Sup Soba: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Soba ialah bijirin berguna yang tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Bubur biasa dari bijirin ini adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan kedua, yang boleh dimakan untuk makan tengah hari dan untuk sarapan pagi, jika dimasak dalam susu.

Tetapi anda juga boleh memasak sup dengan soba, yang sesuai untuk makan tengah hari. Oleh itu, jika anda bosan dengan bubur soba biasa, gunakan salah satu resipi yang dibentangkan yang akan memberikan bijirin rasa baru.

Sup ayam dengan soba

Krupa - bahan utama yang membentuk sup. Dengan penggunaannya, anda boleh memasak sup ayam mudah dengan soba, yang kaya dengan protein dan serat. Bekalan kekuatan dan kesihatan terjamin.

• fillet ayam - 400 gram;
• soba - 100 gram;
• ubi kentang - 4 keping;
• kepala bawang - 1 pc.;
• air - 3 liter;
• lobak merah - 1 keping;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• bulu bawang hijau, dill;
• garam dan lada sulah.

1. Fillet burung dibebaskan daripada sisa lemak dan dituangkan dengan tiga liter air dan dihantar ke dapur untuk memasak. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 40minit.
2. Bawang dan lobak merah yang dikupas digunakan untuk menggoreng dalam minyak sayuran.
3. Soba telah dibasuh (jika perlu, diisih).
4. Kentang dipotong menjadi kiub.
5. Daging ayam yang telah dimasak dikeluarkan daripada kuahnya, sebaliknya kentang dan soba dimasukkan ke dalam kuali.
6. Semasa kentang dan bijirin sedang masak, fillet dijadikan kiub.
7. Selepas 20 minit, selepas memperkenalkan kentang dan soba, kecilkan api kepada minimum. Celupkan kepingan ayam dan sayur-sayuran yang dicincang halus ke dalam sup.
8. Reneh di bawah tudung selama 5 minit lagi dan matikan.

Sup ayam dengan soba sedia untuk dimakan. Adalah lebih baik untuk memakannya selepas dimasak, kerana ia tidak lagi begitu lazat apabila ia telah diselitkan.

Sup cendawan dengan soba

Versi kursus pertama ini bagus untuk mereka yang berpuasa. Untuk sup cendawan dengan soba, kedua-dua cendawan segar dan beku adalah sesuai. Lebih baik jika ia adalah champignons atau cendawan tiram.

Jadi, untuk memasak anda perlukan:

• champignons - 500 gram;
• soba - 200 gram;
• air - 3 liter;
• kepala bawang - 1 pc.;
• kicap - 2 sudu besar. l;
• kentang - 4 biji;
• garam dan rempah - secukup rasa;
• hijau mana-mana dan secukup rasa.

1. Jumlah air yang ditentukan dituangkan ke dalam kuali. Didihkan, dan selepas proses bermula, masukkan kicap.
2. Kentang dihiris dihantar selepas 2 minit.
3. Memanaskan kuali pada penunu seterusnya.
4. Bawang besar dipotong kecil, cendawan -rekod.
5. Pertama, masukkan bawang besar ke dalam kuali dan goreng hingga perang keemasan. Dan kemudian champignons dihantar ke bawang. Semua orang memerah minit 7.
6. Masukkan soba dan sos cendawan bawang ke dalam kuali.
7. Garam sup secukup rasa, tambah rempah kegemaran anda.
8. Masak selama 20 minit dan matikan.
9. Sayur-sayuran yang telah dicincang dituangkan ke dalam sup yang telah dimasak.

Sup Kentang

Sup dengan soba dan kentang ialah versi paling mudah untuk hidangan ini. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk memasak jika anda tidak menggunakan daging sebagai bahan. Pertimbangkan resipi sup dengan soba dan kentang tanpa sup daging.

Anda memerlukan:

• soba - 100 gram;
• kentang - 3 biji;
• bawang besar dan lobak merah - 1 setiap satu;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar;
• telur - 1 pc.;
• garam dan rempah ratus.

Memasak:

1. Masukkan soba dan kentang potong dadu ke dalam kuali yang disediakan. Didihkan dan kecilkan api.
2. Sementara itu, semasa kentang dan bijirin meresap dalam periuk, goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran.
3. Penggorengan yang telah siap dimasukkan ke dalam kuali, masin, berperisa dengan rempah ratus.
4. Sebiji telur dipukul dalam pinggan yang dalam dan dihantar ke sup. Kacau.
5. Matikan sup dan biarkan sehingga meresap.

Sama seperti resipi ini, anda boleh membuat sup jagung dan soba dengan menggantikan kentang dengan sayur yang ditunjukkan.

Sup soba untukmenurunkan berat badan

Sup diet dengan soba sesuai untuk kedua-dua makanan bayi dan mereka yang ingin mengurangkan sedikit diet mereka.

• soba - 150 gram;
• 2 liter air;
• 4 kentang;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• pasli, garam.

1. Soba diasingkan daripada serpihan, dibasuh dan dituangkan dengan air suam selama 1 jam.
2. Kentang, bawang dan lobak merah dikupas dan dipotong dadu.
3. Letakkan air di atas api hingga mendidih.
4. Sebaik sahaja proses mendidih bermula, sayur-sayuran dan bijirin segera dimasukkan ke dalam kuali.
5. Tetapkan api sederhana, dan masak sup dengan soba selama 20 minit.
6. Pada akhir memasak, garam dan tuangkan segenggam sayur-sayuran.

Sup sup daging lembu

Bagi mereka yang sukakan sup yang lebih enak, ia boleh dimasak dengan daging lembu. Sup daging dengan soba boleh disediakan dari fillet, daging pada tulang atau bahagian lain daging lembu. Walau bagaimanapun, apabila memasak kuah seperti itu, jangan lupa untuk mengeluarkan buih dari permukaan.

• air - 2 liter;
• soba - 100 gram;
• kentang - 3 biji;
• setengah kilo daging lembu;
• lobak merah dan bawang 1 setiap satu;
• minyak bunga matahari - sudu besar;
• garam dan perasa secukup rasa.

1. Daging dibasuh, filem dikeluarkan. Potong ke dalam kepingan saiz sederhana, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan bakar selama 2 jam. Dalam proses memasak kuahnya, jangan lupa buang buih yang mendidih.
2. Kentang dihancurkan menjadi kiub atau batang.
3. Bawang bersama lobak merah juga dihancurkan.
4. Hidupsapukan bawang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng selama 2 minit, dan kemudian masukkan lobak merah.
5. Selepas 2 jam, apabila daging masak, kuahnya boleh ditapis. Kentang dengan soba diletakkan dalam sup siap. Rebus selama 20 minit dan masukkan penggorengan ke dalam kuali.
6. Sup dengan soba dimatikan apabila kentang direbus. Garam, rempah ratus dan herba sudah ditambah pada hidangan siap.

Resipi untuk multicooker

Terdapat juga resipi sup soba khusus untuk periuk perlahan. Peminat cara memasak tradisional akan menjadi salah jika mereka mengatakan bahawa hidangan itu akan menjadi tawar dalam peranti ini. Sebaliknya, periuk perlahan akan menjadikan sup soba lebih kaya. Jadi tulis resipi.

• segelas soba;
• lobak merah dalam satu salinan;
• setengah bangkai ayam atau kayu drum;
• garam dan rempah secukup rasa;
• bawang mentol;
• beberapa biji kentang;
• minyak sayuran.

Dan kini langkah memasak:

1. Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kentang dipotong menjadi kiub, bawang dicincang halus, dan lobak merah boleh diparut atau dipotong menjadi bulatan nipis.
2. Ayam dicuci dan dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.
3. Kini bahagian bawah mangkuk multicooker disapu dengan sedikit minyak sayuran. Tetapkan mod "Memadamkan" untuk memanaskan bekas.
4. Seterusnya, sayur-sayuran diletakkan di dalam mangkuk - bawang dan lobak merah, goreng selama beberapa minit, dan kemudian kepingan ayam dibentangkan.
5. Selepas beberapa minit ke kandungan multicookertuangkan air, diikuti dengan kentang dan soba.
6. Tutup multicooker dan tetapkan salah satu mod yang sesuai: "Rebus", "Memasak", "Sup" atau "Multipovar". Walau apa pun, sup akan dimasak selama 1 jam.

