Mengapa daging halal begitu popular?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Budaya makanan orang yang berbeza ditentukan bukan sahaja oleh iklim dan senarai produk yang lebih mudah diakses di kawasan itu. Pengaruh yang besar terhadap tradisi masakan, tidak syak lagi, mempunyai pandangan dunia keagamaan sekumpulan penduduk tertentu. Tidak menghairankan bahawa terdapat keutamaan yang diagihkan di kalangan orang bukan secara nasional. Asas mereka adalah kepercayaan bersama. Produk sedemikian boleh dianggap sebagai daging halal, yang dijual, dibeli dan digunakan di kedua-dua negara Arab, dan di India, dan di Rusia, dan di Amerika Syarikat, dan di UK. Pengguna utamanya adalah orang Islam, kerana produk sedemikian pada asalnya dibuat oleh mereka dan untuk diri mereka sendiri.

Apakah maksud istilah ini

Dalam terjemahan daripada bahasa Arab, perkataan "halal" bermaksud "pematuhan", "konsisten dengan undang-undang Syariah." Sememangnya, tafsiran sedemikian agak anggaran, tetapi ia sepenuhnya menyampaikan makna yang mendalam. Bagi orang Islam, ini adalah peraturan tertentu yang berkaitan bukan sahaja dengan makanan. Dan untuk seluruh dunia, semua undang-undang ini datang kepada konsep "daging halal". banyakpercaya bahawa ini hanyalah hidangan dari masakan Arab. Walau bagaimanapun, di kalangan orang Arab terdapat orang bukan Islam, dan di negara lain, sebaliknya, terdapat penyokong agama ini. Jadi kita boleh katakan dengan tegas: daging halal bukan hidangan, tetapi cara penyediaan bahan.

Peraturan pengeluaran halal

Perbezaan daripada daging lembu atau kambing biasa bermula dengan pembiakan haiwan. Pertama sekali - penggemukan: hanya produk semulajadi yang sesuai untuknya, tiada perangsang, hormon, bahan tambahan tiruan dan GMO. Pada masa yang sama, penjagaan yang teliti terhadap ternakan diperlukan. Sudah tentu, kebersihan dan sanitasi mesti dipatuhi di ladang biasa, tetapi mereka sering diabaikan atau dibenarkan beberapa konsesi. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan daging halal asli, hampir kemandulan perubatan diperlukan. Semasa keseluruhan kitaran haiwan yang semakin meningkat, terdapat kawalan veterinar yang berterusan: mereka tidak sepatutnya sakit dengan apa-apa. Perhatian dan kasih sayang adalah wajib berhubung dengan ternakan yang dimaksudkan untuk disembelih, baik sebelum disembelih, dan semasanya, dan selepasnya. Penyembelihan dilakukan hanya secara fizikal - arteri karotid dibedah. Tiada kaedah lain boleh diterima. Darah dari haiwan itu turun sepenuhnya. Doa yang sangat diperlukan yang dibaca sebelum penyembelihan memastikan bahawa daging halal itu sepenuhnya selaras dengan hukum Al-Quran, tetapi hampir tidak diperlukan bagi mereka yang tidak mengikut Syariah.

Bagaimanakah daging ini berbeza daripada daging biasa

Jika ia dibeli di tempat yang "betul", di mana ia halal sepenuhnya, anda boleh yakin bahawa tiada apa-apa dalam daging lembu selain daging asli. Tiada pewarna, perisa, GMO atau pengawet. Takut karsinogen, yang banyak bahan tambahan kimia, surut tanpa melawan - daging halal langsung tidak mengandunginya. Lebih-lebih lagi, daging yang berdarah penuh rasanya lembut dan menyenangkan, dan peluang pertumbuhan bakteria sangat berkurangan.

Yang pasti tidak halal

Menurut Al-Quran, yang berikut tidak tertakluk kepada penggunaan manusia: daging babi (dan tidak ada penjelasan mengapa), daging pemangsa - kedua-dua burung dan mamalia (pada dasarnya, ini munasabah - apa yang mereka makan tidak boleh dikawal, serta, masing-masing, kesihatan mereka yang makan daging mereka). Kategori "daging halal" pastinya tidak termasuk haiwan yang tercekik (terhimpit tekak) atau mati akibat kecederaan. Dilarang makan daging yang tidak diketahui asal usulnya, darah haiwan ternakan adalah dilarang sama sekali. Puding hitam kami, mungkin, kelihatan seperti ejekan bagi orang Islam. By the way, ini adalah sekatan yang sangat munasabah yang bertujuan untuk mencegah keracunan besar-besaran atau penyebaran penyakit yang dahsyat. Pendarahan yang sama melindungi penduduk kawasan panas di planet ini daripada penyakit yang sangat serius, terutamanya jika haiwan itu tidak diketahui asal usulnya dan tidak jelas punca kematiannya.

Walaupun kebelakangan ini daging halal mendapat permintaan tinggi di kalangan mereka yang tidak rapat dengan Islam. Kemesraan alam sekitar dan jaminan terhadap jangkitan dan keracunanmenarik lebih ramai orang.