Sup sayur tanpa kentang: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila bercakap tentang hidangan pertama, ke mana kita boleh pergi tanpa kentang, ia sangat popular di kalangan setiap suri rumah. Tetapi tahukah anda bahawa terdapat banyak resipi untuk sup sayur-sayuran yang wangi dan sihat tanpa kentang? Kemungkinan untuk menyediakan hidangan sedemikian tidak berkesudahan, anda boleh berkhayal dan bereksperimen dengan rasa dan warna, memasak dalam sup daging atau menjadikannya kurus. Artikel itu mengandungi beberapa resipi menarik yang akan menggembirakan mana-mana pilihan.

Sup krim dengan kacang putih

Bahan:

• ¼ kg kekacang;
• mentol;
• lobak merah;
• gelas air;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• hijau.

Cara membuat sup sayur berkrim:

1. Kacang perlu direndam selama beberapa jam.
2. Bawang dan lobak merah dicincang dan digoreng secara rawak.
3. Kacang direbus dalam air masin, apabila ia masak sepenuhnya, dalam periukhantar sayur goreng.
4. Selepas lima minit masukkan herba dan rempah kegemaran.
5. Pukul dengan pengisar dan biarkan mendidih.

Sup Lentil

Produk yang diperlukan:

• lada benggala (oren dan kuning);
• bawang dan lobak merah;
• dua biji tomato;
• 150 gram lentil (merah);
• 500 mg air;
• hijau.

Bagaimana cara memasak sup sayur? Resipinya sangat mudah:

1. Bawang, lobak merah dan lada sulah dipotong secara rawak, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air, masak selama 30 minit dengan api perlahan.
2. Kekacang dibasuh dan diletakkan bersama sayur rebus. Mereka juga menambah tomato yang dipotong dadu.
3. Hidangan ini diasinkan, diperisakan dengan paprika yang dikisar mengikut citarasa anda dan rebus sehingga kacang lentil masak.
4. Selepas itu, seluruh isi kuali dipukul dengan pengisar dan ditabur dengan herba.

Sup lobak merah

Senarai produk yang anda perlukan:

• ½ kg lobak merah;
• mentol;
• 200 ml krim;
• 5g halia cincang;
• setengah liter sup sayur;
• 30 g mentega dan 60 ml minyak sayuran;
• hijau.

Resipi untuk Puree Sup Lobak Merah:

1. Dua jenis minyak digaul dalam periuk, bawang besar yang dicincang halus ditabur dan ditumis sedikit.
2. Masukkan lobak merah dan halia yang dicincang.
3. Selepas dua minit, tuangkan kuahnya, biarkan mendidih, kecilkan api, garam dan masak selama setengah jam.
4. Apabila lobak merah masak sepenuhnya,isi kuali dipukul dengan pengisar.
5. Tuang krim, masukkan herba dan biarkan mendidih.

Sup labu

Untuk setengah kilo bahan utama yang anda perlukan:

• mentol;
• kucai;
• 50ml krim;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 600 ml air.

Bagaimana cara membuat sup sayur dengan krim?

1. Bawang yang dicincang halus ditumis sedikit dalam minyak sayuran, bawang putih yang dicincang dan rempah ratus ditambah.
2. Selepas dua minit, tuang labu yang telah dicincang, masukkan sedikit gula dan goreng selama 10 minit.
3. Selepas masa yang ditetapkan, sayur-sayuran dipindahkan ke kuali dan air ditambah.
4. Selepas mendidih, sup direbus dengan api perlahan selama dua puluh minit.
5. Apabila labu masak, kisar seluruh isi kuali dengan pengisar.
6. Tuangkan krim, garam secukup rasa dan biarkan mendidih.

Sup cendawan

Untuk 300 ml sup sayur anda perlukan:

• 200g cendawan, cendawan adalah yang terbaik;
• bawang dan lobak merah;
• ½ tangkai saderi;
• kucai;
• sepasang tangkai thyme;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 100 ml wain (putih) dan jumlah krim yang sama.

Resepi sup cendawan sangat mudah:

1. Bawang dicincang separuh cincin dan digoreng dalam minyak bunga matahari sehingga masak sepenuhnya.
2. Sayuran selebihnya dipotong menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya.
3. Untukmemasak, anda memerlukan periuk berdasar berat. Minyak dituang ke dalamnya, saderi dan lobak merah dituangkan, goreng sehingga lembut.
4. Cendawan dan bawang putih dihantar ke sayur.
5. Selepas 5 minit, tuangkan wain dan masukkan thyme.
6. Setelah mendidih, tunggu 5 minit lagi dan tuangkan kuahnya, dan masukkan bawang.
7. Hidangan itu diasinkan dan direbus sehingga isipadu cecair berkurangan sebanyak 2 kali ganda.
8. Hancurkan dengan pengisar, tuangkan krim, biarkan mendidih dan matikan.

