu ke dalam kuki yang terhasil. Seterusnya, ia hendaklah dibentangkan dalam lapisan dalam bentuk dengan sisi yang tinggi.

• Sebaik sahaja lapisan pertama dibentangkan, ia mesti diisi dengan campuran protein dan kuning telur yang telah disediakan sebelum ini. Ratakan semuanya menggunakan sudu. Kemudian ulangi prosedur dengan kuki, juga mencelupkannya ke dalam kopi dan meletakkannya dalam acuan. Krim dituangkan dan diratakan di atas.
• Lapisan terakhir disiram dengan selebihnya jisim.
• Serbuk koko dituangkan ke atasnya. Selanjutnya, tiramisu yang disediakan secara praktikal mengikut resipi ini tanpa mascarpone dihantar ke peti sejuk. Ia perlu dibenarkan untuk ditetapkan selama tiga jam.

Pilihan menarik lain

Pertimbangkan satu lagi resipi tiramisu buatan sendiri tanpa mascarpone. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang suka makan gula-gula, tetapi pada masa yang sama ingin mengekalkan keharmonian. Selain itu, kualiti positif lain ialah kos yang agak rendah untuk semua bahan dan ketersediaannya. Anda tidak perlu mencari beberapa komponen yang mahal, semua yang anda perlukan hampir selalu ada di dapur anda.

Bahan

Untuk membuat kek ini, anda memerlukan set produk yang sesuai. Senarai mereka diberikan di bawah:

• 15 kuki Savoiardi;
• 150 mililiter kopi atau espreso pekat;
• satu setengah sudu besar serbuk koko (ia boleh ditambah bergantung pada pilihan, tetapi untuk pencuci mulut yang benar-benar lazat, ia berbaloi menggunakannya);
• 30 gram coklat gelap;
• empat kuning ayam;
• seratus gram gula;
• dua sudu besar tepung gandum, sebaik-baiknya dengan slaid;
• jumlah tepung jagung yang sama;
• dua gram vanillin;
• secubit garam;
• setengah liter susu;
• dua puluh gram mentega.

Menyediakan pencuci mulut

Untuk membuat pencuci mulut yang agak ringkas dan sangat lazat ini, anda perlu meluangkan kira-kira sejam masa anda (tidak mengambil kira penyediaan berasingan beberapa komponen), sambil tidak mengotorkan dapur. Untuk semuanya berjalan dengan betul, anda mesti mengikut semua langkah berikut dan susunannya.

• Bancuh secawan kopi pekat dan biarkan ia sejuk.
• Seperti dalam resipi tiramisu tanpa mascarpone sebelum ini, anda perlu memecahkan telur dan memisahkan kuning dan putih, menyebarkannya ke dalam cawan yang berasingan.
• Tambahkan jumlah gula yang dinyatakan pada kuning telur.
• Mulakan mencampurkan kedua-dua bahan sehingga jisim menjadi putih dan gula hampir larut sepenuhnya. Untuk mencapai hasil yang diinginkan dengan lebih cepat, anda boleh menggunakan pengadun.
• Seterusnya, masukkan kanji jagung, tepung gandum, garam dan vanillin kepada jisim yang terhasil. Semua kandungan mesti dicampur dengan betul sekali lagi.
• Kemudian panaskan susu dalam senduk, sementara jangan biarkan ia mendidih.
• Seterusnya, mula menguli, tambah satu sudu susu ke dalam adunan yang diperolehi sebelum ini. Pendekatan ini perlu supaya kuning telur tidak menggulung. Sebaik sahaja kandungan menjadi panas kerana susu, anda boleh tuangkan susu yang lain dengan berhati-hati, tanpaberhenti mengacau.
• Seterusnya, tapis adunan yang terhasil dan tuangkan ke dalam mangkuk tempat susu dipanaskan.
• Sekarang mulakan memasak isinya dengan api sederhana, sambil sentiasa kacau semuanya dengan pemukul. Anda perlu menghentikan proses apabila adunan mula pekat.
• Selepas mencapai tahap ini, nyalakan api kecil dan, tanpa berhenti mengacau, teruskan memasak krim selama enam minit lagi. Prosedur mesti dihentikan apabila ia akhirnya menjadi tebal dan whisk meninggalkan kesan di permukaan.
• Seterusnya, letakkan api pada yang paling kecil dan, juga tanpa berhenti mengacau krim, teruskan memasaknya selama dua minit lagi. Konsistensi yang tebal akan membolehkan krim tidak merebak apabila memasang pencuci mulut, terima kasih kepada ini anda boleh mendapatkan lapisan yang jelas. Ini benar untuk situasi apabila anda menghidangkan pencuci mulut ini dalam mangkuk lutsinar.
• Selepas anda selesai menyediakan krim, tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan mentega di sana. Kacau sehingga yang terakhir larut sepenuhnya.
• Kini hidangan ini perlu dibalut dengan filem berpaut. Ia harus sesuai dengan permukaan kandungan. Keluarkan bahan kerja dan biarkan sehingga ia sejuk ke suhu bilik. Selepas itu, susun semula di dalam peti sejuk selama tiga jam. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkannya sepanjang malam.
• Parut coklat secara kasar.
• Setelah krim dan kopi telah sejuk sepenuhnya, anda boleh mengumpulkan pencuci mulut itu sendiri.
• Di bahagian bawah hidangan di mana anda bercadang untuk menghidangkan tiramisu, letakkan tiga sudu besarkrim.
• Seterusnya, celupkan biskut ke dalam kopi dan letakkan lapisan di atas krim.

