Kek cawan dengan beri biru. Resipi untuk setiap rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Blueberry mempunyai rasa ekspresif yang indah yang hanya mendapat manfaat daripada rawatan haba. Ia memanifestasikan dirinya dengan baik dalam asas kek cawan - pulau wangi yang lembap beri dalam doh yang padat dan wangi tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Dalam artikel ini, kita akan melihat resipi kek cawan yang paling biasa.

Kek cawan dengan beri biru. Resipi klasik dengan sedikit sitrus

Doh mengikut resipi, yang akan kami bentangkan di bawah, adalah universal. Jika anda mahu, anda boleh menambahnya dengan mana-mana komponen, sama ada koko, coklat, buah-buahan lain dan buah-buahan kering. Anda juga boleh memotong gula, menambah garam dan membuat mufin snek dengan ham dan keju yang sama.

Sementara itu, kek cawan blueberry dan limau nipis (saiz cawan 240 ml):

• telur - 3 keping;
• Minyak sayuran ditapis - 0.75 cawan;
• gula - 1 cawan;
• vanillin - 1 sachet;
• serbuk penaik - 1.5 sudu kecil;
• garam - 1/2 sudu kecil;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• krim masam atauyogurt pekat - 1.5 cawan;
• blueberry - 1.5 cawan;
• tepung - 3 cawan;
• perahan sebiji limau purut.

Memasak

Jumlah doh ini cukup untuk 1 kek cawan besar atau 24 hidangan.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Pukul telur bersama gula dan garam hingga kembang. Pukul berterusan, tuangkan minyak. Ayak tepung, baking soda dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan krim masam/yogurt dan tepung secara bergantian ke dalam adunan telur, kacau setiap kali. Masukkan beri dengan berhati-hati ke dalam adunan.

Tuangkan doh ke dalam acuan (sebaik-baiknya berlubang di tengah - ia akan membakar lebih baik) atau ke dalam acuan bahagian kecil, mengisi jumlah sebanyak 2/3. Bakar selama satu pertiga jam, biarkan sejuk sepenuhnya dan hidangkan.

Resipi mufin blueberry ini (terutamanya dalam tin hidangan tunggal) akan menjadi hiasan meja yang bagus apabila masa terhad.

Salam dari USSR dengan tambahan buah beri

Kuih dadih di Union menduduki tempat yang istimewa. Mereka menggabungkan keterjangkauan, rasa yang hebat dan tidak bersahaja semasa penyimpanan. Kami mencadangkan anda menyediakan kek blueberry (resipi ujian mengikut GOST) dengan tambahan beri moden - blueberry ganache.

Doh:

• tepung - 250 gram;
• mentega - 150 g;
• keju kotej lemak - 250 g;
• gula - 300 gram;
• telur - 3 keping;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Ganache:

• puri blueberry - 70g;
• coklat putih - 100 gram.

Memasak

Resepi inikek keju blueberry membayangkan isi cecair yang perlu disediakan lebih awal.

Untuk melakukan ini, cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan puri beri sehingga rata. Bahagikan kepada 12 bahagian yang sama dan bekukan (senang menggunakan gula-gula silikon atau acuan ais). Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Letakkan mentega dan gula dalam satu mangkuk. Pukul selama 5 minit. Masukkan keju kotej dan pukul lagi hingga rata. Masukkan telur ke dalam adunan mentega satu demi satu, pukul setiap kali. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan masukkan ke dalam doh.

Sapukan adunan yang terhasil ke dalam acuan, isikan separuh. Teratas dengan blueberry ganache beku. Tutupnya di atas dengan baki doh. Bakar selama 35-45 minit. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Muffin blueberry pelbagai bijirin. Resipi untuk gaya hidup sihat

Di mana tanpa pemakanan yang betul! Segala-galanya sempurna dalam resipi ini - dari komposisi hingga rasa, yang jauh dari diet:

• puri buah tanpa gula (contohnya, epal) - 0.25 cawan;
• yoghurt biasa - 0.5 cawan;
• tepung oat - 1 cawan;
• tepung jagung - 0.3 cawan;
• tepung beras - 0, 3 susunan;
• vanillin - 1 sachet;
• garam - 0.5 sudu teh tanpa slaid;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• telur - 2 keping;
• pemanis secukup rasa (cth. 2 sudu besar madu);
• jus 1 lemon atau oren;
• blueberry - 1 cawan.

Memasak

Memanaskan badanketuhar hingga 180 darjah. Resipi muffin blueberry ringkas ini adalah berdasarkan prinsip membuat muffin. Jadi, campurkan semua jenis tepung, garam dan serbuk penaik dalam satu mangkuk. Mengetepikan. Dalam bekas lain, masukkan yogurt, pemanis, jus, puri, telur, vanillin. Kacau hingga rata. Satukan kandungan kedua-dua mangkuk. Jisim akan menjadi konsisten seperti krim masam.

Campur beri biru (2/3) dengan teliti ke dalam doh yang terhasil dan susun dalam acuan, isikan 2/3. Letakkan baki blueberry di atas doh dan bakar sehingga diuji pada pencungkil gigi kering. Kek cawan boleh dinikmati suam atau sejuk.

Tahukah anda…

Blueberry sesuai bukan sahaja dengan buah sitrus, tetapi juga dengan lada hitam. Apabila menyediakan muffin blueberry (sebarang resipi), cuba tambahkan secubit lada pada doh - hasilnya akan memukau anda, kami jamin.