Penkek air soda: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa yang lebih sedap daripada penkek nipis Rusia! Mereka disediakan pada susu, kefir, whey dengan penambahan soda atau yis. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri yang telah lama diuji untuk penkek. Kami cadangkan memasaknya dengan air berkilauan. Terima kasih kepada karbon dioksida, produknya adalah kerawang, dengan lubang. Mereka dibakar dengan baik dan berwarna perang di satu sisi dan di sebelah yang lain. Kami akan memberitahu anda cara membakar penkek sedemikian dengan betul dan apa yang perlu dihidangkan dalam artikel kami. Kami akan menawarkan beberapa resipi untuk dipilih, termasuk untuk memasak dalam siaran.

Resepi penkek air soda

Jika tiada susu di rumah, ini bukan alasan untuk menolak makanan kegemaran anda. Pancake yang lazat, lembut dan elastik diperolehi tanpa susu pada air berkilauan. Nah, supaya mereka juga kerawang, soda tambahan ditambah kepada doh. Pancake air mineral yang cantik disediakan dalam susunan ini:

1. 3 biji telur dipecahkan ke dalam mangkuk adunan.
2. Gula ditambah (3 sudu besar), sedikit garam, soda dipadamkan dengan cuka (½ sudu kecil).
3. Jisim telur segera disebat dengan pemukul sehinggakeadaan homogen.
4. Tuangkan 600 ml air berkilau (600 ml) ke dalam alas yang disediakan.
5. 300 g tepung diayak secara beransur-ansur dan doh diuli serta-merta.
6. Minyak sayuran (30 ml) dituang masuk.
7. Kuali panas digris dengan berus masak.
8. Doh dituangkan di atas dan diratakan di atas permukaan.
9. Penkek dibakar terlebih dahulu di satu bahagian, dan sebaik sahaja bahagian bawah mula berwarna perang, terbalikkan ke bahagian yang lain. Produk siap disusun di atas pinggan rata.

Resipi penkek dengan air berkilau dan susu

Mengikut resipi berikut, produk lebih lembut, tetapi pada masa yang sama nipis dan berlubang. Mereka boleh dihidangkan dengan krim masam atau susu pekat, dan juga boleh digunakan untuk membungkus inti. Dalam susu dan air berkilauan, penkek disediakan dalam urutan berikut:

1. Tiga telur dipukul dengan pengadun bersama 50 g gula dan garam (¼ tsp).
2. Diikuti dengan 0.5 l susu dan tepung (400 g). Doh dipukul dengan baik dengan pengadun. Ia sepatutnya menjadi homogen, tanpa ketulan.
3. Air mineral dengan gas (500 ml) dituangkan secara beransur-ansur. Doh sekali lagi digaul sebati. Ia tidak sepatutnya terlalu cair, tetapi tidak tebal.
4. Minyak sayuran ditambah sebagai bahan terakhir.
5. Pancake dibakar dalam kuali panas mengikut cara tradisional. Sebelum produk pertama, disyorkan untuk melumuri permukaan kuali dengan minyak.

Darijumlah bahan di atas menghasilkan kira-kira 30-35 produk.

Lenten pancake pada air mineral dengan gas

Menu dalam siaran juga boleh dipelbagaikan. Sama sekali tidak perlu untuk melepaskan pencuci mulut kegemaran anda untuk kali ini, kerana anda boleh membakar penkek pada air berkilauan tanpa telur dan susu. Bikar 200ml digunakan untuk menyukat bahan.

