Cara membuat salad Caesar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan ini. Contohnya, dengan ayam, udang, ikan atau alpukat. Sos juga disediakan dengan cara yang berbeza. Ramai orang bertanya: bagaimana untuk membuat salad Caesar? Resipi dengan foto dibentangkan dalam artikel ini.

Sejarah hidangan

Hidangan itu datang kepada kami dari Itali. Chef Amerika Caesar Cardini datang dengan resipi salad secara tidak sengaja. Pada awal abad ke-19, pelakon terkenal menyambut Hari Kemerdekaan di restorannya, yang meminta chef memasak hidangan yang lazat. Pada hari perayaan, bekalan makanan sangat kurang, jadi Caesar mencampurkan produk yang dia ada pada masa itu. Salad yang disediakan olehnya menimbulkan sensasi di kalangan tetamu restoran.

Jadi hidangan itu dinamakan sempena chef yang mula-mula menyediakannya. Ia sangat popular di kalangan penduduk Itali dan di kalangan rakyat negara lain. Cara memasaknya, baca di bawah.

Resepi ayam tradisional

Resepi ini menggunakan parmesan sebagai bahan utama. Produk iniboleh digantikan dengan keju keras yang lain. Daripada tomato biasa, disyorkan untuk menggunakan tomato ceri kecil. Mereka akan memberikan hidangan rasa yang lebih cerah dan berair.

Untuk salad yang anda perlukan:

• enam tomato ceri;
• salad hijau;
• keju parmesan;
• 250 gram isi ayam;
• 4 keping roti putih;
• sudu besar mentega;
• sos;
• ulas bawang putih.

Terangkan langkah demi langkah cara membuat salad Caesar dengan ayam:

1. Bilas daun salad, keringkan dan sejukkan.
2. Tuangkan satu sudu mentega lembut pada hidangan panas. Selepas ia cair, masukkan bawang putih kisar.
3. Potong daging bersaiz sederhana, letak dalam bekas dengan bawang putih. Goreng selama 10 minit sehingga garing. Ketepikan pinggan mangkuk.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan 15 gram mentega dan seulas bawang putih.
5. Potong roti menjadi segi empat kecil, masukkan ke dalam mangkuk dengan mentega dan bawang putih, goreng semuanya sehingga perang keemasan, kacau sentiasa. Keluarkan bekas dari api.
6. Masukkan daging ke dalam mangkuk salad, koyakkan daun salad, masukkan tomato cincang, tuangkan sos. Susun crouton dan keju parut di atasnya.

Sos klasik

Dalam versi tradisional sos, isi ikan bilis digunakan, yang boleh anda gantikan dengan sprat pedas. Memandangkan ikan itu sendiri masin, berhati-hati dengan menambah garam.

Bahan:

• 50 ml jus lemon;
• dua ulas bawang putih;
• 150 ml minyak zaitun;
• 2 isi ikan bilis;
• garam, lada sulah;
• 35 gram mayonis;
• 100 gram parmesan.

Bagaimana cara membuat sos salad Caesar?

1. Parut keju.
2. Bilas fillet, keringkan pada serbet atau tuala kertas, potong.
3. Potong bawang putih.
4. Dalam mangkuk satukan mayonis, jus sitrus, keju, garam, ikan, lada sulah. Pukul jisim dengan pengisar. Tuangkan minyak ke dalam adunan yang dihasilkan, pukul sehingga rata.
5. Biarkan pembalut selama 15 minit.

Tambahkan sos pada salad sebelum dihidangkan.

Sos Telur

Ia perlu mengeluarkan telur dari peti sejuk beberapa jam sebelum proses memasak supaya mereka mempunyai masa untuk memanaskan badan. Anda juga harus memastikan bahawa selebihnya produk berada pada suhu bilik.

