"Quittin": cara menggunakan jem yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang suka jem, malah mereka yang menganggap mereka tidak suka gula-gula langsung. Lagipun, beri, buah-buahan, dan juga sayur-sayuran serta gula menghasilkan produk yang paling semula jadi dan paling lazat. Walaupun sekarang masa telah menjadi begitu pantas sehingga jem pun boleh dimasak dalam beberapa minit jika anda menggunakan Quittin. Kaedah menggunakan bahan tambahan makanan ini membolehkan anda memasak makanan dengan cepat.

variasi jem

Sedikit orang berpendapat bahawa jem bukanlah satu-satunya produk yang diperolehi dengan memasak dengan tumbuhan gula hadiah alam semula jadi. Terdapat jem, jem, jem, jeli, marmalade, dan berapa banyak lagi nama buah beri yang sedap, dimasak dengan dan tanpa gula! Produk sedemikian menjadi pekat kerana gula dan pektin, komponen pembentuk gel yang terdapat dalam beri dan buah-buahan.

Jam dan marmalade

Jenis sediaan manis yang paling tebal ialah jem dan marmalade. Untuk mendapatkan hidangan seperti itu, beri, buah-buahan atau sayur-sayuran dari mana ia disediakan, perlu mendidih untuk masa yang sangat lama dengan api yang rendah. Proses ini tidak rumit, tetapi cukup membosankan - kacau biasa jisim supaya tidakterbakar, menghidupkan dan mematikan pemanasan dalam susunan tertentu, jika perlu mengikut resipi, mengambil banyak masa lapang. Tetapi hasilnya sentiasa wajar.

Jam dan jem adalah penyediaan yang paling boleh dipercayai, ia tidak akan menjadi masam atau ditapai semasa penyimpanan, produk sedemikian tidak mengalir, dan oleh itu ia digunakan untuk membuat pai dan kek. Dengan penampilan di rak produk khas "Kvittina", kaedah penggunaannya menyumbang kepada penebalan jisim, proses memasak gula-gula mula berjalan lebih cepat.

"Quittin" - pembantu musim panas-musim luruh

Musim panas dan musim luruh - tiba masanya untuk semua jenis makanan, termasuk persiapan manis untuk musim sejuk. Ramai suri rumah memasak jem, jem, jem atau marmalade daripada pelbagai buah beri dan buah-buahan. Adalah baik apabila kerja sedemikian tidak dibazirkan - bahan kerja ternyata lazat, wangi, sesuai untuk konsisten, ia disimpan untuk masa yang lama dan menggembirakan rumah dengan peringatan musim panas sepanjang musim sejuk dan musim bunga akan datang.

Bagi kebanyakan orang, penyediaan sedemikian mempunyai satu masalah - ia ternyata terlalu cair atau ia perlu direbus selama beberapa jam untuk mendapatkan jem tebal atau marmalade. Dan untuk mendapatkan marmalade, anda perlu berdiri di atas dapur selama hampir sehari. Tetapi ramai suri rumah telah menemui cara untuk mempercepatkan proses memasak jem dan mendapat jem tebal atau marmalade. Bahan tambahan khas membantu dalam hal ini - "Quittin" untuk jem. Bagaimana untuk menggunakan pembantu sedemikian? Sangat ringkas. Kandungan sachet ditambah kepada produk yang disediakan untuknyamenebal.

Mengapa dan untuk apa?

Di banyak kedai di jabatan produk untuk membakar dan kosong, anda boleh melihat beg kuning terang dengan tulisan "Quittin for jem". Kaedah menggunakan aditif ini adalah primitif - satu beg ditambah pada jisim yang disediakan. beri atau buah-buahan dan gula pasir dalam jumlah tertentu produk ini.

Mengapa "Quittin" membantu membuat jem atau marmalade berkualiti tinggi dengan jem? Kerana komponen utamanya ialah pektin. Ini adalah bahan yang memainkan peranan penting untuk semua tumbuhan, membentuk, mengekalkan turgor dan keupayaan untuk mengekalkan rintangan kemarau untuk masa yang lama. Pektin diekstrak daripada tumbuhan dan digunakan dalam banyak bidang kehidupan manusia - daripada memasak jem atau marmalade kepada ubat-ubatan dan kosmetik.

2 kilo jem?

Aditif jem Quittin, kaedah penggunaannya sangat, sangat mudah, dihasilkan oleh syarikat terkenal dunia Haas, yang mula menakluki semua masakan Austria, dan kemudian Eropah pada tahun 1850. Syarikat ini menghasilkan sejumlah besar pembantu untuk tukang masak dan semua mereka yang suka memasak. Quittin adalah salah satu suplemen tersebut. Ia terdiri daripada:

• pektin (E440);
• glukosa;
• laktosa;
• asid sitrik (E 330) sebagai pengawal selia keasidan;
• gula tepung.

Semua komponen ini saling melengkapi antara satu sama lain dengan cara yang jem atau jemternyata lazat, tanpa bau dan rasa asing, ini adalah keanehan bahan tambahan "Quittin". Kaedah permohonan daripada pengilang adalah seperti berikut: untuk 1 kilogram buah atau beri, ambil 1 kilogram gula pasir dan 1 paket serbuk gel. Jika buah beri berair, contohnya, ceri atau ceri manis, strawberi, maka untuk ketumpatan jem, anda perlu mengambil 1.2 kilogram gula pasir dan 2 beg aditif gel untuk 1 kilogram bahan mentah.

Algoritma untuk membuat jem atau jem daripada syarikat Haas adalah seperti berikut:

• basuh bahan mentah, buang tulang, inti, tangkai, kawasan yang rosak;
• timbang;
• kisar menjadi puri dengan pengisar atau gosok melalui ayak;
• dalam bekas leper, campurkan puri yang terhasil dan jumlah uncang Quittin yang diperlukan;
• tambah jus lemon jika mahu, ia akan menambahkan lebih ketumpatan pada produk;
• didihkan, kacau sentiasa;
• masukkan semua gula yang diperlukan dan gaul;
• dihkan semula jisim, kecilkan api;
• masak selama 5 minit dengan kacau berterusan;
• Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disediakan dan gulung atau tutup rapat.

Menurut ulasan ramai suri rumah yang menggunakan bahan tambahan ini, jem ternyata tidak lebih buruk daripada biasa, dan banyak masa dijimatkan untuk penyediaannya. Walaupun terdapat ulasan negatif. Ramai yang mengadu bahawa "Quittin" cepat bergumpal dan tidak boleh dibeli untuk masa depan, tetapi ia tidak dijual di mana-mana. Ramai orang perhatikan dalam suplemen "Quittin" satu carapermohonan - sangat mudah dan cepat, tidak perlu rendam dan larut untuk masa yang lama, seperti gelatin. Jadi untuk sebahagian besar, ulasan tentang bahan tambahan pembentuk gel untuk jem agak menggalakkan.

Menggunakan produk daripada syarikat "Haas" (Haas) membolehkan anda menjimatkan banyak masa dan usaha untuk menyediakan makanan yang lazat dan sihat.