Biji-bijian bercambah: faedah dan bahaya, peraturan penggunaan, kesan pada badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah menjadi semakin bergaya untuk menambah bijirin yang bercambah pada makanan. Walau bagaimanapun, sebenarnya, kebanyakan saintis masih mempertikaikan tentang kesannya terhadap badan. Sekarang pengetahuan tentang bahaya dan faedah bijirin bercambah agak tersebar, jadi sesetengah orang bersetuju bahawa ia adalah gudang sebenar vitamin dan mineral, manakala yang lain mengatakan bahawa ia boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada tubuh. Mereka bersetuju dengan satu perkara sahaja - sebelum memasukkan taugeh secara langsung ke dalam diet, orang yang menghidap penyakit kronik pastinya harus berjumpa doktor. Artikel ini akan menerangkan apakah faedah bijirin bercambah untuk orang ramai, serta kesan berbahaya yang boleh berlaku jika ia digunakan secara tidak betul.

Sifat berguna tauge

Sebelum mempertimbangkan kebaikan dan kemudaratan bijirin bercambah bergantung pada jenisnya, ciri umum bijirin harus dikenal pasti. Seperti yang anda tahu, kini taugeh dianggap sebagai makanan tambahan semulajadi, yang sangat mudah diserap oleh badan danmenyuburkannya dengan vitamin, mineral dan asid amino yang boleh meningkatkan kesihatan.

Manfaat bijirin bercambah sebegini telah diketahui sejak sekian lama. Malah pada zaman dahulu, mereka secara aktif digunakan sebagai makanan oleh penduduk Eropah dan Asia. Mereka sangat popular di kalangan pahlawan sebelum kempen, kerana mereka memungkinkan untuk merekrut pasukan yang sangat diperlukan dalam masa yang singkat.

Adalah dipercayai bahawa jika anda sentiasa memakannya, keadaan badan akan bertambah baik secara mendadak, dan sistem saraf, peredaran darah, kardiovaskular, pernafasan dan pencernaan akan mula berfungsi secara aktif. Semua ini telah membawa kepada fakta bahawa taugeh telah menjadi sangat popular di kalangan penganut diet yang sihat, kerana ia membantu mengurangkan berat badan, meremajakan badan dan memperbaiki keadaan rambut, kuku, gigi dan kulit, yang sangat diperlukan untuk wanita.

Sifat Berbahaya

Namun, bercakap tentang faedah bijirin bercambah, kita tidak boleh melupakan sisi lain dari duit syiling, iaitu kemungkinan bahaya. Pertama sekali, perlu diingat bahawa mana-mana bijirin semestinya mengandungi gluten, sebaliknya gluten, yang merupakan protein sayuran. Dan hari ini semakin ramai orang yang tidak bertoleransi gluten, jadi makan bijirin sedemikian boleh membahayakan mereka.

Ia juga tidak digalakkan memberi bijirin bertunas kepada kanak-kanak di bawah umur 12 tahun, dan orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus seperti ulser, kerana kemudian badan tidak dapat mencerna serat. Dan jika anda menggunakan bijirin bersama-sama dengan produk tenusu, maka apabila dicerna, mereka boleh mencetuskan perut kembung yang teruk, yangakan menjadi akibat yang sangat tidak menyenangkan.

Apakah bijirin terbaik untuk bercambah?

Walau bagaimanapun, jika anda mengetahui semua kebaikan dan kemudaratan bijirin yang bercambah, anda masih memutuskan untuk memasukkannya ke dalam makanan anda, maka adalah lebih baik untuk menanam sendiri bahan mentah tersebut. Pilihan terbaik ialah menggunakan gandum, rai atau oat. Mereka agak berguna, tetapi pada masa yang sama bersahaja, dan oleh itu ia akan menjadi sangat mudah dan cepat untuk bercambah. Tetapi padi dan rami agak sukar untuk bercambah, kerana ia perlu dijaga dengan teliti, kerana ia menetas untuk masa yang sangat lama.

Anda boleh membeli bijirin untuk bercambah di mana-mana kedai yang mempunyai jabatan pemakanan yang betul. Selain itu, pasar raya kini menjual produk siap yang boleh ditambah serta-merta pada hidangan.

Kesan bijirin terhadap penyakit

Apabila memilih bahan mentah untuk bercambah, pastikan anda mengambil kira dengan tepat masalah yang anda hadapi dalam badan anda, kerana bijirin yang berbeza boleh menjejaskan keadaan organ dalaman dengan cara mereka sendiri.

Sebagai contoh, doktor mengesyorkan menambah rai dan taugeh gandum ke dalam diet jika terdapat tanda beri-beri atau kekurangan mineral.

Bijian soba hijau menjadikan saluran darah lebih elastik, supaya sistem vaskular menormalkan kerjanya.

Tunas lain juga boleh menjejaskan badan dengan caranya sendiri, jadi anda harus membaca dengan teliti petunjuk sebelum membeli.

