Cara menggoreng kentang dengan sedap dalam periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kentang dipanggil roti kedua. Ia telah merebak ke seluruh dunia dan memberi makan kepada berjuta-juta orang. Di Rusia, tanaman ini ditanam untuk masa yang agak singkat, hanya beberapa abad. Tetapi pada masa ini, hidangan kentang telah menjadi kegemaran ramai orang, dan kentang goreng, sudah tentu, telah menjadi yang paling disukai. Sebelum ini digoreng hanya dalam kuali, tetapi kini mereka menggunakan peralatan dapur yang berbeza. Dan ramai suri rumah sudah tahu cara menggoreng kentang dalam periuk perlahan.

Ode kepada periuk perlahan

Pagi seorang wanita moden dipenuhi dengan perbuatan dan kebimbangan. Dia perlu bersedia untuk bekerja dan membantu ahli keluarga lain dalam hal ini. Di samping itu, seisi keluarga perlu bersarapan, dan tidak ada masa yang cukup untuk memasak. Di sinilah multicooker datang untuk menyelamatkan dengan fungsi yang menarik untuk melambatkan tugas. Jika pada waktu petang anda meletakkan semua produk yang diperlukan untuk menyediakan sarapan pagi di dalamnya dan tetapkan pemasa ke mod yang dikehendaki, maka pada waktu pagi ia akan dihidupkan dengan sendirinya dan menyediakan hidangan pada masa yang tepat. Dan jika sesuatu telah berubah, dan pada masa itu hidangan tidak diperlukan, maka multicooker akan beralih ke mod pemanasan, yang boleh menyokong sehingga 12jam.

Banyak perkataan baik boleh dikatakan tentang multicooker. Anda boleh membakar, merebus dan mengukus di dalamnya, lebih-lebih lagi, beberapa hidangan sekaligus: masak satu di bawah, dan kukus yang lain di atasnya. Dalam kes ini, anda tidak perlu berdiri di atas dapur. Dalam "periuk" ini anda juga boleh mendidih susu, dan ia tidak akan lari dan tidak akan terbakar! Dan selepas menggunakannya, anda tidak perlu mencuci dapur.

Mari kita pertimbangkan betapa sedapnya menggoreng kentang dalam periuk perlahan. Ternyata dia juga boleh melakukannya, periuk perlahan melakukan kerja yang sangat baik untuk memasak kentang goreng.

Cara menggoreng kentang dengan cara klasik

Hidangan ringkas dan digemari ramai ini memerlukan beberapa bahan dan peraturan tertentu.

Bahan:

• kentang - (600 - 700)g;
• minyak sayuran - 50g;
• rempah dan garam (secukup rasa).

Urutan memasak:

1. Untuk menggoreng kentang dalam periuk perlahan, anda mesti menyediakannya terlebih dahulu seperti berikut:

• Bersihkan, basuh dan potong-potong.
• Rendam selama tiga puluh minit dalam air untuk mengurangkan kandungan kanji.
• Keringkan dengan tuala, jika tidak, ia akan mendidih, bukan goreng.

2. Muatkan kentang dan minyak ke dalam mangkuk multicooker.

3. Anda perlu tahu dalam mod mana untuk menggoreng kentang dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, tetapkan mod "menggoreng" dan tetapkan masa. Dalam kes kami, 20 minit sudah memadai.

4. Tutup penutup dan tekan butang"mula".

5. Selepas 5-7 minit, buka penutup, kacau kentang dengan spatula khas, garam dan tutup semula.

6. Selepas 5-7 minit lagi, buka penutup semula, masukkan rempah, kacau dan tutup penutup.

7. Selepas 20 minit, kentang akan masak dan periuk perlahan akan memberi isyarat ini dengan isyarat. Pada masa ini, anda perlu menekan butang "batal", jika tidak, peranti akan bertukar kepada mod "pemanasan" secara automatik.

Cara menggoreng kentang dalam periuk perlahan dengan kerak

Rasa kentang goreng berasal daripada kerak yang terbentuk di atasnya. Ia adalah untuk mendapatkan kerak ini bahawa keseluruhan proses menggoreng dimulakan. Semakin besar kerak, semakin gelap naungannya. Ia boleh menjadi emas, coklat muda dan coklat. Warna yang lebih gelap tidak boleh diterima kerana ini bermakna kentang hangus.

Semasa menggoreng kentang, air dibebaskan daripadanya dan wap dihasilkan dalam kuali. Ia menjadikan hidangan lebih lembut apabila ia digoreng di bawah tudung. Tetapi jika tiada penutup, wap menyejat dengan cepat dan kentang menjadi lebih kering dan berkerak.

Oleh itu, untuk menggoreng kentang dalam periuk perlahan dengan kerak, anda perlu menetapkan masa menggoreng dengan betul. Ia sama dengan 30 minit. Selepas itu, lakukan semua langkah mengikut resipi "Cara menggoreng kentang dalam periuk perlahan dengan cara klasik" selama 20 minit. Dan 10 minit seterusnya goreng tanpa tudung. Dalam 10 minit terakhir ini, kerak akan kelihatan di atasnya, menyelerakan dan wangi.

Cara menggoreng kentang ala kampung dalam periuk perlahan

Ini adalah satu lagi jenis kentang goreng,di sini multicooker menggantikan ketuhar Rusia.

Bahan:

• kentang - (600 - 700)g;
• minyak sayuran - 50g;
• hijau: pasli, dill, selasih (secukup rasa);
• garam dan rempah ratus (secukup rasa).

Urutan memasak:

1. Sediakan kentang mengikut resipi "Cara menggoreng kentang dalam periuk perlahan dengan cara klasik", potong setiap kentang kepada 6 bahagian.

2. Potong sayur-sayuran.

3. Campurkan semua bahan hidangan: kentang, minyak sayuran, herba, garam dan rempah ratus.

4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker.

5. Tetapkan mod operasi multicooker "membakar" dan masa 30 minit.

6. Selepas 15 minit, kacau hidangan.

7. Selepas 30 minit, bunyi bip akan berbunyi untuk memberitahu anda bahawa kentang sudah sedia. Ia kekal untuk menekan butang "batal" untuk menghentikan proses pemanasan.

Cara menghidangkan hidangan

Kentang goreng adalah hidangan yang sangat lazat yang tidak boleh dipanggil diet. Oleh itu, apabila menawarkannya kepada saudara atau tetamu anda, anda perlu mengambil kira dua keadaan: kesan semua komponen hidangan pada tubuh manusia dan keindahan hidangan itu.

Kentang mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Badan selepas memakannya menerima sejumlah besar glukosa, yang boleh bertukar menjadi lemak. Tetapi hidangan itu sudah mengandungi lemak yang telah terdedah kepada suhu tinggi, bermakna ia mengandungi karsinogen. Anda boleh mengeluarkannya dari badan dengan bantuan dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Jadi jangan layan gorengkentang dengan jeruk, dan berkhidmat dengan roti dedak dan salad sayur-sayuran segar. Hijau dalam kuantiti yang banyak bukan sahaja akan menghiasi hidangan, tetapi juga melawan karsinogen. Adalah sangat baik untuk menghidangkan kentang dengan jus sayuran, coleslaw atau bit rebus, yang sifat anti-karsinogeniknya diketahui.

Semasa menyediakan hidangan, anda perlu mempertimbangkan bukan sahaja rasanya, tetapi juga faedah atau kemudaratan kepada tubuh. Anda tidak perlu meninggalkan makanan kegemaran anda sepenuhnya, tetapi anda perlu menyedari kesannya dan mempunyai rasa perkadaran.