Cara membakar mannik: pilihan memasak, resipi dan bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mannik ialah sejenis pai istimewa yang berbeza dengan ketara daripada pastri tradisional. Dan bukan kebetulan ia mendapat namanya. Hakikatnya ialah bahan utama untuk pai seperti itu bukan tepung, tetapi semolina. Mudah disediakan dan sangat sedap, ramai suri rumah moden menyukainya. Bagaimana untuk membakar mannik? Di bawah adalah beberapa resipi menarik yang boleh digunakan untuk membuat kek sedemikian menggunakan pelbagai bahan.

Mannik dengan krim masam

Malah, mannik adalah salah satu varian biskut. Untuk penyediaan pastri sedemikian, pelbagai produk susu yang ditapai biasanya digunakan. Sebagai permulaan, anda boleh mempertimbangkan cara membakar mannik pada krim masam. Pertama sekali, tuan rumah perlu menyediakan semua produk awal yang diperlukan:

• 25 gram krim masam;
• 1 cawan setiap satu gula, tepung gandum dan semolina;
• 12 gram soda;
• 3 biji telur;
• sedikit mentega.

Untuk menyediakan biskut sebegitu, anda tidak perlu mempunyai sebarang kemahiran istimewa:

1. Tambahkan krim masam ke dalam bijirin, gaul dan ketepikan selama kira-kira 1-1.5 jam.
2. Telur dengan berhati-hatipukul dengan gula.
3. Tambahkan mentega cair dan bubur jagung bengkak padanya.
4. Kacau sentiasa, masukkan tepung. Jisim itu tidak boleh mengandungi ketulan kecil sekalipun.
5. Pada penghujungnya, tambah soda. Doh yang disediakan tidak boleh terlalu tebal. Jika tidak, ia tidak akan masak dengan baik.
6. Proses acuan dari dalam dengan mentega, kemudian taburkan sedikit semolina (atau tepung).
7. Tuangkan doh ke dalamnya, ratakan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Proses pembakar hendaklah berlaku pada suhu 190 darjah.

Masa yang diberikan adalah anggaran. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengawal kesediaan mengikut keadaan mannik itu sendiri. Sebaik sahaja permukaan kek berwarna perang, ia mesti ditebuk dengan mancis biasa. Jika doh tidak melekat padanya, biskut semolina boleh dikira sudah siap.

Mannik dari multicooker

Hari ini, suri rumah moden di dapur mempunyai banyak peralatan berbeza yang boleh memudahkan kerja memasak. Mereka akan berminat untuk belajar cara membakar mannik, sebagai contoh, dalam periuk perlahan. Ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• 240 gram tepung gandum;
• 3 biji telur;
• 1 cawan mana-mana komponen susu yang ditapai (anda boleh mengambil krim);
• 200 gram semolina dan jumlah gula yang sama;
• 12 gram soda minuman;
• 100 gram mentega.

Kaedah memasak:

1. Rendam semolina selama 1 jam dalam krim.
2. Pukul telur dengan pemukul (atau pengadun), tambahkan jumlah gula yang disukat.
3. Kumpul semua komponen bersama-sama dalam satu bekas dangaul sebati.
4. Lanskan mangkuk multicooker dengan minyak, taburkan tepung dan tuangkan doh yang telah dimasak ke dalamnya.
5. Tutup penutup, dan tetapkan mod "membakar" pada panel. Tetapkan pemasa kepada 35 minit.

Bidang isyarat bunyi anda boleh mendapatkan mannik siap, letakkan di atas pinggan dan hiaskannya dengan cara yang mudah. Selalunya, suri rumah menggunakan gula tepung untuk ini.

Mannik dengan keju kotej

Untuk perubahan, anda boleh menguasai teknologi mudah cara membakar mannik dengan keju kotej. Ia tidak akan sukar untuk melakukan ini, mempunyai komponen utama berikut tersedia:

• 1 gelas semolina;
• 300 gram keju kotej;
• 1 sudu teh serbuk penaik;
• 100 ml krim masam;
• 3 biji telur;
• 200 gram biasa dan 2 sudu teh gula vanila;
• 1 pek coklat (sebaik-baiknya pahit).

Proses memasak:

1. Keju kotej dikisar dengan kuning telur, masukkan krim masam dan kedua-dua jenis gula.
2. Campurkan semolina dengan serbuk penaik. Perkenalkan kepada jisim dadih-telur. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur supaya tiada ketulan terbentuk.
3. Bip putih secara berasingan menjadi buih padat.
4. Tambahkannya pada pukal dan gaul rata.
5. Masukkan doh ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar selama 45 minit.

