Tambahan - dara - minyak zaitun kualiti terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Minyak zaitun semakin popular. Ia digunakan dalam perubatan, kosmetologi dan masakan. Ia mempunyai bau dan rasa tertentu dengan sedikit kepahitan yang hampir tidak ketara. Memahami kepelbagaian produk ini sama sekali tidak mudah. Terutama apabila anda menganggap bahawa bagi sesetengah orang ia adalah eksotik. Extra virgin - minyak zaitun, yang dianggap terbaik. Cara memilih dan menggunakannya, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Asal usul minyak

Sejarah produk ini tidak begitu singkat. Pokok zaitun mula tumbuh kira-kira 6000 tahun dahulu. Mereka dianggap suci. Hanya 2500 tahun yang lalu, orang mula menghasilkan minyak, yang dianggap sebagai salah satu yang paling berguna. Ia dipanggil emas cair dan digunakan sebagai mata wang. Pemilikan produk penyembuhan ini meningkatkan status seseorang dan dianggap sebagai kemewahan. Pokok zaitun mula tersebar di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, minyak inizaitun Extra virgin, yang dihasilkan di tanah air bersejarahnya, tidak boleh ditemui di tempat lain. Malah pada hari ini, produk terbaik datang dari rantau Mediterranean.

Sifat minyak

Sifat penyembuhan minyak zaitun adalah kerana komposisinya yang unik. Pertama, ia adalah asid palmitik, oleik dan linoleik. Tidak perlu bercakap tentang manfaat mereka untuk badan. Omega 7, 9 dan 6 ialah nutrien yang berharga.

Kedua, komposisi termasuk vitamin semua kumpulan yang diketahui. Set sedemikian mentakrifkan semua sifat berguna produk ini. Hanya satu sudu kecil minyak sehari boleh menurunkan kolesterol, melancarkan peredaran darah, meningkatkan imuniti, menguatkan tulang dan otot, menstabilkan hati dan perut, dan mencegah kanser. Itulah sebabnya minyak zaitun extra virgin sangat berguna.

jenis minyak

Minyak zaitun, seperti mana-mana produk lain, dibahagikan kepada jenis yang bergantung pada teknologi pengeluaran. Extra virgin - minyak zaitun, yang dianggap terbaik. Ia diperoleh dengan menekan sejuk. Ia dihasilkan daripada bahan mentah terpilih. Penekanan pertama bermakna produk ini telah menyerap semua sifat berguna buah zaitun. Keasidan minyak ini tidak melebihi 0.8 peratus.

Dapatkan Extra virgin - minyak zaitun - secara mekanikal. Ia tidak menggunakan bahan tambahan biologi dan kimia. Kualiti produk, yang tertinggi, bergantung pada ini. Minyak mempunyai rasa dan aroma yang sempurna.

Seterusnya ialah Minyak Zaitun Dara. Ia juga dihasilkan dengan menekan sejuk, tetapi minyak ini berkualiti rendah. Dan akhirnya, gred terendah - Minyak Zaitun Tulen - ia paling kerap ditemui di rak kedai. Ia terdiri daripada satu bahagian minyak premium dan dua bahagian produk yang telah dijelaskan secara kimia. Di tanah air pengeluaran minyak zaitun di Greece, varieti ini secara amnya dilarang.

Cara memilih minyak

Sudah tentu, yang terbaik adalah memilih minyak zaitun Extra virgin, yang ulasannya bercakap untuk diri mereka sendiri. Kualiti produk ini diperhatikan oleh kedua-dua pengguna dan pakar. Tetapi sukar untuk mencari minyak zaitun extra virgin sebenar di rak kedai. Oleh itu, anda perlu mengetahui beberapa kehalusan untuk memilih produk yang benar-benar berguna.

Pertama, anda harus mengkaji label dengan teliti. Minyak berkualiti tinggi hendaklah dibotolkan di tempat yang sama di mana ia dihasilkan. Dalam kes ini, huruf DOP akan ditunjukkan pada label. Sekiranya terdapat singkatan IGP, maka terdapat keraguan tentang keaslian minyak zaitun. Ini bermakna buah zaitun dituai di satu negara, tetapi pengeluaran berlaku di tempat lain dan tidak dikawal oleh pembekal bahan mentah. Label mesti mengandungi maklumat tentang kedua-dua pengilang dan syarikat pembotolan. Tarikh pembuatan mesti ditunjukkan. Keperluan ini dipenuhi, contohnya, oleh minyak zaitun dara Borges Extra. Pengilang inimembuktikan dirinya hanya dari sisi terbaik. Jika perkataan MIX ditunjukkan pada label, maka kualiti produk tetap menjadi persoalan besar. Kemungkinan besar, ini hanyalah sejenis minyak zaitun. Ia adalah perlu untuk memilih produk di mana "Naturel" ditunjukkan. Minyak zaitun hanya dibotolkan dalam kaca, botol gelap.

Dihaluskan atau tidak ditapis

Minyak zaitun dibahagikan kepada ditapis dan tidak ditapis. Varieti pertama adalah kualiti yang lebih rendah. Dalam pengeluarannya, penulenan kimia tambahan digunakan. Produk ini tidak berbau dan tidak berasa. Ia biasanya digunakan untuk menggoreng. Terdapat sedikit manfaat dalam produk ini, tetapi ia tidak akan membawa mudarat kepada tubuh dalam sebarang kuantiti. Minyak zaitun dara tambahan, tidak ditapis, dianggap sebagai produk yang lebih berharga. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang jelas. Minyak ini lebih sesuai digunakan mentah. Apabila dipanaskan, ia mula terbakar dan berasap. Terdapat juga jenis campuran yang berada di antara kedua-dua jenis ini.

Penyimpanan minyak

Apabila membeli minyak Extra virgin, anda perlu menjaga penyimpanannya yang betul. Perhatikan tarikh tamat tempoh. Minyak mengekalkan sifat berfaedahnya selama 18 bulan. Adalah dipercayai bahawa lebih muda produk, lebih baik ia. Simpan minyak zaitun di tempat yang gelap. Anda tidak boleh meletakkannya di sebelah peti sejuk atau dapur. Suhu penyimpanan ialah 10-15 darjah.

Cahaya tidak suka minyak. Tidak hairanlah varieti berkualiti tinggi hanya dibotolkan dalam botol kaca gelap. kuatdan bau yang kuat juga membahayakan produk ini. Penutup botol mesti ditutup rapat. Tak perlu letak minyak dalam peti ais. Jangan beli produk ini untuk kegunaan masa hadapan. Minyak zaitun terbaik adalah muda, dengan jangka hayat yang singkat.