Makan malam perayaan untuk tetamu: apa yang hendak dimasak?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah anda sedang makan malam perayaan? Apakah produk yang anda perlukan untuk menyimpan stok? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Ramai orang berfikir bahawa hidangan penuh harus terdiri daripada hidangan pertama, hidangan kedua dan pencuci mulut. Tetapi suri rumah tidak boleh sentiasa menggembirakan orang tersayang dengan pilihan yang mengagumkan.

Jika anda mahu, sudah tentu, anda boleh menyediakan makan malam yang menakjubkan dengan mudah hanya dalam beberapa minit, jika anda mengetahui semua resipi yang diperlukan dengan hati. Seterusnya, anda akan berkenalan dengan hidangan hebat yang akan mengisi badan dengan semua nutrien yang diperlukan. Dengan bantuan mereka, anda akan dapat mengejutkan tetamu dan saudara mara dengan keanggunan dan kecantikan anda.

Kek Zucchini dengan keju dan sayur-sayuran

Untuk makan malam perayaan, anda boleh membuat kek zucchini yang menakjubkan. Anda memerlukan 150 g keju keras, 3 lobak merah, 2 telur, satu zucchini, 5-7 sudu besar. l. tepung, bawang putih, sebiji bawang besar, garam dan mayonis.

Pertama, parut zucchini dengan kasar dan toskan jusnya. Pandu telur ke dalam bahan yang dihasilkan, tuangkan tepung, garam. Daripada adunan yang terhasil, uli doh dankuali minyak, goreng penkek.

Seterusnya anda perlu menggosok lobak merah, potong bawang. Campurkan bahan-bahan ini dan goreng. Tambah keju parut, bawang putih yang ditekan, mayonis kepada jisim yang terhasil. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran. Sapukan penkek dengan inti ini. Ketepikan kek zucchini dengan keju dan sayur-sayuran selama beberapa jam untuk direndam.

keju biru goreng Czech

Anda akan mendapat makan malam perayaan yang tidak dapat dilupakan jika anda menghidangkan keju goreng yang disediakan mengikut resipi Czech. Jadi, anda sepatutnya mempunyai 200 g keju putih, 100 g serbuk roti, dua telur.

Mula-mula potong keju menjadi kiub satu sentimeter. Pecahkan telur dalam satu mangkuk, pukul. Di tempat lain, tuangkan serbuk roti untuk membuat roti. Kiub keju mesti terlebih dahulu dimandikan dalam telur yang telah dipukul, kemudian dalam serbuk roti, dan seterusnya beberapa kali. Anda perlu menggorengnya dengan api yang tinggi selama empat puluh saat pada setiap sisi.

Lemak babi buatan sendiri

Tiada hidangan hari raya yang lengkap tanpa lemak babi buatan sendiri. Anda sepatutnya mempunyai 600 g brisket, tujuh ulas bawang putih, lada hitam dalam bijirin dan dikisar, garam.

Untuk membuat lemak babi yang lazat, anda perlu mengisar bawang putih dengan garam, lada sulah dan lada hitam. Sapukan lemak babi dengan campuran yang diperolehi dan bungkusnya dalam plastik beberapa kali. Cuba jangan masuk angin.

Biarkan produk untuk diperap semalaman. Pada waktu pagi, tuangkan air ke dalam periuk, masukkan daging ke dalamnya dan masak selama beberapa jam. Kemudian biarkan ia sejuk di dalam air. Kemudian hantar lemak babi buatan sendiri yang menakjubkan kepeti sejuk.

Kek cawan dengan coklat putih dan beri

Makan malam perayaan untuk tetamu anda akan berjaya jika anda menghidangkan kek cawan yang luar biasa di atas meja. Untuk menyediakannya, anda perlu membeli 400 g beri, tepung (260 g), susu (250 ml), gula (150 g), coklat putih (200 g), satu telur, minyak bunga matahari (125 ml). Anda juga harus mempunyai ¼ sudu teh. garam, serbuk penaik (3 sudu kecil), jus lemon (2 sudu kecil).

