Hidangan soba: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Soba ialah bijirin yang agak murah tetapi sangat berharga dengan kandungan kuprum, besi, fosforus dan asid amino yang tinggi. Ia sesuai dengan daging, sayur-sayuran dan cendawan, yang menjadikannya sangat popular di kalangan pakar masakan domestik. Sup, penkek, kaserol dan makanan lain disediakan daripadanya. Dalam penerbitan hari ini anda akan menemui beberapa resipi soba mudah.

Sup ayam

Hidangan pertama yang ringan dan lazat ini sesuai untuk orang dewasa dan pemakan kecil. Oleh itu, ia boleh dihidangkan dengan selamat untuk makan malam. Untuk memasak periuk sup ini, anda memerlukan:

• 500g daging ayam.
• Segelas soba.
• Lobak merah besar.
• 3 kentang sederhana.
• Bawang kecil.
• Garam, air, herba dan minyak ditapis.

Anda perlu mula memasak hidangan soba ini dengan kuahnya. Untuk melakukan ini, ayam yang telah dibasuh dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan mendidih dengan api yang rendah. Selepas beberapa lama, hirisan dimuatkan ke dalam supkentang, sayur tumis dan bijirin yang digoreng dalam kuali kering. Semua ini masin dan direbus selama sepuluh minit. Sayur-sayuran cincang ditambah ke dalam sup siap, biarkan seketika di bawah tudung dan tuangkan ke dalam pinggan.

Cutlet

Hidangan soba yang ringkas ini pasti akan disedari oleh peminat vegetarianisme. Ia tidak mengandungi satu gram lemak haiwan, dan sos tomato boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada potong kemerah-merahan. Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa, anda memerlukan:

• Segelas soba.
• 3 biji kentang.
• 2 cawan air yang ditapis.
• Garam, perasa dan minyak ditapis.

Bijirin yang telah dibasuh dituang dengan air masin dan direbus sehingga empuk. Kentang parut dan perasa ditambah kepada bubur yang dihasilkan. Dari daging cincang, mereka mengambil ketulan kecil dengan tangan mereka dan memberi mereka bentuk potong. Produk separuh siap kentang soba digoreng dalam kuali yang dipanaskan minyak sehingga berwarna perang.

Kaserol keju

Resipi hidangan soba yang lazat ini akan menjadi penemuan sebenar untuk ibu muda yang anaknya enggan makan bubur biasa. Ia melibatkan penggunaan set produk tertentu. Oleh itu, sebelum mula memasak, semak sama ada anda ada:

• 500 g keju kotej;
• segelas soba;
• telur terpilih;
• 2 epal masak;
• 200 ml krim masam;
• kismis, gula, kayu manis dan minyak ditapis.

Keju kotej yang disapu melalui ayak digabungkan dengan telur,epal cincang dan soba pra-rebus. Krim masam, gula, kayu manis dan kismis kukus juga dihantar ke sana. Semuanya dicampur dengan baik dan diedarkan ke bahagian bawah bekas tahan panas yang telah digris. Masak kaserol pada suhu standard selama kira-kira lima belas minit.

Flatcakes

Hidangan menarik dengan soba ini, foto yang boleh dilihat di bawah, akan menarik minat walaupun pemakan yang paling mencabar. Ternyata sederhana manis dan sangat wangi. Untuk menggoreng selonggok goreng ini untuk sarapan pagi, anda memerlukan:

• 2 cawan soba;
• 2 telur terpilih;
• ½ cawan susu pasteur;
• 1 sudu besar l. sayang;
• gelas tepung;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• epal manis besar;
• garam dan minyak ditapis.

Susu masin dan madu ditambah pada telur yang dipukul. Serbuk penaik dan tepung beroksigen dituangkan ke dalam cecair yang dihasilkan. Bijirin masak tulen dan epal cincang juga dihantar ke sana. Doh yang terhasil disudu ke dalam kuali yang panas dan digris dan digoreng pada kedua-dua belah bahagian sehingga keperangan.

Bubur dengan ayam

Ini salah satu hidangan soba yang paling popular dan lazat diperbuat daripada bahan bajet yang ringkas. Oleh itu, ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga. Untuk memberi makan kepada isi rumah yang kelaparan, anda memerlukan:

• 600g isi ayam;
• 200g soba;
• bawang besar;
• 400ml air yang ditapis;
• 50g batangsaderi;
• 100 ml krim;
• thyme, garam, herba dan campuran lada kisar;
• mentega dan minyak zaitun.

Ayam yang telah dibasuh dipotong bersaiz sederhana dan diperangan dalam kuali yang telah digris. Selepas beberapa ketika, bawang cincang dan saderi ditambahkan padanya dan teruskan memasak.

Semua ini diasinkan, dibumbui lada, ditaburi thyme, dituangkan dengan krim dan direbus dengan api perlahan. Sebaik sahaja daging siap sepenuhnya, sayur-sayuran cincang dan soba pra-rebus dituangkan ke dalamnya. Semua ini dipanaskan seketika di atas dapur yang dihidupkan, ditegaskan di bawah tudung dan diletakkan di atas pinggan.

Champignon dan kaserol ayam

Hidangan soba ringkas ini merupakan gabungan bubur, cendawan, daging dan sayur-sayuran yang sangat berjaya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• fillet ayam segar;
• 200g bubur soba;
• 350g krim masam (25%);
• 200g cendawan;
• bawang besar;
• 70g keju Rusia;
• minyak zaitun, garam dan rempah ratus.

