Bunga cengkih wangi: rempah untuk masakan dan ubat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rempah cengkih telah menjadi popular di seluruh dunia kerana rasa pedas dan aromanya yang unik. Ia adalah tunas yang tidak ditiup yang tumbuh pada pokok cengkih. Rempah itu mendapat namanya kerana fakta bahawa tunasnya kelihatan seperti anyelir dengan topi. Dalam kehidupan seharian, cengkih (rempah) digunakan bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga sebagai ubat, barang hiasan dalaman. Oleh itu, untuk percutian Krismas di negara-negara Katolik, adalah kebiasaan untuk menghiasi bilik dengan oren, di mana batang cengkih tersangkut. Jangan mengelirukan jenis bunga dan rempah, yang mempunyai nama biasa. Ini sahaja persamaan mereka. Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara rempah dan minyak cengkih digunakan untuk pelbagai tujuan kemudian dalam artikel ini.

Di manakah carnation tumbuh dan bagaimana ia dituai

Pokok cengkih pada asalnya ditemui di kepulauan Indonesia. Tetapi ia boleh tumbuh di mana-mana negara dengan iklim yang hangat dan lembap. Pada masa ini yang utamapembekal rempah di seluruh dunia - India, Brazil, Afrika, Jamaica, Zanzibar, Indonesia. Pekerja yang menuai rempah ratus mengatakan bahawa tunas terbaik untuk memasak adalah tunas yang belum dibuka yang dipetik sehari sebelum berbunga. Dalam banyak masakan kebangsaan di dunia, cengkih digunakan. Rempah ini digunakan secara aktif di India, Afrika, China, Timur Tengah untuk menambah rempah dan rasa kepada daging, nasi, sayur-sayuran, sos, campuran perasa. Di Eropah dan England moden, cengkih ditambah kepada kuih-muih, perapan dan minuman pemanasan. Orang Perancis memasukkan bawang ke dalam kuahnya, di mana mereka melekatkan beberapa "ulas" rempah.

Untuk menentukan kualiti carnation dengan mata, anda perlu menurunkan satu benda ke dalam air. Sekiranya cengkih (rempah) telah terapung terbalik, maka terdapat sedikit minyak di dalamnya, dan jika bahagian atas tunas telah terapung, koleksi perbungaan yang sangat berkualiti telah muncul. Minyak cengkih ditekan dari tunas. Ia mempunyai jangka hayat yang singkat, jadi lebih baik jangan membelinya untuk kegunaan masa hadapan.

Penggunaan minyak cengkih dan tunas dalam rawatan penyakit

Oleh kerana sifat perubatannya, minyak cengkih melegakan sakit gigi dan sakit otot, mengurangkan gejala arthritis dan selesema. Cengkih (rempah) membantu masalah perut kembung, senak, loya. Untuk melegakan kesakitan pada saraf gigi, anda perlu menggunakan kapas dengan minyak cengkih pada gusi. Dengan keradangan paru-paru, 5-6 ulas dengan madu direbus dalam setengah liter air dan diambil tiga kali sehari. Minyak cengkih boleh membantu melegakan sakit belakang dan otot apabila ditambah ke dalam mandian air suam. Untuk membilas tekak dan mulut semasa sakit, ambil satu titis minyak cengkih setiap 200 ml air.

Clove: kontraindikasi untuk digunakan

Minyak cengkih tidak boleh dimakan atau ditelan semasa berkumur. Ia berbahaya untuk kanak-kanak dan wanita hamil. Minyak pati mesti dicairkan sebelum penggunaan luaran kerana ia merengsakan kulit. Apabila dibakar, rempah itu menghasilkan asap, yang, apabila dihidu, menyebabkan pendarahan paru-paru. Gunakan rempah yang sihat ini dengan bijak dan biarkan ia memberi kesihatan kepada anda!