Bahan:

• setengah limau;
• telur ayam;
• Sos Worcester;
• garam, mustard dan lada sulah;
• 1, 5 sudu besar minyak bunga matahari;
• 30 ml minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat saus telur untuk salad Caesar? Semuanya sangat mudah jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah:

1. Masukkan air ke dalam periuk, masukkan garam. Cecair harus hangat, tidak panas. Letakkan telur, tutup api. Selepas seminit, keluarkan pinggan mangkuk dari dapur.
2. Keluarkan telur, sejukkan dalam air sejuk dan pecahkan ke dalam bekas.
3. Tambahkan mustard, jus sitrus ke dalam telur,pukul dengan pengisar.

Resipi dengan salmon

Daripada salmon masin sedikit, anda boleh mengambil salmon coho, trout, salmon atau ikan lain. Untuk memberikan "Caesar" rasa yang kaya, potong fillet ke dalam pinggan sederhana. Mereka tidak boleh terlalu nipis atau bersaiz kecil. Kubis atau salad Cina boleh digunakan sebagai ganti salad.

Bahan:

• salada;
• 50 gram keju;
• 200 gram fillet salmon;
• 2, 5 keping bawang putih;
• 6 biji tomato ceri;
• 70 ml minyak zaitun;
• 3 keping roti putih.

Berikut menerangkan cara membuat salad Caesar dengan salmon:

1. Potong roti menjadi kepingan kecil segi empat sama.
2. Kupas bawang putih, potong kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang putih. Goreng selama tiga minit, kacau sentiasa. Adalah penting untuk tidak terlalu masak bawang putih, kerana ia boleh hangus dan terasa pahit.
4. Kecilkan api dan masukkan keropok ke dalam bawang putih. Goreng selama 3-5 minit. Jangan lupa kacau.
5. Sapukan crouton yang telah siap pada tuala kertas, buang lemaknya.
6. Basuh daun salad, rendam selama satu jam dalam air sejuk dan keringkan. Pilih daun kering dan edarkan di sepanjang bahagian bawah mangkuk salad. Siram dengan sos dan kacau.
7. Tomato basuh, keringkan, potong dua dan letakkan di atas sayur-sayuran.
8. Isi ikan untuk membuang tulang dan kulit. Potong segi empat tepat. Masukkan ke dalam mangkuk salad bersama serbuk roti. Siram dengan sos.
9. Parut keju, taburkan pada hidangan.

resipi udang

Adalah disyorkan untuk meninggalkan pembalut dengan minyak zaitun dan bawang putih untuk salad udang selama 5 hari. Untuk memastikan daun salad tetap garing dan mengekalkan rasa yang kaya, rendamkannya dalam air sejuk selama sejam sebelum dimasak, kemudian keringkan.

Produk:

• satu sudu teh gula;
• 400 gram udang;
• lada hitam;
• 4 biji tomato ceri;
• satu sudu teh mustard;
• 2 biji telur;
• 3 hirisan bawang putih;
• sudu kecil cuka balsamic;
• 150 ml minyak zaitun;
• garam;
• 45-50 mililiter jus lemon;
• 220 gram roti putih;
• 15 ml sos Worcestershire.

Bagaimana cara membuat salad Caesar dengan udang? Ia tidak sukar:

1. Keluarkan kerak dari roti, potong kepada kiub kecil dan goreng dalam minyak bersama bawang putih. Keropok harus memperoleh kerak emas, kemudian keluarkan kuali dari api.
2. Sapukan parchment pada lembaran pembakar, letakkan serbuk roti, perasakan dengan herba Itali dan keringkan dalam ketuhar selama 5-10 minit pada suhu 190 darjah.
3. Dalam mangkuk, letakkan beberapa sudu besar minyak zaitun, secubit garam, 5 ml sos Worcestershire dan 15 ml jus sitrus. Celupkan udang kupas ke dalam adunan selama 35 minit.
4. Goreng udang perap dalam kuali.
5. Hantar telur ke dalam air mendidih selama satu minit. Keluarkan kuning, tambah mustard, 35 mililiter jus sitrus,cuka balsamic, 3.5 sudu besar minyak, bawang putih, lada. Pukul adunan dengan pengisar.
6. Masukkan daun salad yang koyak, crouton, tomato ceri yang dibelah dua, udang ke dalam mangkuk salad. Perasakan dan taburkan dengan keju parut.

