Resipi penkek telur yang lazat dengan batang ketam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Penkek telur ialah salah satu makanan sarapan pagi yang paling lazat. Anda boleh menyediakan pelbagai tampalan untuk mereka: dari ikan merah dan keju krim, ayam dan sayur-sayuran yang lembut, keju keras dan ham, dan sebagainya. Walau bagaimanapun, hari ini kita akan bercakap tentang penkek yang lazat dengan tongkat ketam, resipi yang boleh anda pelajari dari artikel itu. Kami mengucapkan selamat membaca kepada anda!

Bahan untuk penkek

Apakah yang lebih baik daripada penkek telur lembut? Untuk menyediakannya, anda perlu membeli produk berikut:

1. Telur segar - 4 biji.
2. Air suam - 100 ml.
3. Garam berbutir halus, lada hitam kisar - secukup rasa.
4. Kefir - 100 mililiter.
5. Kanji kentang - 30 gram.
6. Tepung gandum yang diayak - 50 gram.

Memasak

Penkek telur paling baik dimasak dalam minyak zaitun. Doh untuk mereka harus nipis dan homogen, tanpa ketulan. Kami membentangkan anda resipi langkah demi langkah:

1. Pertama sekali, anda perlu memecahkan kulit telur, tuangkan protein dan kuning telur ke dalam bekas yang dalam.
2. Telur ayam perlu dipukul dengan baik dengan pengadun atau pemukulsecara manual.
3. Kemudian masukkan tiga sudu teh kanji, air suam, kefir, tepung gandum ke dalam adunan telur. Gaulkan semuanya hingga sebati, garam secukup rasa.
4. Seterusnya, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali dan tunggu. Ia mesti hangat. Sebaik-baiknya beli kuali lempeng khas.
5. Kemudian anda perlu mengagihkan doh secara sekata di atas permukaannya dengan senduk. Anda perlu menunggu beberapa minit, kemudian terbalikkan penkek ke bahagian lain, goreng sedikit dan angkat.
6. Penkek hendaklah berwarna perang keemasan, bukan hangus. Ia perlu digris di bahagian dalam dengan sekeping mentega.

Pankek ini paling sesuai digandingkan dengan batang ketam, ayam lembut atau keju parut. Semuanya bergantung pada pilihan dan citarasa individu anda.

Penkek dengan batang ketam

Bayangkan sahaja gabungan daging ketam yang lembut dan keju krim. Lempeng telur dengan batang ketam akan menjadi pembuka selera yang hebat di meja perayaan. Roti gulung ini paling sesuai dihidangkan bersama keju atau sos bawang putih.

Untuk mengisi anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Keju diproses - 200 gram (ia boleh digantikan dengan keju keras).
2. Membungkus batang ketam.
3. Mayonis buatan sendiri.
4. Herba segar: pasli atau dill.

Cara memasak

Penkek telur dengan daging ketam akan menggembirakan setiap tetamu di rumah anda. Yakinlah. Kami membentangkan anda resipi langkah demi langkah untuk membuat gulung ini:

1. Bpertama sekali, anda perlu memarut keju yang diproses pada parutan kasar.
2. Kemudian tambahkan sedikit mayonis buatan sendiri dan herba segar padanya.
3. Jisim keju mesti dicampur dengan teliti.
4. Seterusnya, anda perlu membuka lipatan batang ketam, minyakkannya dengan campuran keju.
5. Selepas anda perlu meletakkannya pada penkek telur, dan kemudian gulungkannya padat menjadi gulungan.
6. Prosedur ini mesti dilakukan dengan setiap pancake. Pada akhir memasak, ia boleh dihiasi dengan kaviar merah atau keju parut.

Selain itu, anda boleh menambah telur rebus ke dalam isian penkek yang lazat, yang anda perlukan untuk menggosok pada parutan halus. Batang ketam sesuai dengan sayur-sayuran: tomato, lada benggala manis, kentang rebus.

Petua

Pepatah terkenal mengatakan bahawa lempeng pertama sentiasa berketul-ketul. Kami ingin berkongsi dengan anda beberapa petua untuk membantu walaupun pemula membuat penkek yang lazat:

1. Sentiasa tambahkan secubit garam pada doh.
2. Sebaik-baiknya goreng dalam minyak zaitun atau mentega, supaya kurang hangus.
3. Jika anda ingin membuat penkek yang subur, maka anda perlu menambah yis kering padanya.
4. Jika anda ingin menggantikan yis dengan baking soda, maka anda harus tuangkan sedikit kefir ke dalam doh.
5. Ia juga disyorkan untuk menambah sekeping mentega ke dalam doh. Kemudian penkek akan menjadi lembut.

Kami doakan anda selamat berselera!