• Taburkan sedikit serbuk koko di atas, taburkan lapisan biskut.
• Letakkan lapisan coklat parut di atasnya.
• Ulang langkah ini sehingga semua bahan habis. Sebaik sahaja semua hidangan selesai, masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Walau bagaimanapun, jika perlu, ia boleh dihidangkan dengan segera.

resipi tiramisu dengan mascarpone tanpa telur

Ini adalah versi yang sedikit luar biasa dan diubah suai bagi jenis pencuci mulut standard, yang turut disediakan di rumah. Secara tradisinya, telur mentah digunakan untuknya, seperti yang anda perhatikan dari resipi yang dibentangkan sebelum ini. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ia mungkin ternyata bahawa anda mempunyai semua komponen yang diperlukan, kecuali telur. Seterusnya, pertimbangkan resipi untuk membuat pencuci mulut tanpa produk ini.

Bahan Yang Diperlukan

Dikatakan di atas bahawa ini hampir merupakan pilihan standard. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa komposisi sangat berbeza daripada resipi pertama:

• 300 gram biskut Savoyardi;
• 300 gram mascarpone;
• 350 gram krim dengan kandungan lemak daripada 30%;
• 4 sudu besar gula tepung;
• 150 gram kopi;
• sesudu besar cognac;
• satu sudu besar serbuk koko.

Memasak

Memandangkan resipi yang diubah suai sedikit, penyediaan pencuci mulut akan mengambil masa kira-kira 30 minit. Inilah perkara yang perlu dilakukan:

• dalam mangkuk berasingan campurkan gula tepung dan mascarpone sehingga sebati;
• pukul krim sejuk dalam mangkuk yang berasingan sehingga tekstur lembut (gelongsor) muncul;
• selepas itu, ia mesti ditambah dalam bahagian kecil ke dalam mangkuk dengan keju, kemudian kedua-dua bahan dicampur sehingga jisim seragam diperolehi;
• seterusnya, anda perlu tuangkan kopi ke dalam pinggan yang dalam dan tambahkan cognac padanya;
• kini semuanya dilakukan dengan cara yang sama seperti mengikut arahan yang diterangkan sebelum ini;

• kuki dicelup dalam kopi dan dibentangkan dalam lapisan dalam hidangan pembakar;
• lapisan krim dibentangkan dan diratakan di atas, ulangi prosedur sehingga semua bahan habis;
• Lapisan terakhir ditabur padat dengan serbuk koko, dan pencuci mulut dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam.