Pasta dengan sayur-sayuran: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasta dan segala-galanya yang disediakan daripadanya, kebanyakan orang mengaitkan dengan Itali. Memang, di negara ini, pasta dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sama seperti lemak babi di Ukraine.

Pilihan Mediterania

Mereka yang tidak tahu tentang Itali boleh mula mengenali masakan kebangsaan. Pasta dengan sayur-sayuran sesuai untuk ini. Dalam sesetengah resipi, ia dipanggil "Mediterranean". Untuk bekerja, anda memerlukan sedikit: untuk 0.5 kilogram mana-mana pasta, 2 lada manis merah dan hijau, beberapa bawang, satu terung besar dan zucchini setiap satu, garam, 3 ulas bawang putih, 2 tin tomato tin, lada tanah., 150 gram minyak sayuran dan herba kering (oregano, basil).

Lakukan semuanya langkah demi langkah:

1. Basuh bawang dan lada, kupas dan potong besar.
2. Goreng sayur-sayuran yang disediakan dalam minyak selama 5 minit, tambahkan 1 ulas bawang putih, melalui penekan, ke dalam adunan.
3. Dengan zucchini dan terung, lakukan prosedur yang sama. Lebih baik mengusahakan hidangan yang berbeza.
4. Kumpulkan produk dalam satu kuali, masukkan garam, tomato, herba (beberapa sudu besar), lada sulah. Reneh selama 20 minit pada yang sangat kecilapi.
5. Rebus pasta dalam periuk berasingan. Toskan air dan masukkan pasta ke dalam sayur-sayuran. Makanan hendaklah direbus bersama selama 1-2 minit.

Kini pasta dengan sayur-sayuran sudah siap, ia boleh dihidangkan dengan selamat.

Alternatif yang layak

Jika mahu, pasta dengan sayur-sayuran boleh disediakan dengan lebih mudah. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan 400 gram spageti, 1 tomato, 70 gram keju keras, setengah bawang dan sekeping bawang putih, satu sudu teh garam, 30 mililiter minyak sayuran, pasli (sepasang tangkai) dan 0.8 liter air.

Proses berjalan dalam beberapa peringkat:

1) Penyediaan makanan. Untuk melakukan ini, potong bawang putih dengan pisau, potong bawang menjadi separuh cincin, potong tomato menjadi kiub, dan parut keju dengan parut.

2) Masukkan pasta, tomato, bawang besar, minyak ke dalam kuali. Tuangkan makanan dengan air dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, masak sehingga airnya sejat.

3) Masukkan bawang putih, kacau dan masak lagi selama 2 minit lagi.

4) Tuangkan keju, tutup dan tutup api. Dalam beberapa minit, hidangan itu akan siap sepenuhnya untuk dimakan.

Sebelum dihidangkan di atas pinggan, gaul rata, kemudian anda boleh hias dengan kepingan kecil tomato segar.

Pewangi

Jika anda melihat dalam kamus, anda dapat melihat bahawa perkataan "tampal" mempunyai makna lain. Ini adalah jisim homogen seperti bubur. Dalam masakan juga ada konsep "tomato paste". Ia, sebenarnya, produk yang diperolehi dengan mendidihtomato berair. Tetapi jika anda menambah beberapa lagi produk dari taman ke campuran biasa, anda akan mendapat sayur-sayuran yang sangat baik dengan pes tomato. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan: 10 tomato, 2 bawang besar, 6 ulas bawang putih, 2 lada, satu sudu gula, 70 gram minyak sayuran, 30 gram cuka, sedikit garam dan 2 gelas air.

Kerja dijalankan dalam urutan biasa:

1. Bilas semua sayur-sayuran dengan teliti, dan bersihkan bahagian dalam lada daripada biji.
2. Kemudian potong semuanya menggunakan pisau menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Tuang minyak ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, bakar dan biarkan mendidih. Letakkan bawang dan bawang putih di sana dan goreng selama 3 minit sehingga bau yang khas muncul.
4. Masukkan tomato dan lada. Teruskan reneh adunan selama 10-15 minit lagi sehingga produk menjadi lembut.
5. Tuangkan ½ cawan air ke dalam kuali dan teruskan panaskan isinya selama 5 minit.
6. Tambahkan baki bahan mengikut resipi dan teruskan proses memasak selama 5 minit lagi.
7. Sebaik sahaja semua bahan bertukar menjadi bubur, tutup penutup rapat dan biarkan kuali untuk menyejukkan produk.

Jika mahu, adunan boleh dikisar dalam pengisar. Jika tidak, maka walaupun dalam bentuk biasa, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk nasi rebus, pasta atau hidangan daging.

Pasta dalam sos

Dalam masakan Itali, selalunya terdapat hidangan apabila pasta segera dimasak dalam sos. Contohnya ialah pasta dengan sayur-sayuran dalam sos berkrim. Membuat hidangan adalah mudah, dan dari produkanda hanya perlu: 0.5 kilogram spageti, garam, satu keping sayur-sayuran yang berbeza (bawang, lobak merah, zucchini, lada benggala), lada tanah dan 200 gram krim (20% lemak). Jika mahu, anda boleh menambah sedikit mentega dan keju.