Sup dengan tomato dan epal

Bahan:

• dua tomato besar;
• ½ liter sup sayur;
• lobak merah dan bawang;
• sebiji epal;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 15g tepung.

Teknologi memasak:

1. Bawang dan lobak merah dicincang halus, tumis dalam minyak bunga matahari. Masukkan tepung dan lada sulah secukup rasa.
2. Selepas dua minit, sayur-sayuran dipindahkan ke dalam periuk, dituangkan dengan sup dan didihkan.
3. Tomato yang dicincang halus dan sebiji epal dihantar ke produk.
4. Sup direbus selama setengah jam, garam mesti ditambah semasa proses.
5. Hancurkan dengan pengisar dan hidangkan.

Sup luar biasa dengan kefir

Untuk ¼ liter minuman susu yang ditapai anda memerlukan:

• 200g lobak merah;
• 100g saderi;
• mentol;
• ¼ liter air;
• 15g halia cincang;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• kunyit mengikut citarasa anda.

Sup puri diet sayur-sayurandisediakan seperti ini:

1. Semua sayur dalam kepingan kecil, selepas itu digoreng sedikit dalam minyak bunga matahari.
2. Apabila sayur empuk, masukkan halia dan kunyit.
3. Selepas dua minit, isi kuali dipindahkan ke dalam periuk dan dituangkan air.
4. Selepas mendidih, hidangan pertama dimasak selama 15 minit.
5. Isi kuali disebat dengan pengisar.
6. Untuk mencairkan jisim yang terhasil, minuman susu yang ditapai hangat dituangkan secara beransur-ansur.
7. Masukkan garam, rempah ratus dan rebus sup selama lima minit lagi.

Sup dengan keju dan krim

Produk yang anda perlukan untuk memasak:

• 200 g cendawan (champignons);
• 100g brokoli;
• 300 mg air;
• sebiji bawang kecil;
• keju - 30 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 50ml krim.

Teknologi memasak:

1. Bawang dan cendawan dihiris nipis, digoreng dalam minyak sayuran.
2. Sayur-sayuran dipindahkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air, masukkan brokoli dan rebus dengan api perlahan. Semasa proses ini, hidangan mesti diasinkan dan diperisakan dengan rempah ratus.
3. Apabila komponen masak, ia dihancurkan dengan pengisar.
4. Gaul secara berasingan krim dengan keju parut dan tuangkan ke dalam puri sayuran.
5. Sup dididihkan dan api dimatikan.

Sup sayur bakar

Bahan:

• 400 mg sup (sayur);
• 300g saderi;
• 100g bayam;
• dua bawang;
• ulas bawang putih;
• 30 ml jus lemon dan 10 g perahan;
• sedikit minyak zaitun;
• pasli dan beberapa tangkai selasih.

Arahan memasak:

1. Bawang besar, saderi, bawang putih dipotong secara rawak. Sapukan sayur di atas loyang, taburkan minyak zaitun, garam sedikit dan bakar selama dua puluh minit.
2. Kemudian mereka dipindahkan ke dalam periuk, dituangkan dengan sup dan direbus selama sepuluh minit.
3. Selepas masa ini, isi kuali dipukul dengan pengisar dan diperisakan dengan kunyit.
4. Sayur hijau dicincang, dicampur dengan garam, jus, kulit dan dicincang dengan pengisar. Anda sepatutnya mendapat jisim seperti tampal.
5. Dua jisim yang disebat digaul dan digaul rata.

Sup asparagus

Untuk setengah liter air, anda memerlukan produk berikut:

• 6 keping asparagus;
• 30g pes tomato;
• ½ terung;
• sebiji bawang kecil;
• zucchini;
• lada benggala;
• kucai;
• sebiji tomato dan saderi;
• hijau.

Mengikut resipi, sup sayur tanpa kentang disediakan seperti berikut:

1. Semua sayur-sayuran dipotong bersaiz sederhana, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan masukkan pasta.
2. Apabila adunan mendidih, kecilkan api dan reneh selama 20–25 minit.
3. Selepas masa ini, sup masin, rempah, bawang putih dan herba ditambah.
4. Sup sayur ringkas sedia untuk dihidangkan dalam masa 5 minit.

