Cara membuat jus epal di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kelebihan jus yang baru diperah - yang dipanggil jus segar - tidak boleh dikatakan berbanding jus dalam tin. Semua vitamin yang terkandung dalam buah-buahan berhijrah ke mesti. Bagaimana untuk membuat jus epal di rumah? Cara paling mudah: basuh buah, cas pemerah jus dengan mereka dan segera minum cecair yang dihasilkan. Sesungguhnya, dalam dua puluh minit selepas menetap, perubahan tidak dapat dipulihkan berlaku dalam minuman. Pertama, ia teroksida apabila bersentuhan dengan udara. Kemudian anda perlu menambah gula. Selepas beberapa ketika, bakteria penapaian memulakan kerja subversif mereka, menukar cecair menjadi cider atau cuka.

Pada prinsipnya, jus epal buatan sendiri boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Ini dengan syarat anda menapis minuman melalui kain tipis atau penapis yang sangat halus. Kemudian jus akan meringankan sedikit, pulpa akan terpisah. Tetapi seminggu masih singkat. Bagaimana untuk mencapai tarikh akhir sedemikianpenyimpanan, seperti di kedai - kira-kira enam bulan, supaya pada musim bunga, semasa tempoh kelaparan vitamin, anda boleh menikmati rasa hangat yang kaya pada awal musim luruh?

Jus yang dibeli, walaupun 100% - dalam pek tetra atau botol kaca - paling kerap "dibentuk semula". Apakah maksudnya? Buah-buahan telah direbus kepada keadaan puri, kemudian dicairkan dengan air, sirap gula, sitrik dan asid askorbik ditambah, kemudian dipasteur dan, akhirnya, dituangkan ke dalam bekas runcit. Oleh itu, rawatan haba produk telah dijalankan tiga kali. Apakah vitamin yang boleh kita bincangkan? Ya, terdapat lebih banyak daripada mereka dalam mangkuk buah kering daripada dalam produk yang dipanggil "100% dipulihkan"! Dan jus epal buatan sendiri dipanaskan sekali sahaja, itulah sebabnya ia mengekalkan semua bahan berguna secara maksimum. Penyimpanan jangka panjang minuman itu dicapai kerana pengedapan tin yang hermetik.

Cara membuat jus epal buatan sendiri, sesiapa yang pernah melihat iklan produk Galicia tahu. Dan untuk pengguna Rusia, kami akan memetik: "Kami memerah, panas, tuangkan." Segar dari "Galicia" sangat lazat, tetapi keseronokan itu juga tidak murah. Oleh itu, anda masih tidak boleh terlalu malas dan buat sendiri minuman yang enak dan sihat.

Untuk membuat jus epal di rumah, pilih hanya buah-buahan yang masak dan berair. Gunakan hanya jenis manis, tetapi yang mempunyai banyak cecair. Basuh epal dan hantar ke pemerah jus. Adakah saya perlu membersihkannya dan mengeluarkan biji benih? Ia bergantung kepada kuasa dapur andapenuai. Daripada sepuluh kilogram epal, kira-kira tiga hingga empat liter jus keluar. Kek adalah kompos yang sangat baik yang meningkatkan kesuburan tanah kotej musim panas anda. Biarkan yang mesti berdiri sedikit. Selepas setengah jam, buih akan hilang, dan pulpa akan berkumpul di bahagian atas minuman.

Tapis wort melalui beberapa lapisan kain kasa. Kami meletakkan periuk dengan jus pada api yang kuat. Kami memanaskan sehingga 80-90 darjah, mengeluarkan buih yang banyak. Pada dasarnya, anda tidak boleh mengeluarkannya, tetapi kemudian warna minuman akan bersahaja, "berkarat". Pasteurkan balang dan penutup. Bekas kaca mesti panas supaya ia tidak pecah akibat perubahan suhu. Tuangkan dan segera gulung di bawah penutup. Bank harus sejuk perlahan-lahan, jadi mereka mesti ditutup dengan selimut. Jus epal dibuat di rumah. Ia boleh disimpan di tempat sejuk yang gelap sepanjang musim sejuk.