Daging babi dalam periuk perlahan: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Walaupun pakar pemakanan sebulat suara cuba meyakinkan kami untuk melepaskan daging babi, hidangan dari daging ini di atas meja rakan senegara kami sentiasa dipandang tinggi. Untuk mengurangkan bahaya daripada kandungan lemak berlebihan dalam daging babi, kami memilih potongan tanpa lemak dan kaedah memasak yang lebih sihat (contohnya, kukus atau dalam ketuhar). Daging babi dalam periuk perlahan adalah cara memasak daging dengan pemeliharaan maksimum kualiti berguna. Ya, dan hidangan yang dibuat dengan cara ini adalah lebih enak dan lebih aromatik.

Resepi Babi Paling Mudah

Resipi daging babi periuk perlahan selalunya mengandungi banyak bahan, jadi proses memasak menjadi lebih sukar.

Dalam resipi yang dibentangkan terdapat jumlah minimum mereka, namun hidangan itu ternyata sangat lazat dan wangi.

Anda memerlukan produk berikut:

• 700 gram daging babi;
• 2mentol bersaiz sederhana;
• 3 ulas bawang putih;
• mayonis (secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 3-5 sudu besar);
• pelbagai rempah ratus (pilihan paling mudah ialah menggunakan garam dan lada sulah).

Potong daging babi menjadi kiub besar, dan kemudian campurkan dengan bawang, yang dicincang menjadi separuh cincin yang agak besar. Peringkat ini mempunyai satu rahsia kecil - anda perlu menguli daging dengan bawang dengan teliti dengan tangan anda supaya bawang "mengeluarkan" jus sedikit. Sekarang anda perlu menambah bawang putih (pilihan terbaik untuk menyediakannya adalah dengan menyalurkannya melalui penekan) dan rempah ratus. Tuangkan daging dengan mayonis, biarkan selama beberapa minit. Anda boleh meletakkan daging babi yang disediakan dalam periuk perlahan. Tetapkan mod "Memadamkan" dengan pemasa yang akan berfungsi dalam masa satu setengah jam.

Hidangan boleh kurang berminyak dengan menggunakan pes tomato atau kicap dan bukannya mayonis.

Rusuk babi dalam periuk perlahan

Babi dengan kentang dalam periuk perlahan sentiasa menjadi sangat wangi dan enak. Mari cuba rusuk.

Anda memerlukan bahan berikut:

• 700 gram tulang rusuk babi;
• 6 biji kentang (pilih buah bersaiz sederhana);
• 2 lobak merah;
• 2 mentol;
• 2 sudu kecil herba Provence yang wangi (perasa seperti itu dijual siap di mana-mana pasar raya);
• 1 sudu besar. l. krim masam, mustard dan pes tomato;
• air (tidak lebih daripada 1.5 gelas berbilang);
• 3 ulas bawang putih;
• lada;
• garam;
• hijau;
• 1 sudu besar l. sebarang minyak sayuran (biasanyabunga matahari digunakan).

Memasak daging babi dengan kentang dalam periuk perlahan memerlukan langkah berikut:

• Potong bawang hingga halus.
• Parut lobak merah.
• Dalam periuk perlahan dengan penutup terbuka, gorengkannya dalam mod "Menggoreng" selama 10 minit.

• Toskan rusuk yang telah disediakan kepada sayur-sayuran dan taburkan bawang putih yang dicincang.
• Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk di atas daging.
• Campur rempah, krim masam, mustard dan pes tomato dalam mangkuk yang berasingan. Cairkan dengan air dan tuangkan ke dalam periuk perlahan.
• Masak selama satu setengah jam dalam mod "Memadamkan". Perlu difahami bahawa penyediaan hidangan berlaku secara berlapis-lapis, jadi anda tidak perlu mencampurkannya.

gulai daging babi wangi: resipi dalam periuk perlahan

Goulash ialah hidangan yang luar biasa lazat dan berkhasiat. Menurut legenda, ia dicipta oleh seorang gembala Hungary yang menggunakan api untuk memasak. Hari ini, semuanya lebih mudah - anda boleh memasak gulai babi dalam periuk perlahan. Mesin yang berfungsi akan menguruskan segala-galanya.

Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit untuk menyediakan makanan. Penyediaan itu sendiri akan mengambil masa satu setengah jam.

Resipi menggunakan bahan berikut:

• 700 gram daging babi (semua resipi gulai babi periuk perlahan menggunakan daging tanpa tulang);
• 200 gram lada benggala;
• 200 gram tomato;
• 150 gram bawang;
• 1 sudu besar l. tepung (dalam resipi initepung gandum biasa digunakan);
• 100 gram krim masam (sesuai untuk hidangan ini bukan dibeli di kedai, tetapi krim masam ladang berkualiti);
• 2 sudu besar. l. sos tomato (boleh digantikan dengan pes tomato dalam jumlah yang sama);
• 4 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 2 secubit lada hitam dikisar;
• 1 gelas air.

