2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Apa yang anda mahu makan pada hari lapang anda? Mungkin bukan sahaja gula-gula, tetapi daging berair atau ikan lembut. Benar, tidak semua makanan istimewa boleh dibeli secara percuma di kedai. Sebagai contoh, ikan polak hampir tidak anda kenali. Lagipun, ini adalah pemangsa sebenar kepunyaan keluarga Cod.
Ini adalah penghuni laut dan saudara terdekat ikan kod, dengan perbezaan bentuk bangkai lebih memanjang dan lebih elegan. Bagaimana untuk memasak ikan ini? Adakah terdapat sebarang helah?
Sedikit fakta
Jadi, apakah itu ikan polak? Ia adalah kelabu ibu mutiara dengan bahagian hadapan hitam. Bahagian belakang biasanya lebih gelap sedikit, dan bahagian bawah berwarna putih. Ikan itu mempunyai rahang yang agak besar, yang membezakannya daripada latar belakang orang lain dan segera mengenal pasti pemangsa di dalamnya.
Ikan polak hidup di sekolah besar, terutamanya menyukai suhu air yang rendah atau sederhana. Ini adalah pemangsa yang memangsa herring dan sprat. Dalam mengejar andapengorbanan individu mengatasi jarak yang jauh. Malah anak ikannya menyerang telur wakil marin yang lain.
Ikan Polaka berukuran kira-kira 70 sentimeter panjang, tetapi terdapat pengecualian apabila bangkai mencapai 130 sm. Ikan ini boleh hidup sehingga 25 tahun.
Faedah atau bahaya?
Pertama sekali, berbaloi untuk mengira berapa banyak kalori dalam polak? Ikan cukup berkhasiat. Terdapat 344 kJ setiap 100 gram, iaitu kira-kira 82 kalori setiap hidangan. Tetapi adakah produk ini berbaloi untuk dimakan?
Denmark, Great Britain dan Jerman dianggap sebagai pembekal utamanya. Kadangkala ikan itu dipanggil silver saithe atau gewang. Filletnya kaya dengan protein, tetapi hampir tiada lemak dan karbohidrat di dalamnya. Saithe agak mahal - kira-kira 1,750 rubel sekilogram. Rasanya sangat luar biasa, tetapi ciri utama dianggap sebagai komposisi vitamin dan mineral yang unik. Ikan polak, atau lebih tepatnya filletnya, kaya dengan vitamin kumpulan A, B, D dan E. Di samping itu, ia mengandungi kalium, natrium, fosforus, mangan dan kalsium. Minyak hati ikan amat berharga.
Jangan makan fillet ini untuk orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk, alahan makanan.
Memasak
Ikan polak digunakan secara meluas dalam masakan. Ia dibakar, digoreng, direbus dan dimasukkan ke dalam potongan. Ia mudah disediakan dan rasanya sangat kaya. Hanya satu perkara yang diperlukan daripada tukang masak - untuk tidak merosakkan fillet dan tidak keterlaluan dengan rempah.
Fillet ikan polak berwarna kelabu, dengan aroma ringan dan rasa pedas. Sangat harmoni digabungkanproduk ini dengan kentang, lobak merah, herba. Untuk perapan ikan, anda harus menggunakan jus lemon atau tomato, kerana fillet agak lembut dan menyerap sepenuhnya rasa bahan-bahan lain.
Tergesa-gesa
Jika anda bernasib baik untuk membeli ikan sebegitu, masaklah dengan penuh semangat untuk menikmati rasa sepenuhnya dan menjimatkan faedah maksimum.
Jadi, inilah ikan Polak. Bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat? Kupas 6 biji kentang dan potong menjadi kepingan. Biarkan produk kering untuk mengeluarkan lebihan kanji.
Sementara itu, kupas dan potong bawang. Masukkan bawang dalam kuali dengan minyak panas. Anda boleh menambah seulas bawang putih dan sedikit ketumbar. Goreng bahan-bahan ringan, tuangkan segelas sup sayur-sayuran dan jumlah krim yang sama ke dalam kuali. Letakkan kentang di sana. Semua bahan mesti direbus selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Selesaikan ikan buat masa ini. Bilas, keringkan dengan serbet dan perap dalam campuran lada hitam, garam dan paprika. Anda boleh menggantikan perapan sedemikian dengan yang sedikit lebih kompleks (daripada mayonis dan mustard). Selepas seperempat jam, anda boleh menggulung bangkai dalam tepung dan goreng sehingga perang keemasan. Atau buat resipi benar-benar Perancis! Untuk melakukan ini, ikan mesti direbus dalam campuran wain merah kering, bawang, lobak merah dan tepung. Voila - resipi paling mudah sudah siap!
Semasa menghidang, masukkan sekeping ikan dengan sebahagian kentang rebus dan setangkai dill. Jika anda rebus ikan dalam wain, kemudian tuangkan fillet dengan sos wain yang terhasil semasa berkhidmat. Selamat berselera!
Disyorkan:
Ikan salai sejuk: teknologi, resipi. Apakah jenis ikan yang lebih baik untuk dihisap di rumah asap? Ikan tenggiri asap sejuk
Adakah mungkin untuk memasak ikan salai sendiri? Apakah yang perlu diambil kira dan apakah kesilapan yang perlu dielakkan? Apakah teknologi ikan asap sejuk di rumah? Jika anda berminat, maka artikel kami adalah untuk anda
Ikan mas panggang dalam ketuhar. Ikan mas goreng dalam kuali. Ikan mas goreng dalam krim masam. Carp dalam adunan
Semua orang suka ikan mas. Siapa yang hendak ditangkap, siapa yang hendak dimakan, dan siapa yang hendak dimasak. Kami tidak akan bercakap tentang memancing, kerana hari ini anda boleh "menangkap" ikan ini di kedai, tetapi kami akan memberitahu anda cara memasaknya
Meze ikan di Cyprus. Hidangan ikan dan makanan laut yang lazat
Cyprus tidak secara tidak sengaja menarik sekumpulan pelancong dari seluruh dunia. Pulau ketiga terbesar di Mediterranean ini kaya dengan tradisi sejarah dan landskap semula jadi yang unik
Ikan dan makanan laut: nilai pemakanan. Ikan: komposisi kimia, faedah untuk badan
Untuk kelihatan atletik dan cergas, berasa sihat dan ceria, untuk mengejutkan orang lain dengan kecantikan dan keremajaan, anda perlu menjalani gaya hidup yang betul. Bahagian penting dalam rutin harian ialah diet, pemilihan yang mengambil kira kandungan kalori produk dan nilai pemakanannya. Ikan adalah peneraju dalam hal ini, begitu terkenal dengan ciri pemakanannya, komposisi vitamin yang kaya dan rasa yang sangat baik
Cara membersihkan ikan mas: petua untuk suri rumah, menyediakan ikan untuk dimasak, resipi menarik untuk hidangan ikan
Sedikit orang tahu cara membersihkan ikan mas dengan betul. Ia mempunyai penutup sisik kecil yang sangat padat. Sangat sukar untuk mengeluarkan sisik ini dari ikan. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk membersihkan ikan mas dengan cepat dan betul kekal sentiasa relevan. Para nelayan sendiri dan isteri mereka cuba mencipta helah baru yang akan membantu mereka dalam aktiviti yang berguna dan tidak begitu menyenangkan. Peminat masakan ikan buatan sendiri kadangkala mengalami kesukaran