Sebaik sahaja multicooker berhenti memasak, buka penutupnya dan biarkan sup "bergerak" sedikit. Kemudian anda boleh mula makan.

Sup soba dengan bebola daging

Peminat sup bebola daging boleh mempelbagaikannya dengan menambah soba. Sup soba akan menjadi lebih memuaskan dan lebih sihat. Dan jika anda menambah satu sudu krim masam dan segenggam sayur-sayuran cincang ke dalam pinggan hidangan, maka ia akan menjadi sangat sukar untuk melepaskan diri daripada hidangan sedemikian.

Jadi, bagaimana hendak memasak sup dengan soba dan bebola daging?

• setengah kilo daging lembu yang telah dimasak;
• 1 cawan soba;
• air - 3 liter;
• ulas bawang putih - 2 ulas;
• 1 lobak merah masak;
• 3 biji tomato;
• 1 biji telur;
• perkara lada manis;
• bawang - 2 pcs;
• garam, herba dan paprika.

Komposisi yang sangat kaya menjamin hidangan pertama yang sangat lazat.

1. Pertama, soba dibasuh, dituangkan dengan tiga liter air dan dibakar.
2. Bawang, lobak merah dan lada benggala dicincang halus dan dimasukkan ke dalam periuk dengan soba.
3. Tomato seterusnya. Mereka dipotong menjadi kiub dan segera dibuang ke dalam "periuk biasa".
4. Sekarang, sambil menyediakan bahagian sayur sup dengansoba, anda perlu membuat bebola daging. Untuk melakukan ini, bawang cincang halus, garam dan perasa ditambah pada daging cincang yang telah siap.
5. Sebaik sahaja air mendidih dalam kuali, turunkan bebola daging yang melekit bersaiz kecil.
6. Reneh sup selama 10 minit lagi dan matikan.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, anda boleh menambah krim masam dan sayur-sayuran ke dalam mangkuk sup. Sup yang sangat lazat. Cubalah.

Beberapa petua memasak

Resepi sup soba yang dibentangkan dalam artikel pasti akan menemui kekasih mereka. Tetapi untuk menjayakan hidangan itu, anda harus mendengar nasihat cef berpengalaman.

1. Untuk tidak berlebihan dengan jumlah soba dan berakhir dengan bubur dan bukannya sup, anda harus mengikut perkadaran: gunakan 200 gram soba untuk 4 liter air.
2. Untuk menjadikan kuah sup bersih dan bersih (sekiranya soba dicuci dengan buruk), pada awal memasak, sekeping kepala bawang diturunkan ke dalam air, yang dikeluarkan pada akhir memasak proses.
3. Jika anda ingin membuat sup dengan soba lebih wangi, maka sebelum menghantar bubur jagung ke dalam air, gorengkannya selama beberapa minit dalam kuali tanpa minyak.
4. Jika sup dimasak dalam sup daging (supaya ia tidak menjadi berminyak), maka pada awal memasak, lobak merah dan bawang diletakkan di dalam kuali.
5. Soba dimasak selama 20 minit. Selain itu, ia menyerap cecair walaupun ia sudah bengkak. Oleh itu, ia mesti ditambah ke dalam sup bersama-sama dengan kentang.
6. Anda juga boleh merebus bijirin terlebih dahulu dan menambahnya pada sup pada akhir memasak.
7. Soba ialah salah satu daripada beberapa bijirin yangsesuai dengan pelbagai jenis makanan: daging, sayur-sayuran.
8. Anda boleh menambah baik rasa sup jika anda meletakkan sesudu krim masam dan herba ke dalamnya sebelum dihidangkan.

Mengikut pengesyoran ini, anda boleh menikmati sup soba yang lazat.

Kesimpulan

Sup dengan soba - ia boleh menjadi lazat, walaupun bahan-bahannya mudah. Khasiat hidangan ini tidak dapat dinafikan. Ia sesuai untuk menu kanak-kanak, dan untuk menurunkan berat badan, dan untuk berpuasa. Hidangan serba boleh yang boleh disediakan untuk mempelbagaikan diet anda.