Pai Kentang Tumbuk Sumbat: Resipi Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda mempunyai kentang tumbuk yang tinggal selepas makan malam semalam, cuba buatkannya menjadi pai yang disumbat dengan cendawan, daging cincang atau bahan lain. Pastri wangi yang lazat pasti memenangi hati semua isi rumah. Resipi terbaik disenaraikan di bawah. Daripada perkakas dapur dan peralatan yang anda perlukan: cawan penyukat, sudu besar, kuali (sebaik-baiknya ambil besi tuang), pin rolling dan papan pemotong, penimbang dapur.

Pai kentang dengan sosej salai

Pati kentang goreng yang disumbat dengan sosej, keju dan bawang putih boleh dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk. Mereka ternyata sempurna. Sekurang-kurangnya diperlukan. Ini ialah:

• 0.5kg kentang tumbuk;
• 2 biji telur ayam;
• 200 gram tepung (iaitu 8 sudu besar);
• 100 gram keju keras;
• 100g sosej salai;
• 4 ulas bawang putih;
• garam, lada sulah, dill - secukup rasa;
• minyak tanpa lemak (atau lemak babi) - untuk menggoreng.

Memasak:

Masukkan 1 telur dan 1 kuning ke dalam puri. Pukul baki putih dengan baik.dengan garam, tambah kepada jumlah jisim. Garam dan lada campuran. Letakkan dill cincang. Campurkan produk dengan teliti. Masukkan tepung dan uli doh. Ia sepatutnya melekat sedikit pada tangan anda - tiada apa yang perlu dirisaukan. Untuk memudahkan kerja, taburkan sedikit tepung.

Apabila doh sudah siap, canai ke dalam lapisan nipis. Ambil gelas atau hidangan lain dengan bahagian atas bulat dengan diameter kecil. buat kek. Di tengah setiap bulatan, letakkan setengah keping sosej, sepotong kecil keju dan bawang putih cincang. Buat pai dengan mencubit tepi dengan kaedah biasa anda. Goreng hingga kekuningan dalam kuali. Hidangkan bersama sos tomato.

Pai kentang daging

Pai kentang tumbuk yang lazat dalam kuali boleh disediakan dengan sebarang inti. Di sini, sebagai contoh, bagaimana untuk melakukannya dengan daging cincang. Memasak penaik tidak akan mengambil banyak usaha daripada anda, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Bahan-bahan:

• 0.5kg daging cincang campuran;
• 1kg kentang tumbuk;
• 1 bawang;
• 1 biji telur ayam;
• 2 sudu besar. sudu tepung gandum;
• garam, dill kering dan lada kisar - secukup rasa;
• serbuk roti dan minyak - untuk menggoreng.

Memasak:

Potong bawang menjadi separuh cincin, tumis dalam minyak sayuran sehingga lut sinar. Masukkan daging cincang, masak sehingga siap. 5 minit sebelum matikan gas, masukkan perasa dan rempah ke dalam kuali, gaul rata. Letakkan hidangan dari dapur ke tepi, biarkan jisim sejuk. Pada masa ituCampurkan kentang tumbuk dengan telur dan tepung. Uli doh yang keras. Bahagikan kepada 3-4 bahagian, canai nipis. Potong kek menggunakan alat khas atau gelas biasa. Letakkan isi daging cincang pada setiap bulatan, buat pai. Canai dalam serbuk roti, goreng kedua-dua belah.

Pati kentang cendawan

Resipi berikut untuk pai kentang tumbuk yang disumbat dengan champignons akan menarik minat semua penggemar hidangan cendawan. Untuk penaik sedemikian, lebih baik mengambil kentang kuning - mereka lebih rapuh. Diperlukan:

• 800 gram puri;
• 300 g cendawan rebus;
• 2 biji telur ayam;
• kepala bawang (atau lebih);
• serbuk roti dan minyak - untuk menggoreng;
• garam dan rempah ratus lain;
• bawang hijau - 1 tandan.

