Fakta paling menarik tentang bir

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai di antara kita menggemari minuman berbuih yang lazat ini, tetapi sejauh manakah kita tahu tentangnya? Kami membentangkan kepada perhatian anda senarai fakta menarik tentang bir, yang, sudah tentu, boleh mengembangkan pengetahuan anda tentang minuman beralkohol paling popular di dunia.

Penampilan

Anda boleh menemui banyak fakta menarik tentang bir dan sejarahnya. Minuman berbuih itu muncul pada Zaman Batu di Mesir, menakluki semua benua selama beberapa milenium dan menyelamatkan lebih daripada satu juta orang daripada penyakit, wabak dan kelaparan. Walau bagaimanapun, orang Mesir tidak tahu cara menapis wort, jadi mereka menggunakan penyedut minuman apabila meminum bir supaya tidak menelan m alt. Juga, orang Mesir pada mesyuarat itu berkata antara satu sama lain frasa "Roti dan bir."

Para saintis Inggeris berjaya memulihkan resipi bir Mesir selepas mengkaji sisa bekas bir di bawah mikroskop elektron. Minuman itu dipanggil "Tutankhamen" dan dijual di kedai dengan harga 50 paun setiap botol.

Anda pasti terkejut, tetapi ganja dan bir mempunyai banyak persamaan: hop yang digunakan untuk membuat bir berasal daripada keluarga tumbuhan berbunga yang sama seperti ganja.

Fakta menariktentang bir

• Beer ialah minuman beralkohol paling popular di dunia dan minuman ringan ketiga paling banyak digunakan selepas teh dan air. Setiap minit, kira-kira 0.7% daripada jumlah penduduk planet kita berada dalam keadaan mabuk. Dalam istilah yang lebih tepat, ini adalah kira-kira 50 juta orang, 10 juta daripadanya mabuk dengan bir.
• Satu lagi fakta menarik tentang bir ialah peneraju dunia dari segi pengeluaran bir ialah AB-InBev di Belgium, yang memiliki jenama Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) dan lain-lain. Ia menghasilkan kira-kira 358.8 juta hektoliter setahun.
• Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 400 jenis dan jenis bir di dunia. Selain lager dan bir tradisional, anda boleh mencuba minuman berbuih yang rasa seperti donat coklat atau piza. Anda juga boleh mendapatkan lebih banyak pilihan eksotik: dengan kopi, tembikai, pisang atau susu dalam komposisi.
• Gadis pelangsing badan perlu mengambil perhatian tentang fakta berikut: satu pain Guinness (bersaiz kira-kira 0.45 liter) mengandungi lebih sedikit kalori daripada jumlah jus oren yang baru diperah yang sama.

bir "Luar Biasa"

Adalah juga berbaloi untuk memberikan fakta menarik tentang bir yang anda pasti tidak sangka untuk mendengarnya.

• Beer di Zambia ialah kawalan tikus yang berkesan. Untuk tikus dan tikus, petani masih meninggalkan mangkuk susu, di mana mereka menambah sedikit bir. Pada waktu pagi mereka hanya boleh mengumpul yang terseksamabuk dan bukan haiwan yang sedar diri.
• Bir jagung tradisional dari Peru - chicha, yang dibancuh semasa zaman Inca. Ia mengandungi bahan rahsia yang sangat aneh - air liur manusia. Seperti yang anda tahu, banyak enzim dan bakteria luar biasa boleh didapati di dalam mulut manusia. Terdapat beberapa yang boleh menggantikan proses membancuh. Ini bermakna proses penapaian jagung boleh diaktifkan dengan mengunyahnya, membasahkannya di dalam mulut, dan kemudian meludahkannya ke dalam campuran bir.
• Apakah bir terkuat di dunia? Ini adalah Brewmeister, atau "bisa ular" Scotland. Dalam bir biasa, kandungan alkohol biasanya tidak melebihi 5%, dalam minuman bir yang sama, kadarnya ialah 67.5%.

Craft beer

Di seluruh dunia, bir kraf semakin popular, yang semakin mendapat tempat daripada gergasi pembuatan bir antarabangsa. Pecinta sejati rasa sebenar bir mampu menempuh ratusan kilometer hanya untuk mencari bir asli. Arah terbaharu dalam sektor pelancongan dilahirkan - pelancongan bir. Apakah bir kraf dan mengapa ia menjadi kultus gourmet?

Sehingga kira-kira pertengahan abad ke-19, semua bir di dunia adalah kraf. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang tahu tentang ini, kerana tidak ada bir lain. Kita boleh katakan bahawa bir kraf ialah salah satu minuman tertua dalam sejarah manusia, yang telah memberi impak besar kepada tamadun kita.

Istilah "kraf" itu sendiri bermaksud "buatan tangan","kraftangan", "kraftangan". Pembuatan bir di rumah telah popular di hampir setiap negara dan budaya. Di Eropah pada Zaman Pertengahan, lebih suka minum bir daripada air, kerana ia lebih selamat, memandangkan jumlah sanitasi yang kurang.

Fakta menarik tentang bir kraf

Pada abad ke-19 terdapat perkembangan pesat teknologi dan sains, seluruh cabang pertanian yang kelihatan abadi telah dilupakan di hadapan mata kita. Buruh manual telah digantikan dengan mesin, dengan bantuan teknologi baharu, orang ramai memudahkan, memurahkan dan mempercepatkan banyak proses.

Pengindustrian turut menjejaskan industri pembuatan bir. Pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, beberapa kilang bir berkembang lebih besar dengan menarik modal dari luar. Mereka memperkenalkan perkembangan termaju yang memungkinkan untuk mendapatkan lebih banyak produk yang lebih murah dalam tempoh yang lebih singkat. Secara beransur-ansur mereka memerah dan menyerap pesaing mereka yang kurang bernasib baik.