Memasak gulai dalam periuk perlahan

Langkah memasak hidangan ini boleh dibahagikan kepada perkara berikut:

1. Langkah pertama ialah menyediakan daging untuk periuk perlahan. Untuk melakukan ini, daging babi dipotong menjadi jalur atau kiub yang agak besar (kira-kira 2 cm setiap satu).
2. Kupas dan potong bawang dalam separuh cincin, kemudian potong kepada 3 bahagian lagi, manakala kepingan terpanjang tidak boleh lebih daripada 2 cm.
3. Bilas tomato dan potong separuh memanjang. Tangkai mesti dipotong, dan kemudian dipotong menjadi tomato dengan cara yang sama seperti bawang (iaitu, dalam separuh cincin, dan kemudian juga melintang).
4. Kini giliran lada benggala. Ia mesti dibasuh dengan baik, dibersihkan daripada biji dan dipotong dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran lain. Adalah penting bahawa sayur-sayuran tidak lebih besar daripada kepingan daging.
5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam multicooker dan tetapkan mod "Menggoreng". Selepas kira-kira 3 minit, anda boleh meletakkan daging, garam dan lada. Tudung mesti ditutup. Selepas 20 minit, tambah lada dan bawang, dan selepas 5 minit - tepung. Adalah penting untuk mengacau gulai pada masa ini untuk mengelakkan penampilan ketulan dan mengelakkan terbakar. Selepas kira-kira 2 minit anda boleh menambahtomato, kacau dan teruskan goreng selama tiga minit lagi. Tuangkan krim masam dan pes tomato, tetapkan mod "Memadamkan". Tetapkan pemasa selama 1 jam.

Potong daging babi dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam periuk perlahan

Komponen berikut diperlukan:

• kentang - 5 biji;
• daging babi - 200g;
• kubis - 150 g;
• roti putih - 4 keping;
• susu - 150g;
• telur - 2 pcs.;
• air - 3/4 gelas berbilang;
• rempah (diperlukan garam, selebihnya secukup rasa).

Roti kering hendaklah direndam dalam susu (sebagai alternatif, anda boleh menggunakan krim rendah lemak), kemudian perah dengan baik. Pada peringkat seterusnya, kisar daging, sayur-sayuran dan roti dalam penggiling daging. Campurkan daging cincang dengan telur, dan kemudian perasakan dengan rempah. Potongan daging babi sedemikian dalam periuk perlahan harus digulung dalam serbuk roti, dan kemudian digoreng dengan menetapkan mod "Menggoreng". Agar potongan daging menjadi wangi dan berair yang mungkin, ia perlu dimasukkan ke dalam periuk perlahan, dituangkan dengan air dan ditetapkan ke mod "Memadamkan".

Babi rebus dengan buah kering

Komponen berikut diperlukan:

• daging babi lembut tanpa tulang - 800 gram;
• lobak merah besar;
• lada benggala kecil;
• air - 3 gelas berbilang;
• prun - 200 g (boleh digantikan dengan aprikot kering);
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• kicap - 3 sudu besar. l.;
• garam.

Banyak resipi daging babi periuk perlahan melibatkan pemotongan daging menjadi kiub. Yang ini tidak terkecuali. buah-buahan keringanda perlu memotong separuh, parut lobak merah, bawang dan lada benggala - potong menjadi jalur. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kicap dengan garam dan air. Letakkan daging di bahagian bawah mangkuk multicooker yang telah disapu minyak, kemudian sayur-sayuran dan buah-buahan kering. Tuangkan perapan ke atas hidangan dan biarkan selama satu setengah jam, hidupkan mod "Memadamkan".

Rebus daging babi dalam periuk perlahan sudah sedia. Memandangkan resipi memerlukan sayur-sayuran, anda tidak perlu memikirkan tentang hiasan tambahan.

Daging babi dengan sayur-sayuran

Jika anda tertanya-tanya cara memasak daging babi dalam periuk perlahan, maka anda pasti akan menyukai pilihan dengan sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• daging babi - 0.5 kg;
• seketul kecil kobis;
• bawang - 2 keping sederhana;
• lobak merah - 2 keping kecil;
• terung (gunakan pilihan);
• tomato - 2 pcs.;
• bawang putih - 3 ulas;
• pes tomato (ia boleh digantikan dengan sos tomato) - 2 sudu besar. l.;
• sesudu besar tepung;
• sekumpulan kecil pasli;
• rempah (resipi klasik menggunakan lada dan garam).

Kupas dan potong terung, kemudian masukkan ke dalam air masin untuk menghilangkan kepahitan. Pada mod "Membakar", goreng lobak merah parut dan bawang cincang, selepas menuang minyak sayuran ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan daging dan reneh selama 15 minit, kacau sentiasa. Tambah herba dan sayur-sayuran cincang, lada dan garam hidangan. Campurkan pes tomato dengan tepung, cairkan dengan air dantuangkan ke dalam multicooker. Pada mod "Rebus", masak daging babi dalam periuk perlahan selama satu setengah jam.

Daging ala Perancis dalam periuk perlahan

Bahan yang diperlukan:

• daging babi - 600 gram (hanya pulpa digunakan);
• tomato - 2 biji;
• seblok kecil keju (kira-kira 150-200 gram);
• mayonis - 4 sudu besar penuh (untuk mengurangkan kalori, komponen ini boleh digantikan dengan yogurt);
• rempah-rempah (garam, lada sulah, secukup rasa).

Daging dipotong-potong dan campurkan dengan rempah ratus dan mayonis. Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan daging yang disediakan di dalamnya. Lapisan seterusnya adalah tomato, yang mesti dipotong dengan teliti ke dalam bulatan. Lapisan terakhir terdiri daripada keju parut. Selepas memilih mod "Membakar", masak hidangan selama 45 minit dengan penutup tertutup.