Resipi penkek melibatkan langkah berikut:

1. Pertama, bahan-bahan kering digabungkan dalam mangkuk yang dalam: segelas tepung, garam (½ sudu kecil) dan gula (1.5 sudu besar).
2. Air mineral berkarbonat tinggi (2 sudu besar) dituangkan ke dalam adunan kering dalam aliran nipis. Boleh tambah cecair sedikit demi sedikit. Contohnya, tuangkan 1 gelas air, kemudian uli doh dengan sudu dan masukkan bahagian cecair yang tinggal.
3. Perlu diperhatikan bahawa doh adalah cecair. Jika seseorang mungkin merasa sukar untuk membelek penkek nipis seperti itu, anda boleh menambah beberapa sudu lagi tepung.
4. Akhir sekali, tuangkan minyak (2 sudu besar). Pancake dibakar secara tradisional dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Resipi penkek dengan air mineral dan kefir

Resipi ini akan menarik minat pencinta penkek lembut. Produknya sedap dan mudah disediakan. Terdapat banyak penkek di atas air berkarbonat: cukup untuk dimakan dan bungkus inti di dalamnya. Mereka disediakan langkah demi langkah dalam susunan ini:

1. Kefir (0.5 l) dituangkan ke dalamperiuk dan dipanaskan sedikit di atas dapur. Kira-kira 100 g gula dan satu sudu garam dituangkan ke dalamnya. Soda ditambah (1 sudu kecil). Jisim kefir akan serta-merta berbuih dan menjadi subur.
2. Telur (4 biji) dipukul terlebih dahulu dengan garpu dan dimasukkan ke dalam kefir.
3. Air bergemerlapan (500 ml) dituangkan dan semua tepung diayak secara beransur-ansur sekali gus (3 sudu besar 250 ml setiap satu). Doh yang dicampur dengan pengadun hendaklah keluar cecair, tanpa ketulan. Ia sepatutnya mempunyai konsistensi menuang minyak sayuran.
4. Adalah disyorkan untuk meninggalkan doh di atas meja selama 15 minit supaya gluten yang mencukupi dikeluarkan daripada tepung, dan selepas itu barulah anda boleh mula menggoreng penkek.

Bagaimana cara memasak penkek dengan krim masam dan soda?

Penkek ini jauh lebih hebat daripada yang dibentangkan dalam resipi sebelumnya. Dan semua ini terima kasih kepada krim masam, yang menjadikan doh lebih longgar. Resipi langkah demi langkah untuk penkek di atas air (berkarbonat, mineral) terdiri daripada mengikuti urutan tindakan tertentu:

1. Telur (2 pcs) dipukul dengan garfu.
2. Krim masam (3 sudu besar), 25 g gula, soda (½ sudu kecil) dan garam ditambah.
3. Jisim krim masam telur dicampur dan digabungkan dengan tepung (2 sudu besar).
4. Sebaik sahaja jisim yang diuli menjadi homogen, air mineral (3 sudu besar) dituangkan ke dalamnya.
5. Selepas menambah minyak sayuran (1 sudu besar) ke dalam doh, ia hendaklah berdiri seketika.
6. Selepas kira-kira lima minit, anda boleh mula membakar penkek. Mereka hendaklah disusun di atas pinggan, memberus setiap bahagian dengan mentega.

Resipi penkek di atas air dengankanji

Produk berikut adalah kedua-duanya nipis dan halus. Apa yang membuatkannya kanji dan air berkarbonat.

Penkek mengikut resipi ini disediakan mengikut urutan berikut:

1. Tepung (4 sudu besar) digabungkan dengan kanji (7 sudu besar), secubit garam dan vanila.
2. 3 biji telur dipukul berasingan dengan gula (1 sudu besar)
3. Soda (½ sudu teh) ditambah kepada yogurt buatan sendiri semula jadi (500 ml) pada suhu bilik. Gaulkan jisim dengan sebati dengan sudu supaya jisimnya bertambah.
4. Sambungkan semua bahagian doh bersama-sama. Gaul sebati antara satu sama lain, tuangkan 300 ml air berkilauan dan 4 sudu besar minyak bunga matahari.
5. Tuangkan adunan ke tengah kuali panas dan ratakan ke seluruh permukaan.
6. Sebaik sahaja lubang ciri mula kelihatan pada satu sisi penkek, anda boleh membalikkan produk ke sisi yang lain. Selepas setengah minit, ia boleh dikeluarkan dari kuali.
7. Semua penkek dibakar dengan cara yang sama. Mereka dihidangkan ke meja dengan sebarang inti atau topping.