Bawang dan cendawan digoreng dalam kuali yang telah digris. Sebaik sahaja ia menjadi perang ringan, kepingan fillet ayam, garam dan perasa ditambah kepada mereka. Daging goreng dengan cendawan dibentangkan dalam bentuk refraktori yang mendalam dan ditutup dengan bubur soba. Semua ini disapu dengan krim masam, ditaburi keju parut dan dibakar pada suhu sederhana selama tidak lebih tiga puluh minit.

Bubur dengan cendawan

Ini adalah salah satu hidangan soba yang paling ringkas. Resipi untuk penyediaannya dicipta oleh chef Rusiadan cepat mendapat populariti di kalangan suri rumah domestik. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• 600g cendawan segar;
• 300g soba;
• 4 telur terpilih;
• 3 bawang kecil;
• lobak merah sederhana;
• garam, air dan minyak ditapis.

Bawang dan lobak merah ditumis dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Selepas beberapa ketika, cendawan cincang dan garam ditambah kepada mereka. Panggang yang dihasilkan dicampur dengan soba yang telah direbus dan telur yang telah dipanaskan.

Kuki

Hidangan soba manis rendah kalori ini akan dinikmati walaupun mereka yang menafikan segala-galanya untuk menghilangkan berat badan berlebihan. Untuk membuat kuki ini, anda memerlukan:

• 150 ml yogurt;
• segelas soba;
• 2 epal manis masak;
• 1 sudu besar. l. dedak rai dan madu bunga;
• 1 sudu kecil minyak zaitun.

Bijirin yang dikisar digabungkan dengan dedak, kefir dan madu. Epal parut dan minyak zaitun juga ditambah di sana. Semua gaul rata hingga rata. Kuki dibentuk daripada doh yang terhasil dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah.

Ayam disumbat dengan bubur dan cendawan

Ini adalah salah satu resipi soba percutian yang paling menarik. Anda boleh melihat foto hidangan itu sendiri sedikit kemudian, tetapi sekarang mari kita ketahui bahan-bahan yang terkandung dalam komposisinya. Untuk diamemasak yang anda perlukan:

• bangkai ayam sejuk.
• Segelas soba.
• 200 g cendawan.
• Lobak merah sederhana.
• Bawang kecil.
• Bawang sederhana.
• 3 ulas bawang putih.
• Garam, air, minyak ditapis dan perasa.

bangkai burung yang telah dicuci bersih dan dikeringkan disapu dengan rempah dan bawang putih yang ditumbuk. Beberapa jam kemudian, soba rebus dicampur dengan bawang tumis, lobak merah goreng dan cendawan perang diletakkan di dalam ayam yang diperap.

Bangkai yang disumbat dibalut dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira satu setengah jam. Sejurus sebelum akhir proses, kerajang dikeluarkan dengan berhati-hati dari ayam supaya ia mempunyai masa untuk mendapatkan coklat keemasan yang lazat.

Bubur dengan tomato dan keju

Hidangan soba yang sihat dan lazat ini dicipta oleh chef Mediterranean. Ia disediakan daripada komponen yang ringkas dan mudah diakses, yang boleh dibeli di hampir mana-mana kedai runcit moden. Untuk memberi makan kepada keluarga anda makan malam ini, anda memerlukan:

• 400g soba;
• 400g tomato dalam tin;
• 2 tomato kering matahari;
• 75 g keju;
• 600 ml sup sayur segar;
• 40g buah zaitun hitam;
• 2 bawang kecil;
• 30g pudina;
• minyak ditapis, garam, serbuk cili dan gula.

Bawang besar yang dicincang ditumis dalam kuali bahagian bawah tebal yang telah digris. Beberapa minit kemudian, lada cili kisar, soba, tomato dalam tin dengan jus, sup, secubit gula, daun pudina dan tomato kering ditambah kepadanya. Semua ini masin, didihkan dan direbus di bawah tudung dengan api perlahan.

Tidak lebih awal daripada sepuluh minit kemudian, pudina dikeluarkan dari kuali, dan sebaliknya ditambahkan buah zaitun cincang dan keju hancur. Semua ini ditegaskan sebentar dalam bekas tertutup dan dibentangkan di atas pinggan.

Sup cendawan

Hidangan yang menyelerakan dan sangat harum ini akan menambah sedikit kelainan pada menu keluarga. Ia disediakan daripada produk yang ringkas dan murah serta boleh menjadi pilihan yang baik untuk makan tengah hari yang lazat. Untuk membuat sup ini, anda memerlukan:

• 500 g cendawan madu atau mana-mana cendawan segar lain;
• 100g soba kering;
• 2.5L air yang ditapis;
• 4 kentang kecil;
• bawang sederhana;
• lobak merah bersaiz sederhana;
• minyak ditapis, garam dan perasa.

Dalam periuk berisi air mendidih, taburkan bawang cincang pasif dan lobak merah goreng yang dicincang. Cendawan yang telah dibasuh dan dipotong juga dihantar ke sana.

Selepas seperempat jam, soba dan garam yang telah diisih dituangkan ke dalam periuk dengan sup menggelegak dan terus masak di bawah tudung. Lima minit kemudian, sup masa depan ditambah dengan hirisan kentang dan rempah. Semua ini dibawa kepada kesediaan penuh, mendesak dan dituangkan ke dalam pinggan dalam yang indah.

Pilihan, panassup cendawan dengan soba boleh diperisakan dengan krim masam segar atau sedikit mentega.