Pes kelapa: penerangan, kaedah penyediaan dan sifat produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di antara banyak pencuci mulut yang dikenali dalam masakan, pes kelapa bukanlah yang terakhir. Diperbuat daripada bahan semulajadi, lembut dan sangat lazat, ia boleh menjadi tambahan yang bagus untuk diet harian anda.

Penerangan produk

Mentega kelapa ialah produk yang dihasilkan oleh banyak syarikat makanan di seluruh dunia. Ia adalah bahan berkrim dengan rasa manis yang menyenangkan dan sedikit manis. Dan ini, walaupun pada hakikatnya gula tidak termasuk dalam komposisinya. Biasanya, pes kelapa diperbuat daripada pulpa buah-buahan asli.

Ia kadangkala juga dipanggil minyak atau sapuan. Ini kerana pasta yang diperbuat daripada kelapa biasanya sangat berminyak. Semasa penyimpanan, apabila suhu ambien meningkat, ia juga boleh menjadi pulpa dan minyak. Lebih-lebih lagi, lapisan pertama turun, dan yang kedua berada di atas. Oleh itu, sebelum digunakan, produk sedemikian mesti dicampur terlebih dahulu. Perkara yang terbaiklakukan ini selepas memanaskan, sebagai contoh, dalam mandi air. Produk pulpa kacang asli boleh digunakan dengan cara yang berbeza:

1. Untuk membuat sandwic, serupa dengan mentega kacang yang terkenal dan popular di Barat.
2. Sebagai pembalut wangi untuk salad buah-buahan.
3. Untuk membuat pelbagai pencuci mulut (kek atau aiskrim).

Keanehannya ialah produk siap tertakluk kepada memasak yang minimum.

Nilai pemakanan

Pes kelapa bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga produk yang cukup sihat. Ia mengandungi:

1. Sebilangan besar asid amino berharga (kaproik, palmitik, stearik dan lain-lain). Antaranya, nilai utama adalah asid laurik. Selain kacang separuh siap, ia juga terdapat dalam susu ibu wanita. Keunikan asid ini terletak pada hakikat bahawa ia melindungi tubuh manusia daripada kesan berbahaya daripada pelbagai virus dan jangkitan.
2. Mineral (besi, magnesium, fosforus, zink dan kalium).
3. Vitamin (C, B1, B2 dan E).
4. Monosugar (glukosa dan fruktosa).
5. Lemak sayuran dan protein.

Doktor menasihatkan menggunakan produk ini sekiranya kehilangan kekuatan, keletihan kronik dan beriberi bermusim. Ia disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan saraf yang serius, dan juga bagi mereka yang cuba keluar dari kemurungan yang teruk. Para saintis penyelidikan telah menunjukkan bahawa santan yang terkandung dalam pes mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti otak. Selain itu, ia mampu membersihkan badan dan membantu seseorangmengatasi beberapa penyakit urologi. Lemak semulajadi yang terkandung dalam pes menormalkan fungsi banyak organ dan sistem.

Pasta Hawaii

Memahami keunikan produk ini, mana-mana suri rumah tentunya ingin tahu cara penyediaan pes kelapa? Resipi akan bergantung pada bahan-bahan yang ada. Pilihan paling mudah ialah pasta Hawaii. Untuk itu, sebagai komponen awal, anda memerlukan: untuk 250 gram keju krim, satu pertiga daripada segelas kelapa dan dua sudu besar jem nanas.

Menyediakan pencuci mulut sebegitu akan mengambil masa kurang daripada seperempat jam:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam (periuk atau mangkuk).
2. Pukul mereka dengan pemukul atau garpu biasa sehingga rata. Jika mahu, anda boleh menggunakan pengisar.
3. Hantar adunan yang terhasil ke peti sejuk selama satu setengah jam, selepas menutup pinggan mangkuk dengan penutup atau bungkus plastik.

Pasta ini akan menghasilkan sandwic yang sempurna. Dan sebagai asas, lebih baik menggunakan roti putih dengan kerak rangup dan pulpa berliang. Untuk ini, sebagai contoh, ciabatta Itali adalah sempurna.

