Salad daging lembu panggang: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad daging lembu panggang ialah hidangan restoran klasik yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Pembuka selera yang lazat dan memuaskan ini, sebagai tambahan kepada daging, termasuk herba, herba dan sayur-sayuran segar. Biasanya daging lembu panggang klasik dimasak di atas kuali panggang atau di dalam ketuhar. Bahagian tengah daging harus menjadi merah jambu, dan keraknya kemerah-merahan. Daripada sayur-sayuran, lada benggala, saderi, tomato, salad biasanya digunakan. Hidangan ini dihidangkan panas dan sejuk. Beberapa resipi untuk salad daging lembu panggang dibentangkan dalam artikel.

Klasik

Apa yang anda perlukan:

• 300g daging tenderloin
• 100g Parmesan.
• 150 g mozzarella.
• Tiga ulas bawang putih.
• Lima keping tomato kering.
• Suku bawang kering.
• 100 ml minyak zaitun.
• Dua tomato segar.
• Salad campuran.
• Thyme.
• Dua sudu besar cuka balsamic.

Cara:

1. Hiris daging lembu, perasakan dengan garam dan lada sulah, taburkan thyme, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang dengan ulas bawang putih.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin, tomato menjadi kepingan.
3. Letakkan kepingan daging lembu panggang di atas pinggan dengan campuran salad, masukkan bawang, tomato segar dan kering, bebola mozzarella.
4. Campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic dan tuangkan ke atas salad.
5. Taburkan Parmesan parut di atasnya.

Resepi daging lembu panggang dan salad arugula

Apa yang perlu diambil:

• 1 kg daging tenderloin.
• Tiga kuning telur.
• 50 g caper.
• 250g tomato ceri.
• 50g ikan bilis.
• 100 g mentega cair.
• 100g Parmesan.
• 20 ml minyak zaitun.
• 10 ml cuka wain putih.
• 20 g mentega.
• Lada hitam yang baru dikisar.
• 75 g arugula.
• Garam.

Cara:

1. Tomato ceri dibelah dua.
2. Potong caper dan ikan bilis dengan pisau.
3. Parut Parmesan.
4. Cairkan 100 g mentega.
5. Asingkan kuning telur daripada protein, pukul yang terakhir dan berhati-hati, tuangkan mentega cair ke dalamnya perlahan-lahan. Kemudian masukkan cuka wain dan caper cincang dan ikan bilis.
6. Kupas sekeping daging tenderloin dengan pisau dan gulung dalam campuran garam dan lada hitam yang baru dikisar.
7. Goreng daging dalam kuali dalam campuran mentega dan minyak zaitun pada semua sisi,kemudian masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
8. Potong daging lembu panggang yang telah siap menjadi kepingan dan letakkan di atas pinggan, tuangkan ke atas sos telur, letakkan tomato ceri, taburkan semuanya dengan keju parut dan hiaskan dengan tangkai arugula.

Dengan feta dan lada benggala

Resepi salad daging lembu panggang ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 g fillet daging lembu.
• Empat ulas bawang putih.
• Enam sudu besar minyak zaitun.
• Tiga tangkai rosemary.
• Garam.
• Lada yang baru dikisar.
• Tiga lada benggala.
• 10 tomato ceri.
• 75 g arugula.
• 200g feta.
• Krim balsamik.

Cara:

1. Kupas daging, garam dan lada sulah, gosok sekeping dengan campuran rempah.
2. Hancurkan bawang putih yang belum dikupas dengan pisau.
3. Salutkan sekeping daging lembu dengan minyak zaitun (3 sudu besar), masukkan ke dalam loyang. Letakkan rosemary dan bawang putih di sebelahnya.
4. Masukkan ke dalam ketuhar selama 25-35 minit. Bakar pada suhu 200 darjah. Lebih tebal kepingan, lebih lama masa memasak.
5. Pindahkan daging lembu panggang yang telah siap dari acuan ke dalam mangkuk, tutup dengan foil dan biarkan selama 15 minit
6. Basuh sayur, kupas dan potong: jalur lada, tomato ceri separuh atau empat.
7. Basuh dan keringkan arugula. Masukkan ke dalam mangkuk, di atasnya - lada dan tomato, garam sedikit, jangan lupa bahawa feta itu sendiri masin.
8. Berpakaian dengan 3 sudu besar minyak zaitun dan kacau.
9. Pecahkan feta dengan tangan anda dan masukkan ke dalam salad. Gaul perlahan-lahan dan bahagikan ke dalam mangkuk hidangan.
10. Potong daging lembu panggang menjadi kepingan nipis, letakkan di atas setiap pinggan dan siram dengan krim balsamic.

Hidangan perlu dihidangkan segera.

salad hangat

Apa yang anda perlukan:

• 600g daging lembu (tenderloin).
• Timun bersaiz sederhana.
• 300g tomato.
• Dua sudu teh kacang pain.
• 200g campuran salad.
• Setangkai selasih segar.
• Tiga lobak.
• Seulas bawang putih.
• 60ml minyak zaitun.

Cara:

1. Parut sekeping tenderloin dengan rempah: garam dan lada sulah. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
2. Panaskan kuali, masukkan daging dan goreng di semua sisi (dua minit setiap satu). Kemudian hantar ke ketuhar panas (200 ° C) selama 15-20 minit. Selepas itu, keluarkan, balut dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar yang dimatikan.
3. Timun dan lobak dipotong menjadi jalur nipis.
4. Basuh daun salad, petik dengan tangan, sapu dengan minyak zaitun dan letakkan di atas pinggan.
5. Potong tomato menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali dan goreng sedikit dalam minyak zaitun. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan daun selasih, renehkan sedikit bersama.
6. Daging dipotong menjadi kepingan, campurkan dengan lobak, timun, tomato. Letakkan semuanya pada daun salad, garam, tambah lada, taburkan dengan kacang pain.

Salad hangat dengan daging panggang, hidangkan segera.

Smustard

Apa yang anda perlukan:

• 400g daging lembu.
• 150 g campuran salad.
• Sesudu besar sawi bijirin.
• Tiga ulas bawang putih.
• 15ml Sos Worcestershire.
• Setangkai daun ketumbar dan rosemary.
• Minyak zaitun.

Cara:

1. Koyakkan rosemary, hancurkan bawang putih dengan pisau.
2. Pada lembaran penaik dengan parchment letakkan sekeping daging lembu (tenderloin), tuangkan minyak zaitun (1 sudu besar), sos, kemudian tambah garam, lada, bawang putih dan rosemary. Biarkan perap selama 10 minit.
3. Alihkan daging lembu (tanpa rempah) ke dalam kuali dan goreng pada setiap sisi selama 40 saat. Kemudian letakkan daging pada lembaran penaik di atas kertas dengan rempah dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit (pada suhu 180 ° C).
4. Campurkan sedikit minyak zaitun, mustard dan sos yang keluar dari ketuhar.
5. Koyakkan daun ketumbar dan daun salad, masukkan dua sudu besar minyak zaitun, sedikit sawi dan garam. Teratas dengan hirisan daging lembu, renyai-renyai dengan baki inti sawi.

Kesimpulan

Kini anda tahu cara membuat salad daging lembu panggang. Ini adalah pembuka selera yang menyelerakan dan pada masa yang sama agak ringan dan segar dengan hirisan daging lembu yang menyelerakan, salad, sayur-sayuran segar dan perasa wangi. Terdapat banyak resipi untuk salad daging lembu panggang: dengan telur puyuh rebus, cendawan tiram, alpukat, oren, pear, physalis dan bahan-bahan lain.