Tuangkan makanan cair ke dalam satu bekas: susu, telur, mentega, jus lemon. Kacau sehingga campuran homogen diperolehi. Potong coklat putih menjadi kepingan kecil. Masukkan produk kering dalam bekas lain: gula, tepung, serbuk penaik dan coklat. Tempah separuh daripada coklat yang disediakan untuk hiasan.

Campurkan bahan kering dan tuangkan ke dalam adunan cecair. Campurkan mereka dengan lembut. Satukan buah beri dengan doh.

Letakkan kertas ke dalam acuan dan isikan ke bahagian atas dengan doh untuk membuat kubah yang cantik semasa proses membakar. Hiaskan kek cawan dengan coklat putih. Anda perlu memasaknya pada suhu 180 darjah selama dua puluh minit. Apabila barang berwarna perang keemasan, keluarkan dari ketuhar.

Sosej manis

Apa lagi yang boleh anda sajikan untuk makan malam perayaan? Menu harus dipelbagaikan. Cuba masak sosej manis "Wizard of the Emerald City". Beli 350 g susu pekat, 200 g marmalade, 700 g biskut, 200 g mentega.

Cairkan mentega pada suhu bilik dan pukul, perlahan-lahan campurkan dengan susu pekat. Hancurkan biskut ke dalampengisar dan potong marmalade menjadi kepingan kecil. Gabungkan kuki dengan krim dan marmalade, balut jisim yang terhasil dalam kertas khas, membentuk bentuk bujur. Hantar roti manis ke sejuk. Apabila ia mengeras, potong-potong dan letakkan di atas pinggan.

Ikan yang dibakar dengan tomato dan kentang

Oh, makan malam perayaan ini… Untuk tetamu, anda boleh membakar ikan dengan kentang dan tomato. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 600 g ikan, tiga tomato, setengah gelas minyak zaitun, tiga bawang, tiga tangkai saderi, dua tangkai thyme, lada hitam tanah dan garam. Potong sayur-sayuran menjadi kiub, bersihkan ikan dari sisik, potong insang, sirip, usus dan bilas. Letakkan sayur dalam mangkuk. Taburkan dengan garam dan lada sulah dan kacau dengan tangan anda. Letakkan ikan di atas sayur-sayuran dan hiaskan dengan cincin tomato di atasnya.

Lalu, taburkan semuanya dengan thyme, lada dan garam, tuangkan dengan minyak zaitun. Tutup acuan dengan foil. Bakar ikan dengan tomato dan kentang pada suhu 200 darjah selama 40 minit. Kemudian keluarkan foil dan masak hidangan selama lima belas minit lagi.

Kek Diraja

Apa yang menarik tentang makan malam percutian? Menunya luar biasa. Hidangkan kek "Royal" dengan buah-buahan kering, dan percutian anda akan diingati untuk masa yang lama. Untuk ujian, anda mesti menyediakan produk berikut: satu setengah gelas tepung, tiga telur, satu setengah gelas gula dan jumlah krim masam yang sama. Dan juga beli setengah gelas prun, setengah gelas biji popi dan jumlah kismis yang sama. Anda juga harus mempunyai serbuk penaik (3 sudu kecil).

Produk untuk krim: mentega(200 g), susu pekat rebus (satu tin) dan buah-buahan. Untuk membuat kek pertama, gabungkan dan kacau telur, tepung, gula, biji popi, krim masam, soda yang dihiris dengan cuka. Juga buat kek kedua (hanya dengan kismis) dan yang ketiga - dengan kacang dan prun. Bakar dan sejukkan mereka. Kemudian pukul mentega dengan susu pekat dan sapukan kek dengan krim yang dihasilkan. Hiaskan kek dengan buah-buahan kering.

Pencuci mulut

Ramai orang bertanya apa yang hendak dimasak untuk makan malam perayaan. Rawat orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut strawberi "Tiramisu Trifle". Beli 980g strawberi, 225g keju mascarpone, 170g coklat gelap, 100g campuran puding, 85g biskut, dua cawan krim putar, jumlah kopi pekat yang sama dan satu setengah cawan susu.

Potong strawberi, tinggalkan sebiji untuk hiasan. Cairkan campuran puding dalam susu dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit. Pukul keju mascarpone dengan pengadun sehingga berkrim. Tambahkan krim putar, puding dan kopi padanya.

