Anggur jeruk: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anggur perap ialah ulam yang indah untuk pelbagai hidangan daging, serta komponen yang sangat diperlukan dalam pinggan keju dan kubis Provencal yang terkenal. Hidangan ini mempunyai rasa tart yang menyenangkan, yang sangat dihargai oleh gourmets. Selain itu, anggur jeruk sering digunakan untuk membuat pencuci mulut buah-buahan. Kami akan bercakap tentang cara mencipta hidangan halus ini dalam artikel ini.

Anggur jeruk kayu manis. Bahan-bahan

Beri cerah, sudah tentu, bahan utama dalam hidangan kami. Mereka sepatutnya cukup besar untuk kelihatan menarik di atas pinggan. Walau bagaimanapun, adalah lebih mudah untuk makan anggur jeruk tanpa biji, jadi anda boleh memberi keutamaan kepada varieti yang lebih kecil.

Bahan:

• anggur - 1 kilogram;
• air -700 mililiter;
• cuka (wain atau balsamic) - 80-100 mililiter;
• gula (sebaik-baiknya perang) - 300 gram;
• garam - 10gram;
• cengkih - 8 biji;
• kayu manis - 1-2 keping.

Anggur jeruk kayu manis. Kaedah memasak

1. Pertama sekali, tandan anggur hendaklah dibasuh dengan bersih dan semua buah beri hendaklah dipotong daripadanya. Jika mahu, anda boleh memotong gugusan kecil tiga atau empat anggur setiap satu dengan gunting.
2. Seterusnya, anda perlu memasukkan rempah ke dalam balang yang bersih dan kering - kuntum cengkih dan batang kayu manis.
3. Selepas itu, anda perlu meletakkan anggur dalam bekas kaca.
4. Kemudian anda perlu menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, garam dan gula mesti dilarutkan dalam air mendidih.
5. Sekarang keluarkan periuk cecair dari api dan tuangkan cuka ke dalamnya.
6. Seterusnya, perapan panas hendaklah dituangkan ke dalam balang anggur dan diletakkan untuk disterilkan pada suhu 85 darjah. Selain itu, bekas setengah liter mesti dikukus selama 20 minit, liter - 30 minit, dan tiga liter - kira-kira 50 minit. Jika anda menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk pensterilan, masa pemprosesan boleh dikurangkan separuh.
7. Sekarang balang hendaklah digulung dengan penutup, dibalikkan dan dibiarkan sejuk di tempat yang hangat. Selepas tiga hari, anggur jeruk akan sedia untuk dimakan.

Anggur jeruk putih. Komponen

Untuk membuat hidangan ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• anggur - 200 gram;
• allspice - lima kacang;
• daun bay - sehelai;
• kayu manis - satu batang;
• carnation - tiga kuntum;
• cuka9 peratus - 20 mililiter;
• air - satu gelas;
• garam - setengah sudu teh;
• gula - dua sudu (sudu kecil).

Anggur jeruk putih. Proses memasak

1. Mula-mula anda perlu membasuh dan mengeringkan anggur. Seterusnya, ia mesti dibahagikan kepada kelompok tiga hingga empat beri setiap satu dan diisi dengan balang steril setengah liter.
2. Kemudian anda hendaklah memasak perapan. Untuk melakukan ini, perlu mencampurkan semua rempah dalam air dan biarkan campuran yang dihasilkan mendidih. Kemudian anda perlu mengeluarkan daun bay dan kayu manis daripada cecair.
3. Selepas itu, cuka dan bahan perapan mendidih hendaklah dituangkan ke dalam balang anggur.
4. Seterusnya, anggur jeruk mesti digulung dengan penutup, dibalikkan dan disejukkan. Anda perlu menyimpan makanan istimewa yang terhasil di dalam peti sejuk.

