Bagaimana cara memasak nasi gebu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Berapa banyak hidangan lazat dan berkhasiat yang boleh anda masak dengan nasi! Dan apabila ia rapuh, ia menjadi hidangan sampingan yang sangat baik yang sesuai dengan sayur-sayuran, daging dan ikan. Selain itu, beras sangat berguna untuk tubuh manusia. Ia mengandungi vitamin kumpulan B, E, PP, serta tembaga, magnesium, fosforus, kalium, besi, kalsium, mangan, zink, selenium. Bagaimana cara memasak nasi goreng supaya ia kekal enak dan mengekalkan khasiatnya? Soalan itu, nampaknya, adalah remeh. Walau bagaimanapun, selalunya nasi tidak sempurna. Terdapat beberapa perkara, yang mana anda boleh mencapai kesempurnaan dalam perkara ini.

Pertama sekali, untuk mendapatkan nasi yang gebu, anda perlu memilih jenis bijirin yang betul. Varieti yang berbeza digunakan untuk hidangan yang sama sekali berbeza. Jadi, beras boleh menjadi bijirin bulat, bijian sederhana dan bijirin panjang. Di antara mereka, spesies berbeza dalam masa memasak, kaedah pemprosesan, sifat berguna, dan juga dalam bentuk dan warna. Nasi bijirin bulat cepat menyerap air, dan oleh itu melekat kuat semasa memasak. Atas sebab ini, nasi yang rapuh tidak boleh dimasak daripada bijirin tersebut. Varieti ini lebih banyak digunakan untuk membuat puding, sushi atau kaserol. Beras bijirin sederhana sangat serap air.mengandungi banyak kanji dan likat. Ia sesuai dengan risotto atau sup. Tetapi variasi yang sesuai untuk membuat ulam nasi yang rapuh adalah bijirin panjang. Ia tidak melekat apabila dimasak, menjadikannya ulam yang sangat baik untuk ikan, daging dan sayur-sayuran.

Selepas varieti dipilih, anda boleh meneruskan proses memasak itu sendiri. Peraturan yang paling penting: beras hendaklah dibilas dengan teliti sehingga airnya jernih untuk membersihkan sekam, lebihan kanji dan habuk, kemudian rendamkannya dalam air sejuk.

Beberapa pilihan cara memasak nasi gebu:

1. Bilas bijirin dengan teliti, biarkan selama 60 minit dalam air sejuk. Kemudian, apabila hampir sebati, masukkan sedikit lagi air dan letakkan api perlahan selama 5 minit. Tidak perlu kacau. Jadi nasi akan masak dengan cepat, tidak hangus dan kekal rapuh.

2. Bilas beras dengan teliti, letakkan dalam air sejuk selama 15 minit. Buang bijirin di atas ayak supaya airnya benar-benar kaca. Masukkan beras ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan, kacau, tunggu sehingga air yang tinggal telah sejat. Kemudian anda boleh memindahkannya ke kuali dan tuangkan sup, sebagai contoh, sayuran. Apabila mendidih, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit lagi dengan api perlahan. Nasi hancur sudah siap!

3. Dengan cara berikut, anda boleh memasak nasi dalam pelbagai jenis, dan ia akan tetap rapuh dan enak. Kaedah itu dipanggil "tentera". Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian segera letakkan di atas ayak dan bilas semulaair sejuk. Apabila semua air telah habis, anda perlu memasukkan semula beras ke dalam air sejuk dan masak, tanpa dikacau, sehingga empuk.

Iaitu, seperti yang anda boleh lihat daripada pilihan memasak yang dicadangkan, nasi goreng boleh dimasak sama ada dengan merendam atau mencelup. Pilihan pertama, tentu saja, lebih sukar, tetapi masih patut dicuba. Perkara utama adalah mengikuti cadangan di atas dan perhatikan perkadaran yang diperlukan: air harus dua kali lebih banyak daripada bijirin. Dalam kes ini, nasi akan menjadi enak dan rapuh, dan seisi keluarga akan dapat menikmati hidangan yang dimasak dengan baik.