2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Membuat kopi sebenar ialah proses kreatif. Terutama jika anda perlu membancuh minuman ini dalam mesin kopi. Untuk melakukan ini, bartender barista, seperti mana-mana artis, memerlukan pelbagai alat. Jika tidak, rasa minuman siap tidak akan begitu menyenangkan. Yang pastinya amat mendukacitakan. Tamper kopi ialah peranti penting yang digunakan untuk menyediakan bukan sahaja minuman yang menyegarkan, tetapi juga minuman yang sangat lazat dalam mesin kopi.
Apakah ini
Tidak semua orang tahu apa itu tamper kopi. Ini bukan hanya alat. Tanpa mereka, barista tidak akan dapat menyediakan minuman yang lazat. Tujuan utama tempera adalah untuk tamp kopi terus ke dalam portafilter. Nama alat itu berasal dari bahasa Inggeris tamping. Ia diterjemahkan sebagai "gangguan". Ia menyampaikan intipati instrumen. Perlu diingat bahawa hari ini terdapat banyak cara untuk tamp kopi. Walau bagaimanapun, tempera kekal relevan sehingga hari ini. Alat sedemikian sesuai bukan sahaja untuk barista profesional, tetapi juga untuk kegunaan di rumah.
Mengapa kita memerlukan alat sedemikian
Temperamen untuk kopi membolehkan anda memampatkan kopi asli. Ini adalah perlu untuk mendapatkan tabletdaripada bijirin tanah memperoleh struktur homogen. Terima kasih kepada ini, air akan mengalir sama rata melaluinya. Hasilnya, pengekstrakan aromatik perasa yang betul akan dipastikan.
Jika anda memampatkan tablet kopi secara tidak rata, rongga kosong akan kekal di dalamnya. Melalui merekalah air akan berlalu. Kerana ini, rasa minuman yang telah siap akan kelihatan hangus. Tampalan biji kisar yang betul adalah salah satu langkah terpenting dalam membuat kopi. Hanya temping memberikan rasa yang stabil dan aroma unik minuman.
Cara perangai muncul
Temperamen untuk kopi sebagai peranti bebas telah dibawa ke pasaran oleh American Rage Barber. Dia sangat terkejut kerana banyak mesin kopi untuk tamping biji kisar datang dengan sekeping plastik yang tidak selesa dan murah. Peranti sedemikian tidak memungkinkan untuk melakukan penekanan produk yang berkualiti tinggi. Selain itu, adalah sangat menyusahkan untuk bekerja dengannya sepanjang hari.
Hasilnya, Reg Barber Enterprises Inc, syarikat Reg Barber, melancarkan pengeluaran dan penjualan pengusik kopi. Akibatnya, ia telah menjadi peneraju dalam industri. Selain itu, produk syarikat ini berfungsi sebagai anugerah di banyak pertandingan barista.
Reg Barber Enterprises Inc membuat pengubahan yang selesa dan asli. Walau bagaimanapun, kos mereka agak tinggi. Kos platform keluli dengan pemegang kayu ialah daripada 30 dolar (kira-kira 2000 rubel) dan banyak lagi.
Apa yang perlu diberi perhatian
Cara memilih tamper untuk kopi dan apaperlukah saya memberi perhatian semasa memilihnya? Pertama sekali, aksesori mesti mempunyai pemegang yang selesa. Jika tidak, tidak mungkin untuk memampatkan kopi yang telah dikisar secara sama rata. Untuk mendapatkan tablet yang baik, perlu menggunakan daya yang sama dengan 13-20 kilogram pada alat. Sekiranya tombol tempera tidak selesa, maka mustahil untuk memberi tekanan padanya dengan usaha sedemikian. Anda harus memilih alat mengikut tangan anda.
Saiz tapak adalah sangat penting. Diameter aksesori mesti sepadan dengan dimensi bakul portafilter. Tetapi bukan itu sahaja. Sila ambil perhatian bahawa dalam sesetengah mesin kopi, dinding penapis porta mengecil. Sekiranya jurangnya sangat kecil, maka alat itu akan sentiasa tersekat. Tamper untuk kopi, yang dimensinya hendaklah 0.5-1 mm lebih kecil daripada diameter bakul dalam mesin, hendaklah dipilih mengikut semua parameter.
Bahan tapak luar
Banyak pengeluar membuat tempera dengan tapak plastik. Ini adalah bahan yang paling tidak praktikal dan paling murah. Ia mudah tercalar. Di samping itu, alat ini ringan, menjadikannya sukar untuk menekan kopi.
