2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Memerang ialah haiwan sungai bersaiz sederhana. Dia tinggal di pondok, membina empangan, berenang di dalam air. Ramai pencinta menaiki bot telah melihat memerang: ia sering berenang di sepanjang sungai, tidak sedikit pun takut kepada orang. Beberapa orang yang bertuah mendapat penghormatan untuk melihat bagaimana haiwan ini melompat ke dalam air dengan mula berlari. Hanya nelayan dan "hijau" tidak menyukainya: yang pertama - untuk bunyi yang dibuat semasa mandi, dan yang kedua - untuk kerosakan yang disebabkan oleh pokok. Wakil pergerakan ini malah mempunyai slogan seperti ini: "Bunuh memerang - selamatkan pokok!"
Sememangnya, di mana binatang ini mengendap, batang kering yang digigit serta-merta muncul. Tiada jalan keluar dari sungai "penebang kayu"! Foto memerang boleh dilihat di bawah.
Namun, haiwan ini bukan sahaja "penebang kayu" yang baik, tetapi juga permainan yang berharga: kulit dan dagingnya telah terkenal sejak zaman purba. Hidangan memerang sangat lembut dan lazat. Sudah tentu, kualiti daging bergantung pada umur haiwan: ia tidak boleh lebih tua daripada tiga atau empat tahun, jika tidak, rahang pemburu akan bosan mengunyah mangsa.
Sebelum anda mula memasak sesuatu, anda perlu menyembelih memerang dengan betul. Mula-mula, sudah tentu, ia mesti dikuliti dengan teliti, dihancurkan dan dipotong menjadi kepingan besar. Di siniberhati-hati mesti diambil - di kawasan inguinal dan berhampiran dubur binatang ini terdapat kelenjar, yang dipanggil "jet memerang", yang tidak boleh rosak, jika tidak, daging akan rosak. Selepas mengeluarkannya daripada bangkai, ia boleh dipotong mengikut saiz yang sesuai.
Artikel ini membincangkan tiga hidangan memerang. Yang pertama dari daging, yang kedua dari ekor.
Lidi memerang
Untuk itu anda memerlukan bangkai yang dipotong dan dicincang, perapan (sebaik-baiknya wain anggur), bawang, sebarang sayur-sayuran dan rempah seperti lada pelbagai jenis, thyme, ketumbar, daun bay, oregano, cili, marjoram. Minyak zaitun juga berguna.
Pertama, daging mesti direndam dalam wain (boleh dicairkan dengan cuka dan air), bawang dan beberapa rempah. Perapan harus menutupinya sepenuhnya. Garam adalah disyorkan. Perlu diingat bahawa daging mesti diperap sekurang-kurangnya sehari.
Kepingan siap perlu diparut dengan baki rempah, selepas itu tinggal hanya untuk menggorengnya. Segelintir orang akan menolak hidangan memerang seperti ini!
Tidak kurang popular adalah resipi untuk ekor haiwan ini. Ya, ya, bahagian badan ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga sangat lazat!
Resipi Satu: Sup Ekor Memerang
Satu-satunya kesukaran ialah seekor memerang tidak mencukupi untuk hidangan jenis ini. Jadi, ekor dua atau tiga memerang perlu dibersihkan dari kulit, dipotong menjadi kepingan kecil, diperap dalam wain atau cuka selama 8 jam. longkangcecair, tuangkan empat liter air, tambah segelas beras, bawang, garam secukup rasa. Didihkan dan masak selama 20 minit. sedia! Anda boleh menambah sos tomato, pasli dan saderi sebelum dihidangkan.
Resepi kedua: ekor kuda goreng
Hidangan ini disediakan dengan cepat dan ringkas. Untuk satu hidangan, cukup dua ekor yang diperap dalam air dengan cuka. Pertama, mereka perlu direbus dalam air dengan dua sudu teh soda selama sepuluh minit. Selepas itu, canai tepung, goreng dengan api perlahan, tuangkan ke atas campuran wain, mustard, sos Worcestershire dan bawang putih, tahan dalam kuali selama sepuluh minit lagi.
Hidangan memerang ini mempunyai rasa asli yang jelas. Mereka pasti menggembirakan peminat permainan!
Disyorkan:
Siapa yang mencipta barbeku? Sejarah barbeku
Siapa yang mencipta barbeku? Orang apa yang perlu kita ucapkan terima kasih atas fakta bahawa cara dicipta untuk meningkatkan rasa daging? Mencari negeri atau negara tempat barbeku pertama kali muncul adalah satu latihan yang sia-sia. Malah orang-orang purba, setelah belajar bagaimana membuat api, merasai daging lembu yang dimasak di atas api. Beberapa abad yang lalu, pahlawan yang berani memanggang daging (terutamanya daging lembu) dengan pedang
Sosej daging kuda. Kazy - sosej daging kuda Kazakhstan (resipi)
Apakah itu produk kazy (sosej)? Anda akan menemui jawapan kepada soalan ini dalam artikel ini. Kami juga akan memberitahu anda cara membuat pembuka selera ini dan menghidangkannya ke meja
Bagaimana hendak memasak barbeku? Bagaimana untuk memilih daging untuk barbeku? Cara membuat sos barbeku
Agar barbeku benar-benar lazat, anda perlu boleh memasaknya dengan betul. Dalam masakan orang yang berbeza di dunia, terdapat sebilangan besar jenis resipinya, bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, yang paling lazat adalah dan kekal sebagai barbeku Kaukasia. Bagaimana untuk memasak barbeku? Apakah kehalusan proses ini? Apakah sos terbaik untuk daging salai? Mengenai semua ini - lebih banyak lagi
Daging kuda: kalori, faedah dan bahaya kepada tubuh. Hidangan Daging Kuda
Daging kuda telah menjadi popular sejak zaman nomad dan telah mendapat pengedaran terbesar di negara-negara Asia Tengah dan Caucasus. Walau bagaimanapun, orang Slav juga terlibat dalam pembuatan sosej dari daging kuda (kazy). Semua sifat daging ini telah dikaji sejak sekian lama. Dari artikel ini anda akan belajar tentang faedah dan bahaya daging kuda untuk manusia, kandungan kalori, komposisi kimia dan banyak lagi
Cara memerap daging lembu untuk barbeku: rahsia perapan, resipi untuk barbeku lembut dan berair
Daging lembu lebih jarang digunakan untuk barbeku berbanding ayam atau daging babi. Sementara itu, hidangan daripadanya ternyata tidak kurang enak. Tidak semua suri rumah tahu cara memerap daging lembu untuk barbeku. Perapan yang baik menjadikan daging berair dan enak. Artikel itu membentangkan beberapa resipi perapan yang lazat
