Daging perap untuk barbeku: cara memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jadi, pergi berkelah, sudah tentu, perkara pertama yang muncul ialah cara betul dan sedap membuat daging perap untuk barbeku. Terdapat sejumlah besar resipi untuk setiap rasa dan pilihan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan yang biasa untuk semua kaedah memasak. Petua pertama ialah anda perlu cuba membuat setiap bahagian yang sama. Ia mestilah sekurang-kurangnya 50 gram. Kedua: jeruk hendaklah dalam mangkuk kaca atau enamel. Tetapi peraturan ketiga ialah berapa banyak untuk memerap daging untuk barbeku. Malangnya, kami tidak dapat memberikan jawapan yang tepat di sini. Masa perapan untuk barbeku bergantung pada jenis daging, dari 3 jam hingga satu setengah hari.

Resepi daging babi

Untuk sekilogram daging, ambil 2 kilogram bawang, potong bawang menjadi cincin, daging menjadi bahagian. Campurkan daging babi dengan bawang, garam dan lada secukup rasa, tambah daun bay. Anda juga boleh menambah jus delima ke dalam perapan, asid yang akan memberikan daging rasa pedas dan membolehkan anda mengasinkan dengan lebih baik, dan daging babi akan menjadi lebih lembut. Daging barbeku yang diperap dibuat dengan cara ini akan menjadi sangat berair!

Perapan air mineral

Begini caranyaacar daging untuk barbeku dengan tambahan air mineral, tidak semua orang tahu. Perkadaran daging adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya, anda perlu mengambil 3-4 kepala bawang, tambah rempah dan tuangkan daging babi dengan air mineral yang sangat berkarbonat. Daging menjadi berair dan sangat lembut. Perapan ini juga dipanggil "Tashkent".

Perap Ayam

Daging kebab diperap ayam yang disediakan mengikut resipi ini hanya akan cair di dalam mulut anda. Untuk dua ekor ayam anda perlukan:

- lima sudu besar sawi;

- liter bir gelap;

- garam, rempah ratus dan bawang.

Potong ayam, masukkan bawang besar, rempah ratus dan sawi. Isi dengan bir. Kebab perlu diperap sekurang-kurangnya 5 jam. Bagi pencinta mustard, anda boleh menggunakan produk ini bukan sahaja dalam bentuk pes, tetapi juga dalam bijirin. Mereka yang, sebaliknya, bimbang tentang rasa yang tidak menyenangkan dari perasa ini, jangan risau. Ia tidak akan dirasai sama sekali dalam barbeku yang telah siap, dan rasa daging akan menjadi lazat.

BBQ Rib Marinade

Untuk 10-12 rusuk anda memerlukan sebotol champagne, garam, rempah ratus. Anda tidak perlu menambah bawang ke dalam perapan ini, dan masa memasak adalah sangat singkat. Garam daging dan taburkan dengan rempah. Kini ia kekal hanya untuk mengisi rusuk dengan champagne. Selepas sejam, daging barbeku yang diperap yang disediakan mengikut resipi ini sudah boleh digoreng. Ini, pada pendapat saya, adalah satu-satunya pilihan untuk perapan cepat dalam keadaan lapangan. Tetapi rasa daging sangat lazat. Sudah tentu, anda boleh menambah bawang jika anda mahu, tetapi kebab ternyata begitulembut, berair dan wangi.

Pilihan sayur-sayuran

Jangan lupa kebab sayur. Ia juga sangat popular dan agak mudah disediakan. Mana-mana sayur-sayuran, termasuk kentang yang dibasuh dan dibelah empat, garam dan perasakan dengan rempah. Tuangkan sayur-sayuran dengan minyak dan cuka balsamic untuk karamel. Talikan kepingan kecil pada lidi, selang seli dengan lemak babi atau lemak babi. Kemudian kebab sayuran akan menjadi berair dan sangat lazat.