Pie Melon: Beberapa resipi pencuci mulut yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masa musim panas adalah hamparan untuk makanan manis. Lagipun, berapa banyak jenis pencuci mulut yang menarik dan lazat boleh disediakan menggunakan buah-buahan wangi! Satu hidangan sedemikian ialah pai tembikai. Menggunakannya sebagai komponen utama, anda boleh mendapatkan rasa yang berbeza dari hidangan manis. Pertimbangkan beberapa resipi yang berbeza antara satu sama lain dalam teknologi memasak.

Jenis pai yang berbeza

Memandangkan jisim tembikai manis sudah sedia sepenuhnya untuk digunakan, ia tidak boleh diproses secara terma sama sekali. Atau habiskan peringkat ini dalam mod berhemat. Selain itu, buah-buahan, kerana teksturnya yang lembut, mudah dimasukkan ke dalam doh dalam bentuk tumbuk, diedarkan secara sama rata dan memberikan pastri aroma madu yang indah. Pai tembikai boleh, sebagai contoh:

- dengan kepingan segar (hias pastri di atas atau gunakan mentah sebagai salah satu lapisan);

- dengan hirisan buah manisan (hiris rebus dalam sirap gula pekat);

- dengan jisim lembut sebagai sebahagian daripada asas doh semasa membakar (tumbuk pulpa yang terlalu masak atau pukul dengan pengisar).

Di bawah adalah resipi dengan setiap satupilihan yang disenaraikan untuk memproses buah-buahan "cerah".

Pai tembikai. Resipi dengan hirisan gula-gula

Mendidih dan kemudian pengeringan ringan akan menjadikan kepingan tembikai menjadi buah manisan. Bagaimana ia berubah bergantung terutamanya pada tempoh rawatan haba dan kepekatan gula dalam larutan yang digunakan. Sekiranya ia sangat tepu, tembikai yang direbus menjadi seperti gula-gula karamel. Apabila disejukkan, gula-gula sedemikian dalam banyak cara serupa dengan marmalade. Untuk menyediakan pai tembikai, kaedah pemprosesan lembut adalah lebih sesuai, apabila kepingan kekal separa segar. Untuk melakukan ini, potong buah (tidak terlalu masak) ke dalam pinggan tebal, keluarkan inti dengan biji dan kulit padat di sepanjang pinggir luar dengan pisau tajam. Kemudian bahagikan kepingan itu kepada empat bahagian. Letakkan bar yang terhasil di seberang ("berkerak" tepi pada papan pemotong) dan potong menjadi kepingan tidak lebih daripada 1-1.5 cm tebal. Blanch "kipas" yang disediakan dengan cara ini dalam sirap gula (1 cawan air setiap 1 liter) 2 -3 minit. Keluarkan kepingan dari larutan dengan sudu berlubang dan letakkan pada rak dawai atau dalam colander untuk menyejukkan sepenuhnya. Bagaimana untuk membuat pai tembikai manisan? Resipi terdiri daripada gabungan beberapa komponen pencuci mulut: kek biskut, asas krim, hirisan manisan. Tembikai bergula berfungsi sebagai hiasan untuk kek berlapis. Susunnya seperti yang ditunjukkan dalam foto, dan kemudian hias pencuci mulut dengan krim.

Kek tersusun dengan lapisan tembikai segar

Resepi ini agak serupa dengan yang sebelumnya. Pencuci mulut yang lazat melibatkan pemasangan pai daripadakek siap dan jisim tembikai mentah. Adalah lebih baik untuk mengambil buah yang masak sepenuhnya, dengan rasa madu. Sediakan kepingan seperti yang diterangkan sebelum ini. Hirisan yang dihiris tidak semestinya utuh. Anda juga boleh meletakkan tembikai di atas biskut atau kek roti pendek dan jisim krim dalam bentuk kepingan kecil. Untuk menjadikan hidangan ringan dan tidak terlalu manis dan manis, gunakan krim putar. Sebelum dihidangkan, pai tembikai seperti itu mesti disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Kemudian pencuci mulut beku akan mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan mudah dipotong mengikut bahagian.

Bagaimana cara memasak pai tembikai dalam periuk perlahan?

Pastri yang disediakan mengikut cara yang diterangkan di bawah rasanya seperti charlotte epal. Sebagai asas, kedua-dua buah yang belum masak dan yang terlalu masak adalah ideal. Jadi, kami sedang menyediakan pai dengan tembikai dalam periuk perlahan:

1. Pukul 4 biji telur ayam segar dengan 1 cawan gula pasir dengan pengadun.
2. Masukkan 1 cawan tepung secara beransur-ansur ke dalam jisim.
3. Biji dan kupas tembikai dan potong menjadi kiub kecil.
4. Lanskan mangkuk dengan minyak zaitun.
5. Tuangkan hirisan tembikai ke dalam bahagian bawah acuan, dan tuangkan doh ke atas.
6. Pilih mod "Membakar" dan masa 45 min. Tunggu isyarat.

Melon charlotte sedia untuk dihidangkan!

Membakar pencuci mulut kek cawan dalam ketuhar

Pai dengan tembikai dalam ketuhar dimasak dalam masa setengah jam sahaja:

1. 1 biji telur dan 1 kuning telur dipukul dengan pengadun dalam buih gebu dengan 50 g gula.
2. Tambahkan 50g marjerin mentega pembuat roti yang telah dilembutkan atau mentega tanpa garam.
3. Teruskan pukul, masukkan tembikai masak yang telah dikupas dan dicincang (200-250 g) ke dalam adunan.
4. Panaskan susu (1/2 cawan), campurkan dengan secubit garam dan 1 sudu kecil. l. soda cepat. Tuang adunan ke dalam alas doh.
5. Kemudian masukkan tepung dalam bahagian kecil (1 cawan penuh) dan teruskan pukul pada kelajuan rendah.
6. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
7. Lumurkan acuan dengan minyak sayuran. Tuang adunan ke dalamnya.
8. Bakar 15-20 minit. atas api sederhana.
9. 1 putih telur dengan 50g gula hingga kembang.
10. Gaulkan kek dengan fondant dan biarkan ia berwarna perang di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.
11. Hidangkan dihiasi dengan hirisan tembikai segar.

Boleh dimasak dalam ketuhar atau periuk perlahan sama seperti pai pisang, yang dagingnya sangat serupa dalam struktur dengan hirisan tembikai yang masak. Jadilah kreatif, cuba resipi baharu, dapatkan pencuci mulut yang lazat!