Komposisi gandum bercambah

Biji gandum yang berasa sedikit manis dianggap sebagai pucuk paling popular apabila ia menetasagak mudah. Mereka mengandungi sejumlah besar bahan berguna - kalium, magnesium, fosforus, besi, vitamin B dan E, serta asid folik, yang diperlukan untuk badan. Selain itu, taugeh gandum diserap dengan sangat baik, memberikan bahan bermanfaatnya, yang, apabila dicerna, memasuki aliran darah.

Manfaat Gandum Bercambah

Doktor mengesyorkan makan biji gandum bercambah dalam kes berikut.

1. Untuk melegakan situasi tekanan dan beban saraf, kerana bahan yang terkandung dalam komposisi boleh menjejaskan sistem saraf.
2. Pucuk gandum juga berguna dalam kes di mana seseorang perlu segera pulih selepas pembedahan besar, sakit atau keletihan am. Sebilangan besar bahan berguna membantu menguatkan sistem imun, serta menyuburkan badan dengan vitamin dan mineral yang diperlukan.
3. Selain itu, gandum boleh menjejaskan alat kelamin. Penggunaan taugeh yang konsisten akan meningkatkan potensi malah memulihkan kesuburan.
4. Hebatnya, kesan pengambilan taugeh yang kerap terhadap tahap kolesterol jahat dalam darah juga patut diberi perhatian. Bahan yang terdapat dalam gandum membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan, serta merendahkan tekanan darah dan mencegah aterosklerosis.
5. Sejumlah besar serat yang terkandung dalam gandum meningkatkan fungsi sistem gastrousus, dan juga meningkatkan mikroflora dalam badan. Di samping itu, bijirin ini mempunyai indeks glisemik yang rendah, dan oleh itu ia adalah percumaboleh diberikan kepada pesakit kencing manis, serta pesakit dengan kelenjar tiroid.
6. Sesetengah doktor percaya bahawa penggunaan kuman gandum yang kerap boleh menjadi pencegahan yang sangat baik untuk kanser, kerana bahan yang terkandung di dalamnya menghalang aliran darah ke sel-sel kanser, yang memaksa mereka untuk memusnahkan diri sendiri.

Bahaya kuman gandum

Apabila mempertimbangkan maklumat tentang faedah dan kemudaratan bijirin gandum yang bercambah, seseorang tidak boleh tidak memberi perhatian kepada kemungkinan bahaya yang boleh mereka bawa. Pertama sekali, mereka tidak boleh digunakan oleh pesakit yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus atau buah pinggang. Selain itu, dengan penyakit seliak, anda juga harus segera melupakan produk ini, walaupun semua manfaatnya.

Selain itu, orang yang baru mula memperkenalkan produk ini ke dalam diet mungkin mula mengganggu saluran penghadaman. Ini menjengkelkan, tetapi ia akan berlalu tidak lama lagi. Nah, jika mereka berterusan, maka ini bermakna bahawa badan melihat secara negatif pucuk, dan oleh itu adalah yang terbaik untuk mengeluarkannya daripada diet.

Ia juga mustahil untuk tidak menyebut bahaya anak benih, yang dirawat dengan bahan kimia semasa penanaman. Produk sedemikian tidak boleh membawa apa-apa faedah, tetapi hanya membahayakan. Anda juga tidak boleh menggunakannya selepas tarikh tamat tempoh atau dalam kes di mana syarat storan telah dilanggar.

Pucuk oat

Untuk menumbuhkan oat, adalah sangat penting untuk membeli bahan mentah yang betul. Hanya oat tanpa badan yang sesuai untuk bercambah, yang memberikan hasil yang sangat cepat dan mudah. Rasa produk sedemikian akan menjadi sangat berair,kacang susu.

Manfaat oat bercambah terletak pada komposisinya. Ia mempunyai kandungan vitamin C, E dan K yang tinggi, serta magnesium, besi, zink, silikon dan kalsium. Di samping itu, ia boleh didapati sebagai gudang enzim, asid amino, antioksidan dan serat makanan. Jadi secara amnya, kita boleh mengatakan bahawa pucuk sebegitu mungkin mencipta alternatif yang sesuai untuk produk dengan protein haiwan.

Faedah dan bahaya

Sekarang mari kita bercakap secara langsung tentang kebaikan dan kemudaratan oat bercambah. Oleh kerana komposisinya yang kaya, oat, yang hanya diisi dengan bahan berharga untuk badan, akan membantu memulihkan imuniti dengan penggunaan berterusan. Pucuk juga mempunyai kesan yang sangat baik pada sistem peredaran darah, kerana ia membantu memperbaharui darah dan menormalkan tekanan darah. Kesan oat yang sangat penting ialah tindakannya pada jantung dan penyingkiran kolesterol berbahaya daripada badan, serta toksin dan bahan buangan yang mencemarkannya.

Biji-bijian bercambah ini juga berguna untuk individu yang ingin menurunkan berat badan. Sekali dalam badan, bahan berguna daripada oat menormalkan sistem pencernaan dan mengaktifkan metabolisme, yang membawa kepada penurunan berat badan.

