Cara membakar brisket dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Membakar brisket dalam ketuhar tidak begitu sukar, tetapi untuk menjadikannya berair, enak dan wangi, disyorkan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam perapan. Selain itu, daging dalam tulang lebih baik dibuat di dalam lengan, jika tidak, ia akan menjadi terlalu goreng.

Sandung lamur bakar dalam ketuhar: foto dan resipi

Bahan yang diperlukan:

• paprika - 1 secubit kecil;
• mayonis lemak sederhana - 3 sudu besar;
• perut babi keseluruhan - 2-3 kg (kurang atau lebih);
• bawang putih besar - 2 ulas;
• lemon - separuh;
• hijau segar - tandan kecil;
• garam meja - setengah sudu;
• sos tomato pedas - 1 sudu besar;
• perasa untuk daging - secukup rasa dan keinginan.

Proses pemprosesan daging

Sebelum anda membakar brisket dalam ketuhar, ia perlu diproses dengan teliti. Untuk melakukan ini, daging mesti dibilas dalam air sejuk, dan kemudian semua unsur yang tidak perlu dalam bentuk pelbagai karangan bunga, filem dan urat harus dikeluarkan daripadanya. Selepas itu, produk bolehpotong bersaiz gigitan. Walau bagaimanapun, kebanyakan suri rumah masih lebih suka membakar keseluruhan brisket di dalam ketuhar. Ini akan membolehkan anda menghidangkannya ke meja perayaan bersama-sama dengan sayur-sayuran pada hidangan biasa yang besar.

Proses penyediaan perapan

Seperti yang dinyatakan di atas, perut babi yang dibakar dalam ketuhar adalah lebih berair dan berperisa jika ia direndam terlebih dahulu dalam sos. Untuk menyediakan perapan, anda perlu mengambil mangkuk kecil, letakkan mayonis sederhana lemak, pes tomato, garam meja, herba cincang, bawang putih parut, perasa daging, paprika, dan perah setengah lemon ke dalamnya. Selepas itu, semua produk hendaklah dicampur, segera salutkannya dengan perut babi yang telah diproses sebelum ini.

Perlu diingat bahawa tidak perlu menunggu sehingga daging direndam dalam perapan, kerana kami akan membakarnya di dalam lengan, yang bermaksud bahawa produk akan masak dalam jusnya sendiri.

Membentuk hidangan

Untuk membakar brisket dalam ketuhar, letakkan dengan teliti di dalam lengan memasak. Kemudian beg itu mesti diikat dengan ketat dan diletakkan di atas lembaran penaik atau mana-mana hidangan lain. Pada masa yang sama, adalah disyorkan untuk membuat tusukan kecil pada bahagian atas lengan dengan garpu atau pisau supaya ia tidak membengkak semasa rawatan haba.

Cara membakar brisket dalam ketuhar

Hidangan ringkas tetapi sangat lazat ini dibuat dalam masa 50-55 minit. Tetapi ini padadengan syarat anda meletakkan lengan dengan daging dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Selepas beberapa ketika, perut babi di lengan harus dikeluarkan, dan kemudian hirisan kecil harus dibuat di permukaannya, di mana ia akan menjadi mungkin untuk merasakan hidangan bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk kesediaan. Jika daging lembut, ia mesti dikeluarkan dan diletakkan di atas pinggan.

Hidangan yang betul

Perut babi, dimasak dalam ketuhar, hendaklah dihidangkan untuk makan malam hanya apabila panas dan dengan ulam. Untuk melakukan ini, anda boleh membuat kentang tumbuk, sayur rebus, nasi rebus dan pasta. Perlu diingatkan juga bahawa kuah yang terkumpul di lengan boleh digunakan sebagai kuah wangi.