2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Cendawan ialah cendawan yang bagus untuk mengasinkan. Dimasak dengan cara ini, ia menjadi sangat wangi, enak dan rangup.
Jika anda dapat mengumpul sebakul cendawan susu, pastikan anda mengasinkannya. Ini biasanya dilakukan sama ada panas atau sejuk. Yang terakhir melibatkan pengasinan cendawan yang lebih lama, tetapi mereka memperoleh rasa yang luar biasa. Pengasinan sejuk cendawan membolehkan anda mendapatkan makanan istimewa sebenar untuk meja musim sejuk. Cendawan berdaging dan rangup ini pasti menggembirakan anda.
Cendawan susu mentah: pengasinan dengan kaedah sejuk
Jadi, anda berjaya mengumpul bakul besar cendawan susu yang hebat, dan anda membawanya pulang. Sekarang perkara utama ialah memproses keseluruhan kumpulan cendawan secepat mungkin. Susun cendawan susu - spesimen muda, kuat dan sihat, sesuai untuk pengasinan. Jangan gunakan cendawan dengan lubang cacing dan serangga untuk menuai untuk musim sejuk. Jika tidak, anda berisikomerosakkan seluruh duta. Selepas memilih cendawan yang baik, teruskan membersihkannya. Pasir dan kotoran sangat kuat dimakan ke dalam cendawan susu, jadi pembersihan mesti didekati dengan semua tanggungjawab. Untuk melakukan ini, ambil span dengan bahagian keras (untuk membasuh pinggan mangkuk) dan berus gigi. Kikis setiap cendawan dengan baik dari luar dan dalam, buang semua kotoran, pasir, daun yang melekat dan bilah rumput. Potong bintik-bintik buruk dengan pisau. Basuh cendawan dalam air sejuk. Sekarang anda boleh mula berendam. Cendawan susu mesti disimpan di dalam air sekurang-kurangnya sehari untuk menghilangkan sifat pahitnya. Air di dalam bekas di mana cendawan diletakkan hendaklah ditukar dengan kerap setiap tiga jam. Beginilah cara cendawan susu mentah direndam. Pengasinan dengan cara yang sejuk akan berjaya hanya selepas mengeluarkan semua kepahitan dari cendawan. Penting: jika anda tidak merendam cendawan susu dengan betul, anda tidak akan dapat menghilangkan rasa pahit walaupun dengan mendidih berulang kali!
Cendawan susu mentah: pengasinan mengikut resipi klasik
Untuk membuat Cendawan Rangup Masin, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- cendawan susu - 5 kg;
- garam - 150 g;
- daun currant dan ceri - 10 setiap satu;
- dill kering - 3 payung;
- daun lobak - 2 helai
Jadi, jom tengok cara sejuk jeruk cendawan susu. Pertama, bersihkan dengan baik, bilas dan rendam cendawan selama tiga hari. Segala kepahitan akan keluar selama ini. Selepas operasi awal ini, anda boleh meneruskan ke terusmemasak cendawan. Mari sediakan enamelware tanpa kerepek, karat, retak. Letakkan daun ceri dan currant di bahagian bawahnya, tambahkan dill kepada mereka. Di atasnya kami meletakkan cendawan dengan topi ke bawah. garam. Ulangi lapisan cendawan sekali lagi, tambah dill dan garam. Oleh itu, kami meletakkan semua cendawan susu, tidak lupa menambah sedikit garam. Apabila kuali penuh, letakkan daun lobak di atas. Kami menutup bekas dengan tuala bersih (anda juga boleh merebusnya), letakkan hidangan di atasnya dan letakkan penindasan di atasnya. Segala-galanya - anda boleh membersihkan bahan kerja di dalam peti sejuk. Beginilah cara penyediaan cendawan susu mentah. Pengasinan dengan cara tradisional akan membolehkan anda mendapatkan snek yang sangat baik untuk meja perayaan. Selepas 40 hari, cendawan akan siap sepenuhnya. Mereka boleh dihidangkan dengan minyak sayuran dan dihiasi dengan bawang. Anda perlu menyimpan snek asal Rusia ini di dalam peti sejuk, memindahkan cendawan ke balang kaca yang disterilkan. Ia perlu makan cendawan susu masin dalam tempoh enam bulan. Nikmati hidangan anda!
Disyorkan:
Klasifikasi kopi mengikut asal, mengikut kepelbagaian, mengikut kekuatan, mengikut jenis pemprosesan dan pemanggangan
Artikel ini akan memfokuskan pada klasifikasi kopi. Sehingga kini, lebih daripada 55 (atau lebih kurang 90, menurut beberapa sumber) jenis pokok dan 2 jenis utama diketahui. Mereka mempunyai perbezaan dalam ciri-ciri tertentu, contohnya, rasa, aroma, bentuk bijirin, komposisi kimia. Ini, seterusnya, dipengaruhi oleh iklim di kawasan tempat pokok tumbuh, teknologi pengumpulan dan pemprosesan seterusnya. Dan kelas kopi bergantung pada sifat-sifat ini
Menuai cendawan susu: kaedah, resipi. Bagaimana untuk mengasinkan cendawan susu untuk musim sejuk
Musim luruh dianggap masa terbaik untuk membuat kosong cendawan. Cendawan paling kerap digunakan untuk tujuan ini
Cendawan susu: bagaimana untuk menjaga? Cendawan susu Tibet
Salah satu cara untuk menyembuhkan pelbagai penyakit, menguatkan imuniti, mengurangkan berat badan dan menghilangkan alahan adalah dengan menggunakan kefir yang diperolehi dengan bantuan kulat susu Tibet. Budaya yang menarik ini telah diketahui sejak sekian lama, tetapi ramai, setelah membeli cendawan susu, tidak tahu bagaimana untuk menjaganya. Artikel ini akan membantu anda memahami isu ini
Cendawan cendawan bagaimana untuk memasak? Petua cara mengasinkan cendawan cendawan supaya lembut dan sedap
Cendawan tidak boleh dikelirukan dengan mana-mana cendawan lain. Dan ini tidak membimbangkan luaran tetapi ciri-ciri rasa. Ryzhiki adalah indah kedua-dua masin, dan jeruk, dan goreng, dan direbus
Mastic daripada susu pekat. Mastic susu pada susu pekat. Mastic dengan susu pekat - resipi
Anda boleh, sudah tentu, pergi ke kedai dan membeli hiasan kek siap dari marshmallow, glukosa dan gliserin. Tetapi, pertama, semua kalungan, manik dan busur dengan bunga ini tidak mempunyai kesan keperibadian dan imaginasi kreatif anda, dan kedua, ia tidak murah. Oleh itu, hari ini kita akan belajar cara membuat mastic daripada susu pekat