Selalunya, tapak untuk aksesori diperbuat daripada aluminium. Sebagai peraturan, ini adalah pengubahan kategori harga pertengahan. Aksesori sedemikian adalah pilihan yang praktikal dan agak mudah. Walau bagaimanapun, aluminium mudah tercalar.
Tapak luar keluli tahan karat ialah permukaan yang stabil dan tahan lama yang tidak akan calar. Selain itu, tamper ini mempunyai berat yang banyak.
Bentuk tempera
Adakah anda tahu apa itu tamper kopi sfera? Aksesori sedemikian telah menjadi sangat popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ramai barista percaya bahawa air biasanya mengalir di sepanjang dinding portafilter. Bentuk sfera aksesori membolehkan anda meningkatkan lapisan kopi di sekeliling lilitan. Hasilnya ialah laluan seragam air melalui tablet. Di samping itu, permukaan sedemikian memungkinkan untuk mengelakkan pemusnahan tablet oleh pengancing. Walau bagaimanapun, gangguan ini juga mempunyai kelemahan: apabila ditekan kuat, terdapat kemungkinan meledingkan.
Rata - Ini ialah bentuk tapak kaki tradisional dan paling biasa.
Dalam kes tapak beralur, terdapat corak dalam bentuk beberapa bulatan pada permukaannya. Mengapa ini perlu, tiada siapa boleh mengatakan dengan pasti. Walau bagaimanapun, terdapat pendapat bahawa air akan melalui tablet dengan corak sedemikian dengan lebih sekata.
Satu lagi aksesori - dengan dinamometer. Tamper ini membolehkan anda menetapkan tekanan yang tepat semasa temping. Walau bagaimanapun, barista berpengalaman percaya bahawa peranti sedemikian tidak berguna. Lagipun, kemahiran menekan dengan usaha yang diperlukan dipraktikkan dengan cukup cepat.
Disyorkan:
Resipi kopi untuk mesin kopi: latte, kopi dengan buah pelaga, espresso
Kopi adalah popular di Rusia seperti teh. Orang Rusia meminum minuman wangi dan menyegarkan ini dengan senang hati, menyediakannya mengikut pelbagai resipi. Mereka biasanya memilih cappuccino, latte dan macchiato, iaitu kopi dengan susu. Dan resipi ini akan membantu mempelbagaikan pilihan
Kesan kopi pada jantung. Adakah mungkin minum kopi dengan aritmia jantung? Kopi - kontraindikasi untuk minum
Mungkin tiada minuman yang kontroversial seperti kopi. Sesetengah berpendapat bahawa ia berguna, sementara yang lain, sebaliknya, menganggapnya sebagai musuh yang paling dahsyat untuk jantung dan saluran darah. Seperti biasa, kebenaran berada di suatu tempat di tengah-tengah. Hari ini kita menganalisis kesan kopi pada jantung dan membuat kesimpulan. Untuk memahami apabila ia berbahaya dan apabila ia berguna, perlu mengambil kira sifat dan kesan utama pada tubuh orang dewasa dan muda, sakit dan sihat, mereka yang menjalani gaya hidup aktif atau tidak aktif
Berapa banyak kalori dalam kopi? Kopi dengan susu. Kopi dengan gula. Kopi segera
Kopi ialah salah satu minuman paling popular di dunia. Terdapat banyak pengeluarnya: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold dan lain-lain. Produk setiap satunya boleh digunakan untuk menyediakan semua jenis kopi, seperti latte, americano, cappuccino, espresso. Kesemua spesies ini mempunyai rasa, aroma dan kandungan kalori yang unik
Kopi "Barista": ulasan, pelbagai. Kopi untuk mesin kopi
Kebanyakan orang memulakan pagi mereka dengan secawan kopi aromatik. Sebagai peraturan, minuman menyegarkan yang paling lazat dibuat di kedai kopi. Tetapi anda boleh belajar cara memasaknya di rumah. Rahsianya terletak pada pek kopi Barista
Apa yang salah dengan kopi? Adakah kopi hijau berbahaya? Adakah buruk untuk minum kopi dengan susu?
Selepas membaca artikel itu, anda akan mengetahui mengapa kopi berbahaya kepada manusia, dan siapa yang tidak boleh meminumnya. Mungkin ia hanya khayalan? Sekiranya kesihatan keseluruhan anda baik, maka minuman ini tidak akan membahayakan anda sama sekali, dan anda boleh menikmati rasanya sesuka hati
