Cara membuat kopi krim sama seperti di kedai kopi krim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kedai kopi krim ialah contoh penembusan tradisi Eropah dan budaya meminum minuman kopi ke Rusia. Pada dasarnya, ini adalah kafe biasa, yang direka untuk memenuhi keperluan pengunjung dalam minuman, hidangan dan pencuci mulut dengan cepat. Dan menu utama pertubuhan tersebut ialah kopi dan minuman kopi, termasuk kopi krim.

Mood di awal hari

Perlu diingatkan bahawa suasana di rumah kopi berkrim sangat mesra dan selesa, walaupun dalam mod bistro pada hari itu. Masa menunggu untuk minum dan makan biasanya diminimumkan, semua pekerja kafe krim tersenyum manis dan mengucapkan selamat hari yang ceria kepada pengunjung. Bunyi muzik ringan yang tidak mengganggu. Sudah tentu, anda mahu kembali ke sini setiap pagi!

Minuman boleh dimakan dalam hidangan gelas atau faience istimewa dengan bahagian bawah berganda, serta cawan bawa pulang ringan yang dipanggil bawa pulang.

Selalunya, terdapat pendekatan individu untuk setiap tetamu dalam menyelesaikan masalah yang paling kompleks. Sebagai contoh, di banyak kafe krim anda bolehpesan minuman yang menyegarkan mengikut citarasa anda dan mengikut resipi anda sendiri, menunjukkan nisbah bahan kepada pelayan atau barista di kaunter.

Sudah tentu, pemilik setiap pertubuhan mendakwa bahawa merekalah yang menyediakan kopi krim yang paling lazat dan segar. Ulasan pelanggan tentang minuman ini boleh dilihat dalam buku ulasan dan cadangan khas, dipaparkan di tempat yang menonjol.

Segala-galanya di kafe sebegitu dibuat untuk kemudahan pengunjung, termasuk menu. Pada setiap halaman, penyahkodan lengkap bahan-bahan minuman atau hidangan dengan harga yang boleh diterima. Dan juga memamerkan foto yang boleh anda pesan. Keluaran setiap minuman atau hidangan dalam gram dan kandungan kalorinya disebut. Ini adalah kebimbangan bagi mereka yang mengikut angka tersebut atau sedang berdiet.

Semua menu disediakan di dapur mereka sendiri oleh barista dan chef dari kategori tertinggi.

Di sesetengah pertubuhan, barista tempatan mencipta minuman kopi serba baharu setiap 3-4 minggu. Tidak menghairankan bahawa pelawat meninggalkan, sebagai contoh, ulasan tertinggi dan paling baik untuk kopi krim yang disediakan dengan pelbagai sirap buah, rempah dan perasa. Kami akan bercakap tentang minuman ini dengan lebih terperinci kemudian.

Asas memasak

Sebagai asas untuk kopi krim, adunan cepat istimewa digunakan daripada beberapa jenis bahan mentah berkualiti tinggi daripada gred tertinggi "Arabika" atau "Robusta". Walau bagaimanapun, di sesetengah tempat ia diperbuat daripada kacang yang baru dipanggang dan dikisar.

Iaitu kopi asli kekal sebagai bahan utama. Dan lain-lain wajibproduk pilihan ialah:

• susu atau krim;
• komponen manis (gula, madu atau molase);
• bahan perasa dan aromatik (arak, kulit sitrus, kayu manis, pudina, bunga cengkih, badam kisar atau lain-lain).

Resepi kopi krim

Minuman yang dinamakan mempunyai rasa yang halus dan aroma ringan bahan tambahan yang diperkenalkan semasa penyediaan. Membuat kopi krim di rumah tidak terlalu sukar. Malah seorang pelayan wanita yang baru akan menghadapi masalah ini.

Bahan:

• kopi Turki asli - 100 ml;
• susu UHT - 100 ml;
• krim pekat - 50 ml;
• gula - 40 g;
• minuman keras coklat - 30 ml;
• coklat pahit - 15g

Memasak kelihatan seperti ini:

1. Masak susu hampir mendidih.
2. Matikan api.
3. Masukkan gula dan kacau.
4. Tuangkan krim suhu bilik dan kacau lagi.
5. Tambahkan minuman keras coklat. By the way, anda boleh mengambil krim.
6. Pukul sedikit adunan dengan pengisar rendaman.
7. Anda tidak memerlukan volum yang besar, anda memerlukan konsistensi berbuih.
8. Tuangkan jisim buih krim susu ke dalam gelas untuk kopi krim.
9. Tambahkan kopi espreso Turki atau kopi espreso yang telah dibancuh sebelumnya ke dalam gelas sehingga hampir penuh.
10. Atas dengan coklat pahit manis gelap. Ia, jika mahu, boleh digantikan dengan koko tanpa gula.

Apa minuman yang dihidangkan

Walaupun krim kopi sudah menggabungkan kedua-dua minuman kopi dan pencuci mulut, makanan lain boleh dirasai sebagai tambahan kepadanya. Ini termasuk:

• pencuci mulut yang dibuat dengan biji kopi yang dikisar;
• krim, mousses dan aiskrim yang diperbuat daripada koko, kopi atau coklat;
• pencuci mulut tanpa kopi dalam komposisi;
• Pelbagai jenis makanan bakar segar (roti, croissant, mufin, mufin, hirisan pai, biskut dan banyak lagi).