Celupkan setiap kuki dalam kopi dan letakkan 1/3 daripada setiap kuki dalam mangkuk beralas rata. Teratas dengan satu pertiga strawberi, satu pertiga coklat parut, jumlah krim Mascarpone yang sama. Lakukan ini dalam dua lapisan. Selesai dengan mascarpone dan coklat. Hiaskan tiramisu strawberi dengan strawberi keseluruhan. Sejukkan selama 5 jam, sebaiknya semalaman.

Hidangan yang luar biasa

Tanpa syak lagi, semua orang yang anda kenali ingin datang kepada anda untuk makan malam perayaan. Resipi dengan foto boleh didapati dalam artikel buku masakan ringkas kami.

Ramai orang suka memasak hidangan percutian ringkas yang tidak rumit dan tidak memerlukan banyakmasa. Seorang bujang yang ingin menggembirakan kekasihnya, seorang suri rumah yang berpengalaman atau seorang gadis yang ingin belajar sains masakan boleh dengan mudah mengatasi resipi berikut:

1. Ham babi dalam foil. Di sini adalah penting untuk menyimpan daging semalaman di dalam peti sejuk dan membuat perapan yang berkualiti. Anda perlu membeli 1 kg daging babi pada tulang, satu oren, enam ulas bawang putih, 1 sudu teh. minyak zaitun, biji sawi kering (1 sudu kecil), rempah untuk memanggang daging (1 sudu kecil), garam, selasih. Buat celah pada daging babi dengan pisau tajam, dan letakkan seulas bawang putih yang dikupas di setiap satu. Garam daging, taburkan dengan rempah, kemangi. Potong tiga cincin dari oren, dan perah jus dari yang lain. Campurkan jus dengan minyak zaitun dan tuangkan perapan yang terhasil ke atas daging. Letakkan cincin oren di atasnya dan letakkan produk di dalam peti sejuk selama 10 jam. Pada waktu pagi, letakkan daging babi yang diperap pada sekeping foil, tuangkan perapan di atasnya, taburkan dengan mustard. Balut daging sepenuhnya dalam kerajang dan letakkan dalam hidangan pembakar kecil dengan sisi. Bakar daging babi selama 1 jam pada suhu 160 darjah. Kemudian buka sedikit bahagian atas kerajang dan biarkan daging di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Untuk mendapatkan kerak yang bagus, sapu daging babi dengan madu. Seterusnya, letakkan daging babi rebus di atas meja, di mana ia harus sejuk. Balut daging sejuk dalam foil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Akibatnya, daging babi yang direbus akan menjadi ketat dan akan dipotong dengan sempurna.
2. Apakah salad Olivier? Tiada hidangan percutian yang lazat lengkap tanpa hidangan yang menakjubkan ini. Gunakan resipi klasik yang mudah. Untuk 4 orang andaanda perlu mempunyai 6-8 kentang, dua lobak merah, 6 telur, 250 g sosej rebus, balang kacang hijau manis, pakej mayonis lazat berlemak. Rebus telur, lobak merah dan kentang, toskan dan sejukkan. Potong makanan menjadi kiub dan tuangkan ke dalam besen, tambah mayonis, herba dan campurkan. Garam, lada sulah dan sejukkan. Ia tidak dilarang untuk menggantikan sosej dengan daging, ayam, lidah atau puyuh - mengikut kesukaan anda.

Hari nama

Menu makan malam hari jadi hendaklah pelbagai. Menyusunnya dari nyonya rumah memerlukan usaha yang luar biasa, kerana anda ingin mengejutkan tetamu dengan hidangan baru, bentuk, rasa dan pada masa yang sama cuba untuk tidak meruntuhkan anggaran keluarga. Sememangnya, anda seorang pelayan wanita yang menjimatkan, tetapi untuk perayaan anda perlu memasak sekurang-kurangnya beberapa hidangan daripada produk yang lazat dan mahal.

Apabila membuat menu, cuba jangan sediakan beberapa salad puff mayonis, tetapi cuba buat satu yang luar biasa. Salad lain boleh dibuat daripada sayur-sayuran segar atau hanya hidangkan tomato dan timun dalam bentuk potongan yang cantik.