Teknologi proses adalah mudah:

1. Basuh sayur-sayuran segar dan cincang perlahan-lahan: lobak merah, zucchini dan lada manis - menjadi jalur, dan bawang - menjadi separuh cincin.
2. Untuk bermula, goreng sedikit lobak merah dalam kuali.
3. Tambahkan lada cincang dan goreng makanan bersama sedikit. Lakukan perkara yang sama dengan baki sayur-sayuran.
4. Pada masa ini, rebus spageti. Toskan air dan siram pasta dengan sedikit minyak dan goncang agar tidak melekat.
5. Tambahkan rebusan spageti, rempah ratus pada sayur, rebus sedikit.
6. Tuangkan krim ke dalam adunan lembut, perasakan dengan garam dan lada sulah. Jisim harus mendidih sedikit.
7. Tuangkan sos yang telah siap ke dalam periuk bersama pasta dan gaul perlahan-lahan.

Hidangkan segera, sementara hidangan mengekalkan bau dan aroma yang segar.

Ramuan menyelerakan

Semua orang tahu bahawa masakan Itali bukan sahaja lazat. Mereka kelihatan sangat menyelerakan dan kelihatan hebat di atas meja yang dihidangkan. Contoh yang menarik ialah pasta dengan sayur-sayuran dalam bahasa Itali. Secara harfiah, minimum produk diperlukan: spageti, 200 gram mana-mana daging cincang, 3 tomato, 2 lada manis, garam, 3 ulas bawang putih, dill dan lada kisar.

Menyediakan semuanya juga agak pantas:

1. Untuk bermula dengan ladakulit mesti dibuang. Oleh itu, ia mesti dimasukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit, dan kemudian selama 15 minit - dalam beg plastik. Selepas prosedur ini, filem itu dikeluarkan dengan mudah.
2. Bilas semua sayuran dengan air dan potong secara rawak.
3. Kini proses memasak bermula. Mula-mula anda perlu goreng sedikit bawang putih dalam minyak.
4. Kemudian masukkan daging cincang dan gaul rata.
5. Tomato berada di sebelah dalam kuali. Sebaik sahaja ia menjadi lembut, lada dan rempah yang dicincang segera dituangkan.
6. Semasa sayur mendidih, ada masa untuk merebus spageti.

Kini tinggal meletakkan segala-galanya di atas pinggan. Pasta boleh digulung menjadi sarang, dan campuran sayur-sayuran dan herba boleh disebarkan di sekeliling. Tetapi ada pilihan lain: campurkan produk. Semuanya bergantung pada keinginan tukang masak.

Pilihan belanjawan

Terdapat situasi apabila rumah tidak mempunyai banyak pilihan produk. Ia boleh berlaku kepada sesiapa sahaja. Untuk kecemasan sedemikian, pasta dengan sayur-sayuran rebus adalah sempurna. Hidangan yang ideal untuk makan malam keluarga, dan makanan yang sangat sedikit diperlukan: untuk 250 gram spageti - 1 bawang, 2 tomato, 1 lobak merah, 50 gram mentega dan 35 gram minyak sayuran, garam, sekumpulan kecil pasli dan wangi perasa.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula rebus spageti, toskan air dan isi dengan mentega.
2. Goreng sayur cincang selama 5 minit dalam kuali panas.
3. Letakkan spageti, garam dan rempah terpilih di sana. Tutup semuanya dengan penutup dan reneh selama 5-7 minit.
4. Letakkan hidangan yang telah siap di atas pinggan dan hiaskan dengan herba.

Anda boleh memasak makan malam yang begitu ringkas dalam masa sejam sahaja. Mungkin seseorang akan menangani perkara ini dengan lebih cepat. Tetapi kesan menyenangkan dan mood baik yang akan kekal selepas hidangan ini akan bertahan lama.

Menu kuat

Pasta dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang cepat mengenyangkan dan memungkinkan untuk tidak berlebihan dengan kuantiti. Pengesahan di atas akan menjadi pasta dengan sayur-sayuran dalam sos tomato. Mula-mula anda perlu menyimpan produk: 0.4 kilogram pasta (spaghetti, "rama-rama" atau yang lain), 1 balang sos tomato, lada tanah, 200 gram brokoli, 150 gram kembang kol, 100 gram campuran sayuran (jagung)., lobak merah dan kacang hijau) dan sedikit garam.

Seluruh proses akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit:

1. Masukkan pasta hingga mendidih.
2. Sementara itu goreng sayur dalam minyak dalam kuali.
3. Masukkan pes tomato, tutup tudung, biarkan adunan mendidih perlahan-lahan.
4. Masukkan pasta yang telah dimasak dan dibasuh ke dalam jisim mendidih.
5. Rebus semuanya bersama selama beberapa minit, kemudian letakkan di atas pinggan dan taburkan keju parut (pilihan).

Hidangan ini sesuai untuk perbualan yang menyenangkan dengan rakan-rakan. Dan untuk meneruskan perbualan, anda boleh menghidangkan segelas wain ke meja.