Memasak:

Sediakan kentang tumbuk. Tambah 1 telur mentah ke dalamnya. Cendawan rebus dan bawang goreng dalam kuali selama 5 minit, pada akhir memasak garam sedikit. Ketepikan, sejukkan sedikit, kisar dengan food processor. Anda harus mendapatkan kepingan kecil. Tidak perlu mengubah isi masa depan menjadi bubur - ini tidak diperlukan. Selepas dikisar, masukkan bawang hijau yang dicincang.

Seterusnya anda perlu mengambil beberapa kentang tumbuk dan gulung menjadi bebola kecil. Untuk mengelakkan produk daripada melekat begitu banyak, bilas tapak tangan anda dengan air sejuk. Tukarkan bola menjadi kek dengan sentuhan ringan tangan. Letakkan inti cendawan di tengah, gulung. Pergi panggang. Untuk melakukan ini, pecahkan dan pukul perlahantelur kedua dengan 50 ml air sejuk. Celupkan pai yang terhasil dahulu ke dalam adunan ini, dan kemudian ke dalam serbuk roti. Goreng dalam minyak sayuran.

Pai pada susu kental dengan kentang

Resipi ini akan menarik minat mereka yang tidak suka bermain-main dengan adunan yis. Pai yang disediakan mengikutnya sangat lazat. Mereka boleh menjadi hidangan bebas dan tambahan kepada sup. Anda boleh menggunakan mana-mana inti yang anda suka. Untuk membuat pastri anda memerlukan:

• 200 ml susu kental (iaitu 12 sudu besar);
• 1 biji telur ayam;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu + untuk memanggang;
• 0.5 kg tepung;
• 2 sudu besar. sudu vodka empat puluh darjah;
• campuran garam dan lada sulah secukup rasa.
• 0.4kg kentang tumbuk;
• 2 bawang;
• 100 gram keju keras.

Memasak:

Pertama sekali, anda perlu menuangkan yogurt ke dalam mangkuk yang dalam, tambah kentang yang dikisar, garam, serbuk penaik dan minyak sayuran, gaul hingga sebati. Perlahan-lahan memperkenalkan vodka dan tepung, menguli doh tebal dari kentang tumbuk untuk pai. Bahagikan kepada 12-14 ketul kecil, gulung menjadi kek. Letakkan keju di tengah dengan sedikit bawang goreng. Buat pai, goreng di kedua-dua belah pihak. Hidang panas.

Cara membuat patties kentang tumbuk dengan pemadat dalam ketuhar

Dan sekarang, sebaliknya, anda memerlukan yis. Dan merekaharus ditekan. Baking kerana mereka akan menjadi lebih hebat daripada dalam kes sebelumnya. Jumlah yang diperlukan ialah 40 gram. Daripada produk yang masih diperlukan:

• 350 gram kentang tumbuk;
• 4 biji telur ayam;
• 5 sudu besar. sudu susu lembu;
• 100 ml minyak sayuran;
• kira-kira 1 kg tepung gandum;
• 2 sudu besar. sudu gula;
• beberapa secubit garam;
• isi untuk pai - mana-mana.

Memasak:

Tuang gula dan yis ke dalam susu suam, gaul. Biarkan sehingga "topi" muncul. Campurkan kentang tumbuk dengan 70 ml minyak. Pukul putih telur dengan garam, tuangkan ke dalam kentang. Untuk ini tambah jisim yis. Secara beransur-ansur menambah tepung, menguli doh lembut. Pindahkan ke dalam mangkuk yang telah digris dengan minyak sayuran. Tunggu sehingga dua kali ganda saiznya. Lumurkan loyang dengan minyak. Bentukkan kek daripada doh, letak inti padanya, picit dan bakar sehingga masak dalam ketuhar pada suhu 190 darjah.

Apa yang hendak dihidangkan pai?

Pati kentang tumbuk sumbat yang lazat boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sup, teh atau kopi manis dan minuman lain. Dan anda boleh memakannya begitu sahaja, tanpa apa-apa. Selera mereka tidak akan berubah dalam apa cara sekalipun. Buat hanya pastri terbaik di rumah. Selamat berselera!