Makanan yang menakjubkan

Tak tahu nak masak apa untuk makan malam hari raya? Untuk hari lahir, sajikan salad dengan salmon merah jambu salai dan keju. Anda perlu mempunyai separuh kepala kubis Beijing, keju lembut (150 g), salmon merah jambu salai (150 g), krim masam (100 ml), lada hitam yang dikisar dan garam.

Keluarkan tulang daripada ikan dan potong menjadi kepingan nipis. Kubis Peking dipotong menjadi jalur. Bekukan sedikit keju dan parut pada parutan kasar. Campurkan semua bahan dengan garam, lada sulah dankrim masam.

Hidangan lazat

Bagaimana lagi anda boleh mempelbagaikan makan malam perayaan? Untuk hari lahir, ramai orang menyediakan salad berlapis dalam gelas. Beli 700g udang, 100g keju feta, satu timun, satu alpukat, satu tomato dan sebiji lemon. Untuk sos, anda perlu mempunyai mayonis (200 g), lada hitam yang dikisar dan krim masam (100 g).

Rebus udang dan kupas. Timun dan tomato dipotong dadu. Potong alpukat dan keluarkan lubang. Taburkan buah dengan jus lemon supaya ia tidak memperoleh warna gelap. Potong keju menjadi kiub kecil. Campurkan krim masam dengan mayonis dan lada tanah. Dalam empat gelas tinggi telus, letakkan salad dalam lapisan, tuangkan sos ke atas setiap satu - pertama udang, kemudian tomato, kemudian timun, hirisan alpukat dan udang lagi. Buat corak kiub keju di atas.

Topi Monomakh

Menyediakan makan malam perayaan bukanlah satu tugas yang mudah. Kejutkan tetamu anda dengan salad berlapis "Tudung Monomakh". Anda harus mempunyai tiga kentang, 300 g daging rebus, tiga telur, beberapa lobak merah mentah, 200 g keju, satu gelas walnut, mayonis. Untuk hiasan, gunakan sebiji buah delima dan kacang hijau dalam tin.

Rebus kentang dalam seragam, telur dan sejukkan. Kisar keju keras, telur, kentang dan lobak merah pada parutan kasar. Potong walnut dan daging dengan pisau. Campurkan semua bahan dengan mayonis secara berasingan dan, membentuk kon, letakkan di atas pinggan dalam lapisan dalam susunan ini: kentang, daging, telur, kacang, lobak merah, keju. Sapu gunung yang lazat dengan mayonis dan hiaskan dengan biji delima dan kacang hijau.

Kudapan Lama

Anda masih tidak faham apakah menu makan malam perayaan yang sepatutnya? Hari lahir adalah percutian yang menakjubkan. Beri makan orang tersayang dengan snek lidah masin. Untuk menyediakan resipi kuno ini, anda perlu membeli satu lidah lembu sederhana, satu kepala bawang putih, garam batu (3 sudu besar), gula (1 sudu besar).

Gaulkan gula, garam dan bawang putih yang ditumbuk. Basuh lidah anda, keringkan dan gulung dalam campuran ini. Balut dalam beg plastik, keluarkan udara dan ikat kemas. Masukkan lidah ke dalam mangkuk dan tekan ke bawah dengan batu untuk mengeluarkan jus. Ia harus berbaring pada suhu bilik selama satu malam, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 hari.

Terbalikkan lidah anda setiap hari untuk meratakannya. Selepas tarikh luput, keluarkan dari beg dan masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk. Letakkan produk di atas api dan masak sehingga masak sepenuhnya selama kira-kira dua jam (masa memasak bergantung pada saiz lidah). Masukkan makanan istimewa yang telah siap dalam air ais selama beberapa minit, kemudian keluarkan kulit dan sejukkan. Balut dalam plastik dan simpan dalam peti ais sehingga sambutan bermula. Sebelum dihidangkan, potong lidah menjadi kepingan nipis.

Makanan panas

Adakah anda sedang makan malam perayaan? Ambil gambar hidangan yang anda sediakan sendiri! Hidangkan dengan kentang rebus dengan mentega atau kentang lecek, nasi yang hancur, banyak sayur-sayuran dan herba segar. Gembirakan tetamu anda dengan gulungan daging lembu. Mereka boleh disediakan daripada 1 kg daging lembu atau pulpa daging lembu, lemak babi (100 g), krim masam (500 ml), garam, pes tomato (3 sudu besar), lada hitam yang dikisar.

