Daging lembu dengan kentang dalam kawah: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda boleh memasak daging lembu dengan kentang dalam kawah bukan sahaja di negara ini di atas panggangan atau berkhemah di atas api, tetapi juga di pangsapuri bandar biasa di atas dapur atau di dalam ketuhar. Hidangan ini serba boleh dan sesuai untuk sebarang majlis. Sudah tentu, anda perlu bersabar, kerana proses ini agak panjang, tetapi pada akhirnya anda akan mendapat hidangan yang harum dan lazat yang akan menggembirakan ahli keluarga dan tetamu.

Dan kini beberapa cara untuk memasak daging lembu dengan kentang dalam kawah.

Resepi dengan Acar Tomato

Bahan yang diperlukan:

• empat ubi kentang;
• 300g daging lembu;
• 200g tomato jeruk;
• satu mentol;
• sebiji lobak merah;
• dua daun salam;
• dua ulas bawang putih;
• dua biji lada hitam;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam.

Cara memasak rebusan daging lembu dengan kentang dalam kawah:

1. Daging dipotonghiris, lipat ke dalam roti pendek dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran.
2. Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam kawah, kemudian pindahkan daging ke sana.
3. Potong bawang menjadi kiub dan goreng dalam kuali sehingga lut sinar, masukkan lobak merah parut dan teruskan menggoreng selama beberapa minit lagi.
4. Potong tomato jeruk dalam pengisar, hantar ke bawang dan lobak merah, reneh selama lima minit, kemudian pindahkan ke kawah.
5. Tuang dalam air, garam, tambah lada, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama satu setengah jam.

Biarkan hidangan selama sepuluh minit, dan anda boleh mencuba.

Panggang

Hidangan ini memerlukan bahan-bahan seperti:

• 1 kg daging lembu;
• tiga keping lobak merah;
• 2 kg kentang;
• dua bawang;
• tiga daun bay;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam, lada sulah.

Cara memasak daging lembu dengan kentang dalam kawah:

1. Lap daging dengan tuala kertas, kikis, potong filem, lemak berlebihan.
2. Potong daging menjadi kepingan kecil.
3. Kupas sayuran, basuh dan potong: bawang - separuh cincin, lobak merah - bulatan, kentang - bar.
4. Tuang minyak ke dalam kuali dan panaskan. Kemudian masukkan daging lembu dan goreng perlahan sehingga bertukar warna.
5. Sebaik sahaja daging menjadi ringan, masukkan bawang ke dalamnya, goreng, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 15 minit. Jika cecair kurang, tambah sedikit air.
6. Goreng secara berasingan dalam kualicawan lobak merah, kemudian hantar ke kawah.
7. Daripada lobak merah, masukkan kentang dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan di semua sisi. Kemudian masukkannya ke dalam kawah, garam, masukkan lada tanah, campurkan segala-galanya dan reneh, ditutup dengan tudung, selama kira-kira 40 minit. Isi kawah mestilah dalam bentuk cecair, jadi jika perlu, air masak boleh ditambah.
8. 10-15 minit sebelum akhir memasak, masukkan daun bay dan sebarang perasa secukup rasa, seperti suneli hop, dan renehkan sehingga masak sepenuhnya.

Daging lembu panggang yang dimasak dengan kentang dalam kawah hendaklah dibancuh sedikit, kemudian boleh dihidangkan.

rebus

Hidangan ini disediakan daripada daging dan pelbagai sayur-sayuran dan bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga menyihatkan.

Anda memerlukan bahan berikut:

• 600g kentang;
• 700g daging lembu;
• sebiji terung;
• satu mentol;
• dua tomato besar;
• sebiji lobak merah;
• satu lada benggala;
• 3 meja. l. kicap;
• 1 sudu kecil l. Sos Worcestershire;
• 1 sudu kecil l perasa untuk sayur-sayuran;
• lada tanah;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Cara:

1. Lap daging lembu dengan tuala, potong batang, masukkan ke dalam kawah, goreng.
2. Potong bawang menjadi kiub, hantar ke daging, gaul, goreng.
3. Masukkan Worcestershire dan kicap, renehkanlima minit.
4. Tuang setengah gelas air panas, tutup, reneh selama satu jam dengan api perlahan.
5. Basuh sayur, lap dengan tuala kertas.
6. Potong terung menjadi kiub, taburkan garam, biarkan selama 15 minit, bilas di bawah air mengalir, picit.
7. Kupas kulit tomato dan parut.
8. Potong lada manis dan lobak merah menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali dengan minyak, garam, tambah lada, goreng selama lima minit dengan kacau. Tambah terung, tuangkan perasa untuk sayur-sayuran, campurkan dan goreng selama lima minit. Masukkan tomato ke dalam kuali, kacau dan renehkan sehingga empuk.
9. Dalam kawah dengan daging dan bawang, masukkan kentang yang dipotong menjadi bar atau kiub, tuangkan air, gaul dan renehkan sehingga kentang siap.
10. Hantar sayur-sayuran yang terlalu masak ke dalam kawah, gaul, masak selama kira-kira 5-10 minit, kemudian keluarkan dari dapur.

Tutup kawah dengan daging lembu dan kentang, biarkan selama 20 minit. Selepas masa ini, susun di atas pinggan dan hidangkan.

Dengan prun

Daging lembu yang dimasak dalam kawah bersama kentang dan prun mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan.

Hidangan ini memerlukan bahan berikut:

• 0.5 kg kentang;
• 0.5 kg daging;
• dua ulas bawang putih;
• sebiji lobak merah;
• dua bawang;
• dua daun salam;
• 150g prun;
• 3 sudu besar minyak (sebaik-baiknya minyak zaitun);
• 250g air;
• sekumpulan pasli;
• garam;
• lada.

Cara memasak:

1. Potong daging lembu kepada kiub 3x3 cm. Letakkan daging dalam periuk dengan minyak sayuran dan tumis sehingga perang keemasan.
2. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang separuh cincin, lobak merah separuh bulatan, hantar ke daging, tuangkan sedikit air, tutup dan reneh selama 15 minit.
3. Tuangkan prun yang telah dilubangi dengan air panas dan biarkan selama 10 minit, kemudian toskan dan lap kering.
4. Kupas kentang, basuh, potong sebatang besar atau hirisan.
5. Masukkan prun dalam kawah, kemudian kentang, lada sulah, garam, tuangkan 150 ml air. Reneh dengan api perlahan sehingga empuk.
6. 10 minit sebelum tamat letakkan daun bay, bawang putih cincang dan pasli cincang.

Kesimpulan

Mana-mana suri rumah boleh mengeluarkan daging lembu dengan kentang dalam kawah. Bersama-sama dengan hidangan klasik, yang termasuk daging, kentang, bawang, lobak merah dan rempah, terdapat pilihan lain: dengan sayur-sayuran, pes tomato, cendawan, buah-buahan kering, dsb. Anda juga boleh bereksperimen dengan perasa.