Nyalakan roh: mengapa vodka terbakar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mana-mana orang yang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya pergi bercuti ke kampung tahu betul bahawa kualiti minuman beralkohol dan minuman beralkohol lain diperiksa dengan penyalaan. Tapi kenapa jadi macam ni? Adakah vodka patut terbakar?

Dari manakah pengesahan itu datang dan mengapa ia diperlukan?

Pencucuhan minuman beralkohol yang kuat telah diketahui oleh rakan senegara kita sejak sekian lama sehingga tiada sesiapa pun yang mengingati sejarah penampilannya. "Percubaan dengan api" untuk minuman beralkohol yang kuat digunakan terutamanya oleh penyuling.

Pencucuhan membantu bukan sahaja untuk menentukan kekuatan teori dan ketulenan produk, tetapi juga untuk membahagikannya kepada pecahan. Dalam kes kedua, kaedah ini adalah penyelamat sebenar jika tiada meter alkohol di tangan.

Jika cognac, moonshine atau vodka terbakar dengan baik, tetapi mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dan tajam, ini menunjukkan kekotoran yang berbahaya kepada kesihatan. Minum produk sedemikian adalah sangat tidak digalakkan.

Vodka sebagaimana adanya

Moonshine atau vodka yang baik sepatutnya terbakar dengan baik. Walau bagaimanapun, agar kawalan kualiti minuman benar-benar betul, beberapa kehalusan mesti dipatuhi.

Dari kursus kimia sekolah, beberapa fakta diketahui berkaitan kedua-dua vodka dan alkohol. Secara teorinya, vodka yang baik harus terdiri daripada dua komponen: air suling dan alkohol. Tetapi ini hanya dalam teori. Dalam amalan, minuman sering mengandungi sejumlah besar kekotoran (ester, minyak fusel, dll.). Tahap kepekatannya secara langsung bergantung pada kualiti penulenan alkohol.

Adakah vodka terbakar? Ia terbakar dan tidak terbakar. Air dan kekotoran lain, yang membentuk bahagian terbesar komposisi, tidak boleh terbakar. Hanya wap alkohol dan minyak pati yang menyala, dan semakin tinggi kepekatannya, semakin kuat, lebih cerah dan lebih lama pembakaran.

Bagaimana untuk menyemak kualiti alkohol?

Apabila menyemak, anda harus mengikut beberapa peraturan mudah:

1. Vodka yang disejukkan dengan baik (walaupun kualiti tertinggi) tidak akan terbakar. Sebarang minuman mesti dipanaskan pada suhu melebihi empat puluh atau lima puluh darjah sebelum dinyalakan.
2. Vodka tidak akan terbakar tanpa akses percuma kepada oksigen. Botol atau decanter tidak akan berfungsi untuk ujian. Gunakan sudu, piring dan mana-mana bekas lain yang serupa.
3. Apabila membakar, ingat: vodka bukanlah alkohol dalam bentuk tulennya dan bukan petrol. Ia tidak menyala serta-merta, tidak terbakar dengan nyalaan yang jelas, dan kadangkala memerlukan sedikit usaha.
4. Api biru yang licin dan berumur pendek menunjukkan alkohol berkualiti.
5. Ramai yang tidak tahu tahap pembakaran vodka. Jika vodka dinyalakan, tetapi tidak terbakar lama dan tidak terlalu baik, ini tidakpenunjuk minuman berkualiti. Amalan pengrajin mendapati minuman itu mula terbakar pada kekuatan 30 darjah.
6. Dilarang sama sekali untuk minum vodka yang terbakar dengan api hijau! Nyalaan sedemikian menunjukkan kehadiran kekotoran berbahaya metil alkohol, yang boleh membawa maut kepada manusia.
7. Cecair yang tinggal selepas dibakar - air - hendaklah kekal berwarna lutsinar tanpa bau yang tidak menyenangkan dan lebih tajam.

Sambuca VS vodka: yang mana lebih baik terbakar dan mengapa?

Selalunya penikmat minuman beralkohol yang ingin tahu mungkin tertanya-tanya mengapa minuman Itali membakar lebih baik daripada produk domestik. Lagipun, ijazah mereka hampir sama.

Memang kekuatan kedua-dua minuman adalah lebih kurang sama, tetapi komposisinya tidak. Lebih-lebih lagi, vodka membakar lebih teruk daripada minuman keras Cointreau Perancis. Tidak ramai yang pernah mendengar tentang yang terakhir dalam bentuk yang paling tulen. Ini ialah lapisan atas - pembakaran - koktel B-52.

Kekuatannya jauh lebih rendah daripada vodka dan sambuca. Apakah sebabnya? Sirap gula? Tidak sama sekali. Nyalaan yang terang dan dicemburui memberikan kepekatan tinggi minyak pati dalam minuman.

Beberapa fakta menarik tentang kekuatan alkohol

Kadangkala vodka yang dibeli di kedai terbakar teruk, bukan kerana kecacatan atau ketidakjujuran pengilang, tetapi kerana penyimpanan produk yang tidak betul di gudang atau kedai. Kandungan botol kaca jernih yang telah dibiarkan di bawah sinar matahari langsung pasti akan kehilangan potensinya.

Segelas vodka ditinggalkan di atas meja dari petang hinggapagi, hilang kubu. Perkara yang sama akan berlaku dengan botol dan botol bertutup yang bocor. Walaupun sentuhan sedikit alkohol dengan oksigen akan menjejaskan kualiti minuman.

Infusi minuman beralkohol dalam tong kayu oak memberi kesan baik bukan sahaja pada rasa, aroma dan warna, tetapi juga kekuatan. Cecair, yang sejuk, gelap dan tanpa akses kepada oksigen, secara beransur-ansur mendapat kekuatan dari semasa ke semasa. Memasak.