Biasanya hidangan ini diselitkan selama seminggu. Walau bagaimanapun, selepas lima hari ia memperoleh rasa dan aroma yang lazat. Dengan cara ini, anda boleh membuat bukan sahaja anggur jeruk putih. Resipi mengatakan bahawa pelbagai jenis beri ringan boleh dicampur dengan hitam. Kemudian makanan akan mendapat warna merah jambu yang bagus.

Anggur dengan mustard untuk musim sejuk. Produk

Anggur perap untuk musim sejuk boleh disediakan dalam pelbagai cara. Salah satunya melibatkan penggunaan mustard. Dengan itu, rasa hidangan itu sangat pedas. Untuk resipi ini, lebih baik memilih anggur dengan kulit padat dan buah beri besar yang rangup. Sebagai contoh, varieti Kesha lewat ringan adalah sesuai. Setiap orang boleh menentukan jumlah anggur yang diawet untuk dirinya sendiri. Tetapi pada masa yang sama ia perluperlu diingat bahawa untuk satu kilogram beri anda perlu menggunakan 750 mililiter inti.

Bahan untuk perapan:

• gula - dua kilogram;
• air - sepuluh liter;
• asid asetik - 200 gram;
• cengkih - lima gram;
• sawi - sepuluh gram;
• kayu manis - 15 gram;
• daun bay - sepuluh gram;
• allspice - 15 gram.

Anggur dengan mustard untuk musim sejuk. Resipi memasak

1. Pertama sekali, anda perlu membersihkan tandan buah beri yang rosak, bilas selebihnya buah-buahan dan masukkan ke dalam balang.
2. Seterusnya, anda perlu memasak perapan. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan di atas dalam air dan rebus dengan baik.
3. Selepas itu, anda perlu menuangkan anggur jeruk masa depan kita dengan inti sejuk. Resipi menunjukkan bahawa lebih baik tuangkan lapisan nipis minyak di atas perapan supaya ia tidak berkulat.
4. Kemudian balang dengan bahan kerja mesti digulung dengan penutup besi. Seterusnya, bekas dengan beri hendaklah dihantar untuk disimpan di ruangan bawah tanah, bilik bawah tanah atau tempat lain yang sejuk dan gelap.

Adalah baik untuk menggunakan anggur jeruk untuk musim sejuk sebagai hiasan untuk salad musim sejuk. Kobis dalam tin akan menjadi sangat lazat dan cantik jika anda menambah buah beri dalam tin pedas ini.

Anggur dengan pudina dan rosemary. Perkara yang anda perlukan

Mereka mengatakan bahawa anggur jeruk untuk musim sejuk, resipi yang dibincangkan dalam artikel ini, sangat serupa denganbuah zaitun dalam tin. Suka atau tidak, anda boleh lihat sendiri apabila anda memasaknya mengikut kaedah di bawah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• anggur (kismis) - 400 gram;
• halia segar - 10 gram;
• daun bay - satu atau dua helai;
• lada hitam (kacang polong) - suku sudu teh;
• rosemary kering - setengah sudu teh;
• air - 200 mililiter;
• gula - 100 gram;
• cuka 9 peratus - lima sudu besar;
• pudina kering - satu sudu teh.

Anggur dengan pudina dan rosemary. Cara memasak

1. Pertama anda perlu menyediakan perapan - rebus gula, cuka, rosemary, daun bay, pudina, lada hitam dan halia dalam air. Selepas itu, cecair mesti dibiarkan sejuk.
2. Seterusnya, basuh anggur, tusuk setiap buah beri di beberapa tempat dengan pencungkil gigi dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Anda juga boleh menambah tangkai thyme atau rosemary segar di sana.
3. Selepas ini, bahan mentah perlu dituangkan dengan perapan yang telah disejukkan dan digulung dengan penutup.

Kini anda tahu cara memetik anggur untuk musim sejuk. Resipi di atas akan menjadi bantuan yang baik untuk mana-mana suri rumah. Selamat berselera!