Pengguna juga memilih bir yang lebih murah, yang dibancuh dengan kualiti yang boleh diterima, walaupun tanpa banyak rasa. Sehubungan itu, pengeluaran bir di dunia berkembang, tetapi minuman itu sendiri menjadi kurang menarik dan lebih membosankan - cara semua orang mengetahuinya hari ini. Bir telah menjadi barangan pengguna - minuman yang mempunyai rasa yang tidak pasti, tetapi tahap tertentu yang sesuai dengan pengguna biasa.

Pada abad kedua puluh, lebih dekat dengan tahun 80-an di AS dan Eropah, bantahan oleh pembuat rumah yang ingin kembali ke asalnya menjadi lebih kerap. Mereka ingin membuat bir menggunakan teknologi tradisional,dalam kelompok kecil di kilang bir bebas, sambil bereksperimen dengan pelbagai perisa semula jadi untuk mencipta perisa baharu.

Pada tahun 1978, Presiden AS Jimmy Carter secara rasmi membenarkan pembuatan bir di rumah. Sejak saat itu, istilah baru memasuki ucapan orang Amerika, dan kemudian seluruh dunia: "bir kraf". Fakta menarik tentang minuman popular ini akan dibentangkan di bawah. Ngomong-ngomong, ini adalah titik permulaan revolusi bir terbaharu.

resipi Jerman

Pertama, mari lihat fakta menarik tentang bir di Jerman.

Di negara ini, pengeluaran bir dikawal oleh undang-undang ketulenan bir (Reinheitsgebot), yang dikeluarkan pada 1516. Di bawah undang-undang ini, bir hanya boleh dibancuh dengan bahan seperti air, yis, barli dan hop. Kini terdapat lebih 100 jenis hop yang berbeza, lebih daripada 200 jenis yis dan kira-kira 40 jenis m alt. Terima kasih kepada kemungkinan sedemikian, boleh terdapat bilangan variasi yang tidak terhingga. Rasa bir mungkin berbeza-beza bergantung pada sifat air. Menurut Persekutuan Pembuat Bir Jerman (DBB) yang berpangkalan di Berlin, bir baharu telah dirasa setiap hari selama 15 tahun.

Anda tidak boleh pergi ke Jerman dan tidak membawa beberapa botol bir sebagai hadiah. Hampir di setiap bandar anda boleh menemui jenama minuman bir anda sendiri, kerana setiap kawasan mempunyai sekurang-kurangnya satu kilang bir. Fakta menarik: di Bremen, draf bir bir adalah salah satu yang terbaik di Jerman. Di sinisejumlah besar kilang bir persendirian, serta Beck's Brewery.

Pengasas kilang itu pada tahun 1873 menyangka mereka akan menjual produk mereka ke negara jiran (sejak kilang itu dibina di tebing Sungai Weser). Walau bagaimanapun, orang Jerman juga menyukai jenama bir Beck, yang merasainya selepas Perang Dunia Kedua. Pada masa kini, produk kilang bir ini boleh didapati di mana-mana pasar raya.

Kopi untuk bir

B 1777 Raja Frederick Agung Prusia telah dilarang oleh dekri tertinggi untuk mengimport kopi dari luar negara. "Sungguh menjijikkan melihat peningkatan jumlah kopi yang diambil oleh rakyat saya… Rakyat saya mesti minum bir," frasa ini ditulis dalam manifesto antara keperluan lain. Undang-undang ini, yang bertujuan untuk menyokong ekonomi negara, berkuat kuasa selama 20 tahun dan menyumbang kepada penciptaan pasaran gelap. Kopi telah diseludup dalam tong bir, beg arang batu dan juga keranda.

USSR dan bir

Tarikh rasmi kelahiran pembuatan bir Soviet ialah 3 Februari 1922, kerana pada tahun ini dekri "Mengenai cukai eksais ke atas bir, madu, kvass dan buah-buahan dan air mineral tiruan" ditandatangani.

Adalah berbaloi untuk menyebut beberapa fakta menarik tentang bir di USSR. Pada era Kesatuan Soviet, bir tidak begitu kekurangan, cuma ia tidak pernah cukup untuk semua orang. Oleh itu, orang ramai yang beratur untuk minum bir membawa tin atau tin tiga liter bersama mereka. Jika tidak ada bekas sedemikian, maka birdituangkan ke dalam beg plastik. Penjual sentiasa mempunyai balang tiga liter di tangan untuk kes sedemikian. Unit pembelian bir yang paling biasa ialah tiga liter untuk menikmatinya sepenuhnya. Jika mereka mengambil bir di gerai jalanan atau di pub, mereka membeli dua sekaligus, dan sekali tiga atau empat cawan.

Zhigulevskoe

Selalunya di USSR, bir Zhigulevskoye dijual dengan paip, yang berharga 22 kopeck setiap cawan. Ia adalah jenama rakyat sebenar, yang dikenali di seluruh Kesatuan. Dan rasa bir sudah biasa kepada hampir seluruh penduduk lelaki di negara ini.

Bukan rahsia bahawa di USSR bir telah dicairkan tanpa belas kasihan dengan air. Di samping itu, jarang mana-mana penjual menambah bir ke jumlah yang dikehendaki - ia dianggap bahawa apabila menuangkan, anda perlu membuat lapisan buih yang besar, yang perlahan-lahan diselesaikan. Apabila dia hilang, anda boleh perasan bahawa bir itu sebenarnya lebih sedikit daripada setengah cawan.