Sup bawang

Bahan-bahan hidangan pertama:

• 300gbawang;
• leek - 150 gram;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 200 g kubis (putih).

Cara membuat sup sayur tanpa kentang:

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Bawang digoreng sedikit.
3. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan tuang satu liter air.
4. Apabila sup mendidih, ia diasinkan dan diperisakan dengan rempah ratus.
5. Masak dengan api perlahan selama 30 minit.

Sup bayam yang lazat

Bahan:

• lobak merah dan bawang;
• 100 ml wain putih kering;
• ½ liter air;
• 150g kacang (tin);
• 50g courgette;
• 100g kacang pea beku;
• 100g bayam;
• kucai;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 50g Parmesan.

Kaedah memasak sup sayur tanpa daging:

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali berdasar berat, tuangkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang, goreng sedikit.
2. Lobak merah yang dihiris dihantar ke sayur dan digoreng selama dua minit lagi.
3. Selepas masa di atas, tuangkan wain, air, garam dan biarkan mendidih.
4. Rebus selama 10 minit dengan api perlahan, kemudian masukkan kacang, anda mesti toskan cecair terlebih dahulu.
5. Rebus selama lima minit dan masukkan zucchini yang dihiris nipis. Apabila sudah masak, tuangkan kacang polong, bayam dan keju parut.
6. Matikan selepas 5 minit.

Sup bit

Untuk sebiji ubi bit besarmemerlukan:

• lobak merah;
• mentol;
• zucchini kecil;
• 100 g kubis (putih);
• 150 mg jus tomato;
• 150 mg sup sayur;
• 15 g mentega dan jumlah minyak sayuran yang sama;
• 10 ml cuka wain.

Bagaimana cara memasak sup sayur? Teknologi memasak dibentangkan di bawah:

1. Semua sayur-sayuran digosok pada parutan kasar, dan kubis dicincang menjadi jalur nipis.
2. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam periuk, dua jenis minyak ditambah dan air rebusannya dituangkan.
3. Rebus lima belas minit, kemudian masukkan jus, cuka, garam dan rempah.
4. Masak sup dengan api perlahan selama 30 minit.

Sup kacang hijau

Untuk 1.5 liter sup sayur anda perlukan:

• zucchini kecil;
• 100g kembang kol;
• mentol;
• 100g kacang pea beku;
• tomato;
• lada benggala;
• dill.

Sup sayur tanpa kentang mudah disediakan:

1. Semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil dalam apa jua bentuk.
2. Mereka dibentangkan dalam periuk, dituangkan dengan sup dan direbus selama setengah jam. Semasa proses ini, sup diasinkan dan rempah ditambah.
3. Apabila sayur-sayuran telah masak sepenuhnya, masukkan dill, masak sehingga mendidih dan matikan.

Sup tomato

Bahan:

• lobak merah dan bawang;
• 100 g kubis putih;
• 200g brokoli;
• 100g kacang hijau;
• 300g pes tomato;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• kucai;
• 400 mg air.

Resipi Sup Sayur Sedap Langkah demi Langkah:

1. Bawang besar dan bawang putih dicincang halus, digoreng dalam minyak bunga matahari.
2. Selepas itu dipindahkan ke kuali, baki sayur-sayuran cincang dihantar ke sana.
3. Tuang dalam air, masukkan pes tomato dan masak selama setengah jam dengan api perlahan.
4. Semasa memasak, garam dan lada sulah sup.

Sup Sorrel

Produk yang diperlukan:

• 150 gram sorrel segar;
• 100g sayur-sayuran bit;
• hijau;
• 600-700 ml air.

Arahan memasak:

1. Air dididihkan dan diasinkan.
2. Lubang dan sorrel dicuci, dicincang halus, dimasukkan ke dalam periuk dan direbus selama sepuluh minit.
3. Sebelum dihidangkan, sayur-sayuran ditambah.

Sup pucuk Brussel

Untuk 100 gram komponen utama anda perlukan:

• lobak merah;
• 100 g cendawan;
• seratus gram kacang polong beku;
• daun bawang;
• liter air;
• 20 gram mentega;
• hijau.

