Kenyan dan kacang hijau: apakah perbezaannya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang mempunyai nilai khusus untuk kesihatan manusia. Ia adalah sumber protein sayuran, asid amino dan unsur surih yang jarang berlaku. Nilai pemakanan kekacang sangat tinggi. Vegetarian menggantikan daging dan ikan dengan buah tumbuhan ini. Terdapat banyak jenis kacang, setiap satunya mempunyai rasa sendiri, ciri memasak dan sifat berguna. Harga kekacang juga berbeza mengikut varieti. Contohnya, yang paling mahal ialah kacang Kenya, yang mempunyai sejumlah besar vitamin dan antioksidan.

Manfaat kacang

Ia mengandungi banyak unsur surih berguna. Kacang merah mengandungi zat besi yang tinggi, manakala kacang putih mengandungi kalsium dan kalium yang tinggi. Kacang kering, yang biasanya digunakan untuk memasak hidangan pertama, hampir tidak mengandungi vitamin C. Tidak seperti bijirin, kacang hijau mempunyai bekalan besar unsur penting ini. Produk ini juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B6, A, PP dan K.

Seratus gram kacang asparagus mengandungi lebih daripada 50 gram karbohidrat, 22 gram protein dan hanya 3 gram lemak. Kandungan kalori kacang Kenya ialah 30 kcal.

DoktorAdalah dinasihatkan untuk menggunakan sayuran ini untuk penyakit berikut:

• Pelanggaran dalam kerja bidang seksual. Telah diperhatikan bahawa lelaki yang kerap makan kacang kurang berkemungkinan mengalami disfungsi erektil.
• Dalam diabetes, tumbuhan membantu menurunkan paras gula dalam darah.
• Kacang mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular, menyembuhkan dan memulihkan fungsinya. Oleh kerana jumlah kalium yang cukup besar, sayuran ini menguatkan otot jantung dan menghalang pembentukan plak kolesterol pada dinding saluran darah.
• Disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit buah pinggang, kerana ia mengawal keseimbangan air-garam dengan sempurna dan bertindak sebagai diuretik ringan.

Disebabkan kehadiran asid amino penting, kacang meremajakan badan dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Tidak hairanlah produk ini menghasilkan topeng muka yang hebat.

Jenis kacang

Dia mempunyai banyak kelainan. Ramai daripada mereka tidak menyedari sebahagian daripada mereka. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 1 ribu jenis tumbuhan ini dalam alam semula jadi, kebanyakannya tidak mempunyai nilai pemakanan untuk manusia. Kacang liar masih boleh ditemui di Amerika Utara hari ini. Benua ini adalah rumah kepada kekacang.

jenis hiasan

Kacang tali ungu, atau dikenali sebagai "Lidah Naga". Penampilannya sangat menarik, jadi buah-buahan seperti itu sering digunakan sebagai lindung nilai. Buah tumbuhan ini agakpanjang dan berukuran kira-kira 16 cm.

Satu lagi jenis yang ditanam untuk membuat lindung nilai ialah kacang hiasan merah. Anda boleh memakannya, tetapi hanya pada peringkat hijau.

Untuk makanan diet

Kacang kecil India yang dipanggil "Mash" paling kerap digunakan dalam bentuk bercambah. Ia ditambah kepada salad atau ulam tanpa tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Oleh itu, buah-buahan mengekalkan jumlah maksimum nutrien.

Kacang kuning panjang rendah kalori dan digunakan dalam makanan diet. Ia diambil sebagai makanan pada peringkat awal pematangan. Terima kasih kepada rawatan haba yang singkat dan lembut, ia mengekalkan semua bahan berfaedah. Buah kacang kuning sangat panjang dan kadangkala mencapai 20 cm.

pelbagai Azuki Jepun

Orang Jepun menganggap kacang jenis ini sebagai sumber kesihatan dan awet muda. Ia dikreditkan dengan sifat penyembuhan yang unik. Kacang adzuki tergolong dalam jenis bijirin yang ditanam untuk menghasilkan bijirin. Buahnya kaya dengan warna bata merah dan bersaiz kecil. Sangat mudah untuk menanam tumbuhan sedemikian, kerana varieti ini tidak bersahaja dan tahan fros. Buah-buahan dan kedai "Azuki" dengan baik.

Asparagus Saxa

Ciri varieti ini ialah ketiadaan gentian yang lengkap. Oleh kerana kualiti ini, kacang Saksu digunakan di restoran untuk memasak. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan hasil yang tinggi. Biasanya pucuk pertama muncul sebulan setengah selepas ditanam. Kacang ini tidak menuntut kualiti tanah dan penyiraman. semak belukarbertambah tinggi dan kuat. Kadangkala panjangnya mencecah 60 cm. Buahnya pendek, sehingga 10 cm panjang.

kacang hijau Kenya

Kacang hijau ini sangat popular di Afrika. Dia mempunyai buah nipis yang panjang, mencapai diameter tidak lebih daripada lima milimeter. Mengekalkan warna hijau pekat kacang Kenya adalah penting semasa memasak. Untuk melakukan ini, ia tidak direbus, tetapi hanya sedikit dicelup dalam air mendidih. Kacang Kenyan segar boleh dikatakan tidak digunakan. Rasa buah tumbuhan ini manis dan sangat menyenangkan. Polong siap lebih disukai untuk ditambah sebagai ulam kepada hidangan daging atau salad.