Kemudian yang tinggal hanyalah mencairkan coklat dalam tab mandi air dan tuangkan ke atas mannik dadih yang telah siap. Hidangan ini kelihatan sangat mengagumkan. Ia juga boleh digunakan sebagai kek hari jadi.

Labu mannik pada kefir. Resipi

Ramai pakar menasihati membuat mannik pada kefir. Penggunaan produk susu yang ditapai sebagai asas tidak termasuk penggunaan soda. Doh cepat naik dan masak dengan baik. Sebagai pilihan, anda boleh mempertimbangkan satu resipi asal untuk pai semolina tanpa lemak pada kefir tanpa menggunakan telur dan tepung. Untuk menyediakannya, anda memerlukan set minimum komponen asas:

• 300 gram semolina;
• 100 gram gula;
• 1 gelas kefir (sebarang lemak);
• 2 cawan pulpa labu parut;
• gula aising dengan krim masam (untuk hidangan).

Cara penyediaan hidangan sebegitu bukanlah kebiasaan:

1. Pertama, semolina mesti dicampur dengan gula dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuangkan kefir yang sama.
3. Tambahkan pulpa labu pra-parut. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Proses acuan dari dalam dengan mentega.
5. Tuang dan ratakan doh yang telah siap di dalamnya.
6. Masukkan acuan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 1 jam pada suhu 220 darjah.
7. Taburkan mannik labu yang telah siap pada kefir dengan gula tepung.

Apabila menghidangkannya di atas pinggan, anda boleh meletakkan beberapa sudu krim masam. Jika hidangan itu dimakan semasa tempoh puasa, maka ini tidak boleh dilakukan.

Mannik Basah

Biasanya suri rumah memasak mana-mana mannik di dalam ketuhar. Benar, selepas ini biskut tidak selembut dan juicy seperti yang kita inginkan. Untuk membetulkan keadaan ini, permukaan manna kadang-kadang disapu dengan sejenis krim atau jem. Tetapi ada jugacara lain. Ia akan memerlukan produk tertentu:

• 1 biji telur;
• 1.5 gram vanillin kristal;
• 1 gelas kefir, tepung gandum, susu dan gula;
• 12 gram soda.

Untuk menyediakan manna sedemikian anda perlukan:

1. Pukul telur dalam mangkuk dengan teliti menggunakan pukul.
2. Teruskan mengacau, tuangkan kefir ke dalam bekas.
3. Tambahkan soda (tidak perlu memadamkannya dengan cuka dalam kes ini).
4. Tuang gula, vanillin dan semolina. Gaul dengan cepat dan sebati untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk.
5. Akhir sekali masukkan tepung. Doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam lemak pekat.
6. Sapukan loyang dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adunan ke dalamnya.
8. Bakar selama 35 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
9. Masak susu hingga mendidih dalam periuk.
10. Sedia mannik untuk keluar dari ketuhar.
11. Tuang susu panas ke atasnya. Selepas 3-5 minit, ia akan diserap.

Mannik dalam ketuhar akan menjadi berair, lembut dan sangat wangi.

Mannik dalam ketuhar gelombang mikro

Sesetengah suri rumah yakin bahawa pastri yang banyak diperolehi hanya di dalam ketuhar. Tetapi ia tidak begitu. Sebagai contoh, dalam ketuhar gelombang mikro, anda juga boleh memasak mannik yang lazat dan agak subur. Dan ia melakukannya dengan lebih pantas. Untuk kerja, lebih baik mengambil set produk berikut:

• 1 gelas gula, susu (atau kefir) dan semolina;
• ½ pek marjerin;
• 130 gram tepung;
• 2 telur mentah;
• sedikit vanilagula;
• ½ sudu teh serbuk penaik.

Masak hidangan menggunakan teknologi berikut:

1. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu ke atasnya dan biarkan dalam kedudukan ini sekurang-kurangnya satu jam.
2. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan semua bahan lain sekaligus. Gaul sebati. Jisim hendaklah sehomogen yang mungkin.
3. Tuangkan adunan ke dalam hidangan yang selamat dari gelombang mikro.
4. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada 600W.

Dalam rasa dan rupa, mannik yang kemerah-merahan, menyelerakan dan subur tidak kalah dengan yang dimasak dalam ketuhar.

Mannik coklat di atas air

Mannik paling ringkas dibuat di atas air. Dan anda tidak perlu menggunakan telur. Dan untuk menjadikan biskut sebegitu lebih wangi, anda boleh menambah sedikit serbuk koko padanya. Hasilnya sungguh menakjubkan. Untuk menyediakan mannik sedemikian, anda perlu mengambil:

• 1 gelas air, semolina, tepung gandum dan gula setiap satu;
• satu setengah sudu teh serbuk penaik;
• 10 gram vanillin;
• 45 gram serbuk koko;
• 50 gram minyak bunga matahari yang ditapis.

