Cara memasak kebab sayuran yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging dan sayur-sayuran yang dibakar atau panggang adalah makanan ruji cuti musim panas. Shashlik sangat lazat dengan tomato segar bermusim dan zucchini. Terutama jika mereka tiba di atas meja terus dari kedai atau dari pasar. Dengan beberapa bahan mudah dan pemanggang, anda boleh membuat lidi sayuran yang indah. Artikel ini akan memberitahu anda cara menyediakan bahan-bahan untuk lidi.

Untuk memasak kebab sayuran yang lazat, anda memerlukan produk berikut.

Basuh 6 kentang besar, zucchini sederhana, labu kuning sederhana, lada, 15 cendawan butang dan tomato ceri yang sama. Potong ubi menjadi empat, masak dalam periuk besar air mendidih masin selama 3 minit (masak lebih kurang sama seperti yang anda lakukan semasa membuat kaserol sayuran). Bilas dalam air sejuk dan ketepikan untuk kering dalam mangkuk yang berasingan.

Sediakan perapan sementara anda menunggu kentang anda kering. Tuang 4 sudu besar (59 ml) cuka sari apel ke dalam mangkuk, tambah wain putih atau merah (sherry adalah pilihan yang baik). Kemudian tambah 4 sudu besar (63 g) mustard Dijon. Lulus semuanya melalui penggiling daging dan tambah 2 bawang merah kecil atau 1 bawang sederhana. Tuangkan 2 sudu besar (30 ml) jus lemon ke dalam sos.

Kemudian masukkan 2/3 cawan (158 ml) minyak zaitun. Pukul adunan untuk menggabungkan semua bahan dengan baik. Sebat perlu mengambil masa beberapa minit untuk minyak zaitun bercampur dengan bahan-bahan lain. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.

Untuk rasa yang lebih berani, jika anda mahukan kebab sayur pedas, tambahkan 2 sudu besar (30g) rosemary segar yang dicincang ke dalam perapan. Ketepikan adunan.

Potong zucchini sederhana dan labu kuning sederhana menjadi kira-kira 12 keping setiap satu. Potong sebiji bawang merah sederhana dan lada sulah kepada kepingan 3 cm, keluarkan batang cendawan.

Tolong sayur cincang, cendawan dan tomato dengan bahan perapan dalam mangkuk besar, pastikan ia bersalut dengan baik. Perap lidi sayur dari 2 hingga 24 jam sebelum dimasak.

Rendam kira-kira 12 lidi kayu dalam air suam selama 30 minit sebelum memanggang. Ini adalah perlu supaya mereka tidak pecah dan tidak mula terbakar apabila mereka berada di panggangan atau panggangan. Jika anda menggunakan lidi logam, anda boleh melangkau langkah ini. Panaskan gril atau barbeku pada suhu yang dikehendaki.

Mulakan tali sayur dan cendawan pada peralatan kayu yang direndam air selepas merendamnya (selama 30 minit). Jika anda bercadang untuk menghidangkan lidi sayur secara langsung pada lidi, adalah dinasihatkan untuk menggantikan buah-buahan. Biarkan ruang kosong kira-kira 2/3 cm antara setiap bahan. Pastikan semua produkpukul setiap lidi. Masa memasak berbeza-beza dari 3 hingga 10 minit, bergantung pada saiz anda memotong sayur-sayuran.

Sembur lidi sayur dengan minyak sayuran sebelum meletakkannya di atas arang. Letakkannya di atas gril atau gril dan masak selama 5 minit pada setiap sisi. Sayur-sayuran hendaklah lembut tetapi gelap di luar. Keluarkan lidi dari arang dan hidangkan hidangan panggang dengan segera.

Jika anda tidak mempunyai gril atau barbeku, letakkan lidi dalam kuali besar yang disiram minyak sayuran dan panggang selama 6 minit pada setiap sisi.