Doktor sering menasihati menambah pucuk oat ke dalam diet dengan kehadiran hipertensi dan aterosklerosis, serta semasa pemulihan selepas kemoterapi atau rawatan antibiotik. Hasil rawatan sedemikian menjadi ketara selepas beberapa minggu.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan oat dengan kehadiran gastrik, ulser atau penyakit lain di peringkateksaserbasi yang dikaitkan dengan saluran gastrousus. Produk ini juga tidak disyorkan untuk orang yang belum mencapai umur 12 tahun, kerana taugeh cenderung untuk mengeluarkan kalsium dari badan. Ini membawa kepada fakta bahawa ia menjadi tidak mencukupi untuk pembentukan tulang.

Pucuk rai

Tageh rai juga dianggap sebagai produk kesihatan yang sangat berguna, di mana anda boleh menemui sejumlah besar vitamin E, B, serta fluorin, selenium, kalsium, magnesium, mangan dan banyak lagi. Dari segi sifat bermanfaatnya, ia sangat mirip dengan gandum, jadi penggunaannya akan membantu merangsang usus dan menormalkan mikrofloranya, serta menambah kekurangan mineral dan vitamin.

Roti dengan taugeh

Sekarang mari kita lihat kebaikan dan kemudaratan roti bijirin bercambah. Malah, ia agak berguna, kerana bukannya tepung "mati", ia mengandungi bijirin hidup, yang mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang boleh menyuburkan badan. Sebagai contoh, roti sedemikian boleh membantu untuk mengatasi anemia, serta meningkatkan tahap hemoglobin dan meningkatkan proses pembentukan darah. Selain itu, ia mengandungi serat makanan, yang boleh membersihkan saluran penghadaman, membuang semua batu najis daripadanya, serta toksin dan toksin yang menjejaskan kesejahteraan.

Beralih secara beransur-ansur kepada diet dengan roti sedemikian disyorkan untuk orang yang mengalami obesiti, diabetes, penyakit usus dan dengan kehadiran patologi hati. Selain daripadaOleh itu, adalah dipercayai bahawa penggunaan berterusan roti bijirin bercambah boleh menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap pelbagai penyakit yang menjejaskan kardiovaskular, serta yang berkaitan dengan sistem genitouriner dan saraf.

Selain itu, roti tersebut hanya dibuat daripada produk semulajadi, dan oleh itu ia tidak boleh mengandungi serbuk penaik, pengawet dan bahan tambahan lain yang hanya membahayakan kesihatan. Jadi faedah roti bijirin bercambah jauh lebih besar daripada roti ringkas yang dibuat daripada tepung gandum biasa.

Namun, seseorang tidak boleh tidak mengakui bahawa roti tersebut juga boleh memudaratkan kesihatan. Pertama sekali, sekurang-kurangnya kerana rakyat Rusia belum terbiasa dengannya, dan oleh itu pada mulanya ia boleh menyebabkan masalah dengan sistem penghadaman, seperti sering kembung perut. Terdapat juga persoalan orang yang mengalami intoleransi gluten. Bagi mereka, roti sedemikian boleh menjadi berbahaya. Di samping itu, jika anda membeli roti yang sihat di kedai, anda tidak dapat mengetahui sama ada bijirin diproses dengan bahan kimia, kerana jika tidak, bukannya memberi manfaat, ia hanya akan mendatangkan bahaya.

Ulasan

Berdasarkan ulasan, faedah dan kemudaratan kuman gandum boleh menjadi batu penghalang yang serius apabila membuat keputusan sama ada untuk menambah produk ini ke dalam diet anda. Malah, jika tidak ada masalah dengan intoleransi gluten, maka dalam kuantiti yang kecil, pucuk tidak boleh menyebabkan sebarang bahaya, dan oleh itu ia harus digunakan sebagai suplemen untuk meningkatkan sifat bermanfaat makanan. Kini perdebatan berterusan tentang faedah dan kemudaratan bijirin bertunas.gandum, ulasan yang hanya memanaskannya. Oleh itu, sebaiknya semak dengan doktor anda terlebih dahulu, dan kemudian cuba tambahkan diet anda dengan produk ini sedikit demi sedikit jika perlu.

Kesimpulan

Secara umumnya, faedah bijirin bercambah adalah sangat tinggi, kerana ia mengandungi sejumlah besar pelbagai bahan berguna yang diperlukan oleh seseorang agar tubuhnya berfungsi dengan normal. Walau bagaimanapun, produk ini juga mempunyai sisi negatifnya, jadi jika anda tidak menggunakannya dengan betul dalam diet anda, maka anda bukan sahaja tidak mendapat manfaat, tetapi juga membahayakan.

Jadi jika diputuskan untuk beralih kepada diet yang sihat, iaitu menambah pucuk, maka anda perlu berjumpa doktor terlebih dahulu, dan juga mula menanam bijirin sendiri, kerana selalunya produk berkualiti rendah dijual di kedai. Anda juga harus berhati-hati memilih jenis anak benih, kerana bijirin yang berbeza boleh menjejaskan badan dengan cara mereka sendiri.