Urutan memasak:

1. Mula-mula campurkan semolina dalam mangkuk yang dalam dengan gula dan vanila, kemudian tuangkannya dengan air dan biarkan membengkak selama 1-2 jam.
2. Tuang dalam minyak yang sama. Campurkan produk dengan pemukul supaya jisim menjadi homogen.
3. Tuangkan koko ke dalam doh dan tepung yang telah diayak terlebih dahulu, dicampur dengan serbuk penaik.
4. Adalah baik untuk memproses bentuk dari dalam dengan minyak.
5. Masukkan doh ke dalamnya. Ia sepatutnya tebal, tetapi masih menitis dari sudu.
6. Masukkan acuan ke dalam ketuhar dan bakar doh selama 35 minit pada suhu 190 darjah.

Sebelum anda mendapatkan mannik ringkas ini, anda mesti menyemak kesediaannya dengan mancis (atau pencungkil gigi kayu). Biskut harus berdiri dalam bentuk selama kira-kira 10 minit. Hanya selepas itu ia boleh dikeluarkan dengan bebas daripadanya. Kek itu ternyata gebu dan sangat cantik. Dari segi rupa, tiada siapa yang akan meneka dari bahan apa ia dibuat.

Klasik

Namun begitu, dipercayai yang paling lazat ialah mannik klasik dengan susu. Sebagai peraturan, ia disediakan tanpa tepung dan mempunyai struktur rapuh asal. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 gelas susu dan semolina setiap satu;
• 12 gram soda;
• 25 gram gula;
• 2 biji telur;
• 15 gram serbuk roti;
• ½ sudu teh sebarang lemak (untuk pelinciran).

Kaedah menyediakan manna sedemikian:

1. Telur kacau rata dengan pemukul. Pada masa yang sama, anda tidak perlu mengalahkan mereka.
2. Tuangkan susu yang telah dipanaskan ke dalam adunan telur.
3. Taburkan gula. Gaul sebati.
4. Tambahkan semolina dengan soda. Di sini untuk mencampurkan adalah lebih baik untuk mengambil pengadun. Selepas itu, jisim harus "berehat" selama kira-kira 30 minit. Pada masa ini, bijirin akan mempunyai masa sedikitbengkak.
5. Goleskan acuan dan taburkan serbuk roti.
6. Masukkan doh yang telah siap ke dalamnya.
7. Bakar selama 40 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Mannik yang telah disejukkan sedikit boleh ditabur dengan serbuk atau kepingan kelapa. Ternyata ia tidak terlalu tebal, tetapi agak sedap.

Mannik dengan beri dan buah-buahan

Setiap suri rumah mempunyai idea sendiri tentang kek buatan sendiri. Sesetengah orang menyukai pilihan klasik, manakala yang lain lebih suka membuat perubahan mereka sendiri kepada mereka. Sebagai contoh, mannik buatan sendiri boleh disediakan dengan penambahan buah-buahan segar dan beri. Melakukan ini tidak akan sukar sama sekali. Mula-mula anda perlu memilih komponen asal untuk kerja:

• 2 biji telur;
• 1 gelas gula, semolina dan susu kental setiap satu;
• 12 gram soda;
• 50 gram minyak bunga matahari;
• 60g tepung (tambah 10g lagi untuk habuk);
• 250 gram pelbagai beri dan buah-buahan (epal, plum, pear dan lain-lain).

Untuk menyediakan manna sumbat anda perlukan:

1. Tuang semolina ke dalam pinggan yang dalam, tuang yogurt, gaul dan ketepikan. Croup memerlukan masa untuk menyerap lembapan.
2. Pukul telur dengan gula secara berasingan sehingga berbuih.
3. Teruskan mengacau, tambah tepung dan soda.
4. Basuh buah-buahan dan buah beri, buang lubang dan potong kecil-kecil.
5. Tambahkan grout bengkak pada telur bersama tepung dan gaul rata.
6. Tuangkan buah-buahan yang telah dihancurkan bersama beri ke dalam doh.
7. Goleskan acuan dengan minyak dan taburkantepung.
8. Masukkan doh ke dalamnya.
9. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Adalah lebih baik untuk mengawal kesediaan manna bukan mengikut jam, tetapi dengan memeriksa dengan batang kayu.

Biskut luar biasa ini bagus untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut.