Labu perap ialah alternatif yang bagus untuk timun

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kebanyakan daripada kita sukakan sayur jeruk. Antaranya, timun adalah yang paling popular, tetapi terdapat produk yang boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk pemeliharaan tradisional. Patison acar mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik. Mereka mungkin salah satu makanan ringan yang paling banyak diminta di atas meja kami. Bagaimana cara memasak labu jeruk untuk musim sejuk?

Resepi pedas

Untuk menyediakan jenis pengawetan ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut (pengiraan untuk balang 1 liter): 2-3 labu dengan pulpa lembut, 2 g daun lobak, 10 g pasli dan saderi, 15 g dill, lada merah kisar, 3 ulas bawang putih, 2 sudu kecil setiap satu gula dan garam, daun bay, 50 ml cuka. Jika mahu, anda boleh menggunakan bunga cengkih, lada sulah, kayu manis (secukup rasa).

Teknologi untuk memasak patissons: sayur-sayuran dibasuh, tangkainya dipotong, dan kemudian dicelur dalam air mendidih selama 5 minit. Kemudian patissons dicelup dalam air sejuk. Untuk perapan, anda perlu mengambil 400 ml air. Gula dan garam dituangkan ke dalamnya. Penyelesaiannya direbus selama 10 minit, selepas itu 50 ml cuka 9% ditambah kepadanya. jerukpatissons sangat lazat jika ia dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Rempah-rempah dan sayur-sayuran yang telah dicuci bersih diletakkan di bahagian bawah balang yang telah dibasuh, dan kemudian labu yang dicincang disusun padat ke bahagian paling atas.

Balang yang disediakan dengan cara ini dituangkan dengan perapan (80 ° C), ditutup dengan penutup dan diletakkan dalam periuk besar dengan air panas (70-80 ° C). Selepas ia mendidih, balang disterilkan selama 15 minit. Pengawetan yang telah siap digulung dan balang dibalikkan. Mereka diletakkan di tempat yang sejuk, kerana patison jeruk yang telah lama menyejukkan akan menjadi lembut. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja kepingan skuasy besar, tetapi juga buah-buahan kecil yang mudah dimuatkan dalam balang. Pemeliharaan sedemikian juga akan berfungsi sebagai hiasan meja, kerana sayuran ini mempunyai bentuk yang sangat menarik.

Labu perap tanpa pensterilan

Ramai suri rumah berpendapat bahawa pemuliharaan adalah proses yang sangat rumit dan memakan masa. Penemuan yang menyenangkan ialah tidak perlu mensterilkan labu jeruk. Resipi berikut untuk snek lazat yang diperbuat daripada buah-buahan kecil atau kepingan sayur-sayuran masak membolehkan anda dengan cepat menyediakan pengawetan yang boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Untuk penyediaannya, anda memerlukan produk berikut: 1 kg patissons kecil, lada hitam dan allspice (2-4 pcs setiap satu), 10 g daun blackcurrant, 10 g daun lobak, 10 g tarragon, 20 g dill, 1 liter air, 20 g gula, 50 g garam, 150 ml cuka 9%.

Teknologi penyediaan pengawetan: cuci labu, bersihkan dari tangkai, potong bahagian atasnya. Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang, di bahagian bawahnya rempah dan rempah diletakkan terlebih dahulu. Mereka juga boleh mengalihkan beberapa lapisan skuasy. Air dibawa ke mendidih dan sayur-sayuran dituangkan ke atasnya selama 5-6 minit, selepas itu ia dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan direbus semula. Prosedur ini mesti dilakukan 3 kali. Kemudian garam, gula dan cuka dimasukkan ke dalam inti dan bahan perapan dituangkan ke dalam balang, yang digulung dengan penutup, dibalikkan dan diletakkan di tempat yang sejuk untuk menyejukkan.