Warna kacang

Terdapat empat jenis warna biji tumbuhan ini: putih (krim), merah, hitam dan berbintik.

• Kacang merah mengandungi asid amino dan vitamin B. Ia sangat bermanfaat untuk sistem saraf, serta keadaan rambut dan gigi.
• Hitam disyorkan untuk pencegahan kanser. Ia mempunyai rasa yang enak seperti daging salai.
• Kacang putih yang paling biasa mengandungi sejumlah besar protein. Ia sering digunakan oleh vegetarian sebagai alternatif kepada daging. Seratus gram bijirin putih mengandungi hanya 110 kilokalori. Oleh itu, kacang putih sangat kerap digunakan dalam makanan diet.

Semakin kaya naungan bijirin, semakin banyak khasiat perubatan yang dimilikinya. Orang yang kerap makan kekacang mempunyai yang sangat baik dan sihatrambut, kulit cerah dan imuniti yang baik.

Ciri-ciri kacang asparagus

Ia juga kadangkala dipanggil pod, walaupun ini tidak betul sepenuhnya. Perbezaan antara kacang Kenya dan kacang hijau (foto tumbuhan dibentangkan di atas) jika tiada serat keras. Selain itu, jenis pertama lebih lembut, lebih halus dan rasa manis. Ia mempunyai bijirin lembut yang tidak mempunyai nilai khusus untuk memasak. Kacang Kenya mengandungi sedikit kalori dan banyak nutrien. Pada intinya, kacang asparagus adalah kacang hijau yang belum masak. Oleh itu, kadangkala ia dipanggil silikulosa hijau.

Cara memasak kacang Kenya

Disebabkan kekurangan serat, asparagus sering digunakan dalam salad segar. Untuk melakukan ini, buahnya direbus dalam air garam, dipotong dan dicampur dengan herba, bawang dan bawang putih. Ini adalah cara terpantas dan paling berguna untuk memasak sayur ini. Jika dikehendaki, kacang dan jus lemon boleh ditambah pada salad.

Hidangan yang lebih kompleks ialah telur dadar atau lobi kacang Kenya. Apakah jenis hidangan yang mungkin diketahui ramai. Ia termasuk tomato, bawang, bawang putih dan walnut. Kacang asparagus direbus sebelum dimasak dan baru digunakan. Masa memasak tidak boleh terlalu lama, jika tidak, kebanyakan vitamin dan mineral akan kekal di dalam air. Selepas buah siap, ia dikeluarkan dari air panas dan diperah perlahan. Kacang Kenya yang telah disejukkan dipotong menjadi kepingan kecil, saiznya bergantung kepadapilihan tuan rumah.

Telur dadar kacang Kenya dengan foto

Untuk hidangan Itali ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 gram pod kacang hijau (dimasak).
• Dua telur mentah.
• 50 g keju parut.
• 1 bawang.

Bawang digoreng. Biji kacang Kenya dipotong dan digoreng sedikit dalam marjerin.

Mereka harus membentuk kerak emas di beberapa tempat. Pukul telur dengan garpu dan masukkan keju parut. Campuran dituangkan ke dalam kuali di atas kacang. Tutup dengan penutup dan sediakan.

Dengan kubis, tomato dan lada benggala

Kacang dengan kubis disediakan seperti berikut: separuh kepala kubis putih dicincang menjadi jalur nipis. Adalah disyorkan untuk melecurkan sedikit sayur supaya kelembutan kelihatan. Selepas itu, kubis disapu dengan garam, sedikit jus lemon dan kacang goreng ditambah. Hidangan ini boleh diperisakan dengan dill atau selasih yang dicincang halus.

Untuk menyediakan kacang dengan tomato, anda memerlukan tomato masak kecil, buah asparagus kacang Kenya dan pasli. Tomato dipotong menjadi kepingan kecil dan digoreng dalam minyak sayuran. Pada penghujung penggorengan, buah yang telah digoreng sebelum dipotong ditambah dan direbus sehingga lembut. Hidangan yang telah siap ditaburkan dengan pasli yang dicincang halus.

Kacang yang sangat lazat diperolehi bersama lada benggala dan bawang. Buah-buahan ditambah pada akhir rebusan, selepas sayur-sayuran siap. Semua komponen dicampur, ditambah dan dibiarkan di bawah penutup yang ketat. Sebelum akhir memasak, bawang putih hancur dan dua sudu krim masam rendah lemak ditambah.