Basuh daging dan bekukan di dalam peti sejuk. Potong ke dalam pinggan nipis merentasi gentian. Pukul di kedua belah pihak, letakkan di atas meja, lada dan garam di satu sisi. Potong lemak babi menjadi bar panjang setebal 5 mm. Letakkan bar di tepi pinggan daging dan gulung ke dalam gulungan. Lakukan ini dengan semua daging. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali, letakkan gulungan dan tuangkan sos krim masam. Untuk menyediakannya, campurkan pes tomato dan krim masam dan garam. Letakkan bahan kerja pada api perlahan dan renehkan di bawah penutup selama kira-kira dua jam.

Zrazy daging babi dengan cendawan dan keju

Setiap tuan rumah harus mengetahui resipi untuk makan malam perayaan. Kejutkan orang tersayang anda dengan zrazy babi dengan keju dan cendawan. Hidangan ini disediakan daripada 1 kg daging babi cincang, satu telur, mentega (50 g), tiga bawang, susu (20 ml), champignons segar (400 g), keju keras (100 g), setengah roti putih basi., garam, lada hitam yang dikisar, dedak gandum atau serbuk roti.

Rendam roti basi dalam susu selama 30 minit dan cincang halus sebiji bawang. Kisar roti yang diperah dalam pengisar daging bersama-sama daging cincang. Masukkan lada sulah, garam dan kacau. Untuk menyediakan inti, potong dua bawang, keju dan cendawan menjadi kiub. Lakukan perkara yang sama dengan mentega dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Goreng bawang dalam minyak bunga matahari sehingga ia menjadi keemasan. Masukkan cendawan ke dalam kuali dengan bawang, yang perlu digoreng sehingga lembut. Lada sulah dan garam secukup rasa. Bahagikan daging cincang kepada 8 bahagian, buat kek daripadanya. di tengah masing-masingletak inti, keju dan sekeping mentega. Potong potong bujur buta, gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng sehingga masak di kedua-dua belah.

Kish

Jangan takut, semua orang akan menyukai makan malam percutian anda. Hidangan yang disenaraikan di atas akan menjadikan perayaan anda tidak dapat dilupakan. Hidangkan tetamu anda dengan quiche dengan udang dan salmon merah jambu. Anda perlu mempunyai setengah kilo tepung, mentega beku (300 g), dua telur, garam, krim masam (2 sudu besar). Pengisian disediakan daripada 300 g udang rebus, keju keras (200 g), salmon merah jambu salai (300 g). Untuk mengisi, beli 4 biji telur dan krim (400 ml).

Cincang mentega dengan pisau, masukkan garam, tepung dan gosok adunan menjadi serbuk. Masukkan krim masam dan telur dan uli doh. Ia sepatutnya berbaring selama kira-kira tiga puluh minit. Kemudian masukkannya ke dalam hidangan pai, dan uli dengan tangan anda supaya anda mendapat bahagian tepi. Tutup bahan kerja dengan kertas minyak, dan letakkan pinggan rata sedikit lebih kecil daripada bentuk di atasnya. Letakkan penindasan di atas struktur ini. Ini perlu supaya doh tidak naik semasa membakar. Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Letakkan udang kupas dan ikan potong dadu di atas dasar yang disediakan, taburkan dengan keju. Satukan krim dengan telur dan pukul. Isikan kek dengan jisim udara yang terhasil dan masukkan semula ke dalam ketuhar. Bakar makanan istimewa selama kira-kira 30 minit.

Mungkin anda akan menambah beberapa hidangan pada menu makan malam percutian. Makanan buatan sendiri sentiasa dianggap paling lazat. Tetapi ia berlaku bahawa tetamu berada di ambang pintu, dan resipi untuk makanan cepat menyebabkan serangan kemalasan dan panik. Lampirkan telefon pembekal sushi, piza dan pai Ossetia yang dipercayai pada peti sejuk. Anda akan bersedia untuk menerima tetamu dengan cepat, dan mereka tidak akan terus lapar.