Resepi kuno

Di Dagestan, hidangan kebangsaan yang dipanggil "Urbech" sangat popular. Ini adalah pes yang diperoleh dengan mengisar kacang atau pelbagai biji. Pada zaman dahulu, ia disediakan dengan mengisar dengan batu kilangan. Kini, dengan teknologi moden, semuanya lebih mudah. Dengan bantuan seperti ituteknologi menghasilkan pes kelapa yang sangat baik. Resipi di rumah sangat mudah untuk diulang. Ini hanya memerlukan buah kelapa. Seterusnya, anda perlu meneruskan seperti berikut:

1. Buka kacang dan keluarkan semua pulpa dengan berhati-hati.
2. Kilang khas biasanya digunakan untuk membuat pasta. Di rumah, mereka boleh digantikan dengan pemproses makanan. Bahan mentah mesti dimuatkan ke dalam bekas dan disapu menjadi pes.

Keanehan proses sedemikian ialah keperluan untuk memilih kelajuan putaran peranti penghancur dengan betul. Ia adalah perlu bahawa kek, yang terbentuk semasa mengisar, segera dicampur dengan minyak yang dipisahkan pada masa ini. Hasilnya mestilah jisim likat dan agak padat.

Pendapat pengguna

Baru-baru ini, pes kelapa asli telah menjadi perkara biasa di rak kedai runcit. Ulasan pelanggan produk ini kebanyakannya positif. Sebelum ini, ini adalah barangan buatan asing secara eksklusif, tetapi baru-baru ini produk domestik juga muncul di rak. Ia termasuk jenama "Blagodar" dan Nutbutter. Di antara kualiti positif, pengguna perhatikan komposisi semulajadi produk secara eksklusif. Malah, kedua-dua pes dibuat hanya daripada pulpa kelapa tanpa tambahan sebarang pengawet dan bahan kimia lain.

Pelanggan menyukai tekstur yang licin, berkrim dan rasa yang menyenangkan. Benar, sesetengah orang bimbang tentang kandungan kalori tinggi produk sedemikian. Untuk norma harian, hanya dua sudu cukup. Lebih banyak hanya boleh menyakitkan. Ini terutama berlaku untuk orang yang terdedah kepada obesiti. Selain itu, terdapat satu lagi sebab mengapa sesetengah pengguna terpaksa menahan diri daripada membeli. Ini adalah harga produk yang agak tinggi. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil kira pengambilan harian minimumnya, maka jumlah itu tidak kelihatan begitu banyak.

Resepi untuk gigi manis

Pes kelapa buatan sendiri boleh dibuat sebagai pencuci mulut yang manis. Untuk melakukan ini, anda memerlukan set produk berikut: untuk 60 gram kepingan kelapa, jumlah gula tepung yang sama dan 10 gram sebarang minyak sayuran.

Memasak adalah untuk mencampurkan bahan-bahan dengan sempurna. Untuk melakukan ini, anda mungkin memerlukan pengisar atau pengisar kopi. Keseluruhan proses terdiri daripada dua langkah:

1. Pertama, produk mesti dicampur.
2. Kemudian ia perlu dipindahkan ke mangkuk.
3. Pukul, tutup dengan penutup, sehingga jisim sehalus mungkin.

Ia biasanya mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Segala-galanya bergantung pada bilangan komponen awal yang diambil. Hasilnya ialah jisim berkrim lembut, yang kemudiannya boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan:

• untuk membuat smoothie buah-buahan, kuih-muih dan susu kocak;
• sapukan pada roti;
• makan dengan sejenis sudu.

Dalam sesetengah masakan kebangsaan, pasta ini kadangkaladigunakan dengan cara yang tidak kita kenali. Sebagai contoh, di Thailand, ia dituangkan ke atas ayam semasa menggoreng atau dimasukkan ke dalam sup. Bagi orang Rusia, ini adalah eksotik sebenar, dan penduduk tempatan telah lama terbiasa dengan rasa ini.