Kaedah memasak:

1. Bawang dipotong menjadi cincin nipis dan ditumis dalam mentega.
2. Lobak merah dan cendawan dipotong kecil, masukkan ke dalam kuali.
3. Kekacang dimasukkan ke dalam sayur-sayuran, dituangkan dengan air, masin dan direbus selama 20 minit.
4. Selepas masa di atas, kubis, bawang dan rempah ratus ditambah.
5. Masak sayur hingga empuk, taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Gazpacho - sup sejuk

Untuk setengah kilo tomato segar anda perlu sediakan:

• bawang;
• timun segar;
• satu lada benggala merah;
• 600 ml jus tomato;
• 30 ml cuka wain;
• 60ml minyak zaitun;
• sos tabasco dan ketumbar secukup rasa.

Bagaimana cara membuat sup yang lazat?

1. Tomato dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Semua sayur dibahagikan kepada dua bahagian, satu dicincang halus, dan yang kedua dicincang dalam pengisar.
3. Jus, herba cincang, beberapa titis sos, cuka dan minyak zaitun dicampur dalam periuk.
4. Semua komponen dicampur, garam ditambah dan dihantar ke peti sejuk.

Sup Avokado Sejuk

Produk yang diperlukan:

• sebiji zucchini muda kecil;
• avokado besar;
• 60ml jus lemon;
• 100ml sup sayur sejuk;
• ¼ liter minuman yogurt;
• 30 ml minyak zaitun;
• untuk merasai pudina, zira, ketumbar.

Proses memasak:

1. Zucchini dipotong menjadi jalur nipis, ditaburkan dengan herba, dituangkan dengan jus (30 ml) dan dikukus selama sepuluh minit.
2. Avokado dicincang, secara pilihan disiram dengan baki jus dan minyak zaitun.
3. Sayur-sayuran, pudina dan yogurt disebat dengan pengisar.
4. Tanpa henti, tuangkan kuahnya.

Sup sayur dengan bebola daging

Untuk 200 gram isi ayam anda memerlukan:

• literair;
• 150g bawang;
• 150g lobak merah;
• telur;
• pasli.

Teknologi memasak:

1. Daging dicuci, dicincang dengan pengisar daging, sebiji telur dipukul, masin, rempah ditambah dan digaul hingga sebati.
2. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi jalur yang sangat nipis, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan air.
3. Apabila cecair mendidih, kecilkan api, garam dan masak sehingga sayur lembut.
4. Bebola kecil diperbuat daripada daging cincang.
5. Apabila sayur sudah masak, bebola daging diletakkan di dalam kuali.
6. Selepas lima minit tambah sayur-sayuran.
7. Ia dimatikan selepas dua minit.

Sup sayur dengan sup daging

Untuk ¼ kg isi ayam anda memerlukan:

• 100g kacang;
• 200 g champignons;
• mentol;
• 1.5 liter air.

Bagaimana cara membuat sup yang ringan dan sedap?

1. Kacang direndam selama beberapa jam. Kemudian rebus sehingga masak sepenuhnya.
2. Daging dimasak secara berasingan.
3. Kacang dituangkan ke dalam sup daging dan direbus selama 10 minit lagi.
4. Kemudian masukkan baki produk cincang, garam dan masak selama 15 minit lagi.

Resepi sup sayur untuk bayi

Untuk menyediakan hidangan wangi untuk bayi berusia satu tahun, anda memerlukan produk berikut:

• 80 g kubis (bunga kobis);
• 100g courgette;
• lobak merah kecil;
• sebiji kuning rebus;
• 30g mentega;
• segelas air.

Arahan memasak:

1. Semua sayur pilihanpotong, masukkan ke dalam periuk, tuang satu liter air dan masak selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Apabila makanan sudah masak, cecairnya ditoskan dan sayur-sayuran dicincang dengan pengisar.
3. Ketumpatan dilaraskan dengan air rebusan sayuran yang telah dikeringkan.
4. Masukkan kuning telur, mentega dan sedikit garam ke dalam sup.

Kalori sup sayur-sayuran

Sebagai peraturan, hidangan sedemikian dimasak di atas air, kandungan kalori setiap 100 gram hanya 20 kcal. Tetapi walaupun jumlah kalori yang kecil, rebusan sayur-sayuran dengan sempurna mengenyangkan badan dan menghilangkan rasa lapar. Selain itu, hidangan pertama yang lazat mengandungi banyak vitamin dan serat. Dan jika anda menggantikan air dengan sup ayam, maka 100 g hidangan akan mengandungi 45 kcal.

Sup sayur berkalori dengan krim - 77 kcal setiap 100 gram produk.

Sup sayur boleh menjadi sejuk dan panas, cair dan pekat, tetapi ini tidak merosakkan rasa. Anda boleh memasak hidangan yang harum dan sangat lazat tanpa kentang, yang akan mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan keasliannya.