Chum salmon: kalori, sifat berguna, fakta menarik, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu ikan yang paling berharga dalam keluarga salmon ialah chum salmon. Ia berharga bukan sahaja untuk kandungan nutrien yang tinggi. Oleh kerana kandungan kalorinya yang rendah, keta (kandungan kalori - 126.4 kcal) adalah produk yang sangat baik untuk makanan diet, selain itu, orang dewasa dan kanak-kanak menyukai hidangan ikan merah.

Komposisi chum salmon

Chum salmon ialah produk protein, di mana kandungan bahan ini bersamaan dengan satu perlima daripada jumlah berat ikan (berat maksimum ialah kira-kira 14 kg).

5% ikan adalah asid amino lemak, baki 95% adalah air, jadi ketu tidak digalakkan untuk digoreng. Apabila menggoreng, semua air menyejat, dan ikan menjadi kering. Cara terbaik untuk memasak salmon ialah membakarnya.

Kira-kira 30% daripada salmon chum adalah protein, dan satu perempat adalah asid amino yang berguna. Ia juga mempunyai kandungan tinggi pelbagai unsur surih dan lesitin.

100 g keta mengandungi lemak - 4.8 g, kolesterol - 79 g, abu - 1.3 g, air - 74.3 g, protein - 19 g.

Kalsium - 20 mg, natrium - 60 mg setiap 100 g salmon chum,magnesium - 30 mg, klorin - 165 mg, fosforus - 200 mg, kalium - 335 mg.

Ketah juga mengandungi banyak vitamin (vitamin A, PP, C, D, B), unsur surih (fluorin, selenium, kuprum, mangan, zink, iodin, besi).

Ikan salmon chum kalori, seperti yang dinyatakan, 126.4 kcal.

Faedah dan bahaya chum salmon

Apakah kegunaan chum salmon?

Ikan ini mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti fizikal dan mental.

Terima kasih kepada metana, asid amino yang mengandungi sulfur yang mempunyai kesan positif pada fungsi hati, keta ditunjukkan untuk digunakan dalam gangguan kemurungan.

Ikan berguna untuk orang yang sakit atau lemah selepas sakit, dan juga untuk wanita hamil kerana daging pemakanan yang mudah dihadam.

Permainan chum salmon yang dipenuhi Vitamin E mempunyai kesan yang baik pada sistem pembiakan.

Kandungan vitamin D yang tinggi menyumbang kepada penyelenggaraan sistem kardiovaskular dan melawan gangguan saluran gastrousus.

Minyak ikan membantu dalam rawatan penyakit kulit dan digunakan secara meluas dalam kosmetologi.

Disebabkan kandungan bahan berguna yang kaya, keta ialah imunostimulan yang sangat baik.

Makanan bukan kalori adalah salmon chum (kalori setiap 100 gram ialah 126 kcal), yang bermaksud bahawa produk ini sangat diperlukan dalam menu diet untuk orang yang berlebihan berat badan, dan keadaan rambut, kulit, tulang dan penglihatan akan bertambah baik kerana komposisi ikan yang kaya dengan vitamin, asid amino, unsur mikro dan makro.

Fakta menarik tentangkete

Chum salmon bukan sahaja sihat dan lazat, tetapi juga ikan yang sangat luar biasa. Berikut ialah beberapa fakta menarik tentangnya:

• Chum salmon kaviar yang dijual di pasar raya kadangkala digunakan oleh wanita untuk membuat topeng muka. Walau apa pun, ini tidak boleh dilakukan, kerana garam ditambah kepada kaviar chum supaya ia tidak kehilangan persembahannya dan disimpan lebih lama.
• Semasa pesta bising, sebaiknya pesan keta, kerana tiamin yang terkandung di dalamnya melindungi daripada kesan buruk alkohol pada hati dan seluruh badan.
• Keta dapat mencari sungai tempat dia dilahirkan. Para saintis mencadangkan bahawa ikan ini dikurniakan deria bau yang baik.
• Kulit salmon chum digunakan untuk membuat cenderahati dan kasut, kerana semasa bertelur ia menjadi sangat padat dan coklat.
• Pemijahan salmon chum berlaku sekali seumur hidup.

Resepi salmon Chum dan kandungan kalorinya

Ikan salmon goreng

Basuh, bersihkan, potong ikan ke dalam bahagian, garam sedikit, gulung dalam tepung gandum (anda boleh menggunakan jagung, semolina atau serbuk roti) dan goreng dalam minyak sayuran. 2 keping lada benggala dipotong menjadi kepingan, goreng, letakkan di atas pinggan sekeping ikan, lada goreng dan taburkan pasli cincang di atasnya.

Keta Goreng - Kalori 225 kcal.

Chum salmon untuk pasangan

Kupas ikan, basuh, potong stik, garam, taburkan dengan jus seperempat lemon, taburkan perasa “To fish” di atasnya dan hantar ke dandang berganda. Bilasudah sedia, letakkan setangkai dill pada kepingan panas.

Keta kalori untuk pasangan - 132 kcal.

Ikan salmon rebus

Bersihkan ikan, bilas hingga bersih, potong dan masukkan ke dalam air mendidih. Kupas lobak merah dan bawang. Buang lobak merah, satu kepala kecil bawang besar, daun bay, 2 kacang lada sulah, lada hitam di hujung pisau, jumlah garam yang sama (rempah boleh diambil secukup rasa) ke dalam kuali dengan ikan. Taburkan dengan dill cincang. Bawa kepada kesediaan.

Keta rebus - kandungan kalori 131 kcal.

Ikan salmon bakar

Basuh ikan, bersihkan, potong sepanjang permatang, buang tulang dan permatang, potong-potong. Garam fillet, lada, taburkan dengan 1 sudu besar. l. jus lemon dan ketepikan selama 2 jam untuk diperap. Potong kerajang menjadi beberapa jalur sama dengan bilangan kepingan ikan. Letakkan ikan pada setiap kepingan foil, atas dengan sepotong tomato, taburkan dengan 1 sudu besar. l. keju keras parut, bungkus dalam kerajang dan letakkan semua kepingan pada lembaran penaik. Bakar selama setengah jam.

Ikan salmon chum bakar - kalori 160 kcal.