Resepi dengan udang dan telur puyuh

Udang raja digunakan sebagai komponen utama. Jika anda memutuskan untuk mengambil udang biasa, maka anda memerlukan satu setengah kilogram.

Komponen:

• 550 gram selada romaine;
• 50 gram mentega;
• 700 gram udang raja yang dikupas;
• 45 gram kacang pain;
• 24 biji tomato ceri;
• 100 gram keju parut;
• 120 gram keropok;
• 20 telur puyuh;
• 9 sudu besar dressing Caesar.

Bagaimana cara membuat salad Caesar di rumah? Urutan tindakan adalah hampir sama seperti dalam resipi yang diterangkan di atas:

1. Lettuce basuh, keringkan, letak dalam peti sejuk selama 15 minit. Keluarkan, koyak menjadi kepingan besar dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad. Teratas dengan sos.
2. Potong tomato dan susun pada salad.
3. Masak telur dan letakkan di sekeliling tepi mangkuk salad.
4. Didihkan air, garam, masukkan udang. Selepas timbul, masak selama beberapa minit.
5. Panaskan mentega dalam kuali, masukkan udang, goreng selama 3-5 minit.
6. Letakkan udang siap di atas tomato ceri, tuangkan ke atas sos.
7. Taburkan salad dengan serbuk roti, keju parut dan kacang.

resipi roti pita

Salad dalam roti pita akan menjadi alternatif yang bagus kepada shawarma atau kebab klasik. Adalah disyorkan untuk membungkus hidangan dengan roti pita sebelum dihidangkan.

Produk yang diperlukan:

• mayonis zaitun;
• 3 ketul isi ayam rebus;
• 1, 5 keping bawang putih;
• dua cawan salad romaine;
• lada hitam;
• 2 biji telur;
• 50 gram parmesan;
• garam;
• 3 helai lavash Armenia;
• 7, 5 sudu besar minyak zaitun;
• 1, 5 sudu teh mustard;
• 25-40 mililiter cuka wain.

Cara membuat salad Caesar dengan ayam. Resipi roti pita agak mudah:

1. Fillet dipotong nipis, taburkan perasa, letak atas kuali panas. Goreng selama beberapa minit sehingga keperangan.
2. Dalam pengisar, satukan garam, minyak, cuka, mustard, lada sulah, bawang putih yang dicincang. Pukul jisim sehingga konsisten padat.
3. Keju dicincang halus atau diparut.
4. Lavash ditaburkan di atas meja, gris dengan mayonis. Letakkan romano, daging, keju di atasnya, tuangkan dressing di atasnya dan gulungkannya.

Resepi walnut

Sebelum memasak, disyorkan untuk memotong kacang dengan pisau atau pengisar. Anda juga boleh menambah beberapa kacang pain untuk memberikan hidangan rasa pedas.

Komponen:

• 100 gram isi ayam;
• mayonis ringan;
• 100 gram roti putih atau roti;
• sekumpulan selada;
• 120gram parmesan;
• 3, 5 sudu besar walnut.

Bagaimana cara membuat salad Caesar? Resipi dengan kacang:

1. Bilas daun salad, keringkan, koyakkan ke dalam mangkuk salad.
2. Rebus payudara, potong kecil.
3. Potong keju.
4. Roti dipotong dadu, letakkan di atas loyang, keringkan dalam ketuhar sehingga membentuk kerak.
5. Campur semua bahan, perasakan dan tambah sedikit mayonis.

resipi alpukat

Hidangan dengan alpukat sebagai bahan utama mempunyai rasa yang kaya, selain ia sangat memuaskan. Buah boleh dipotong kecil atau separuh cincin.

Produk:

• 200 gram bacon;
• 1, 5 avokado;
• tiga keping roti putih;
• 2, 5 sudu besar sos;
• 3 dada ayam;
• salada 1, 5 biji;
• ulas bawang putih.

Cara membuat salad Caesar dengan ayam dan alpukat, lihat di bawah:

1. Potong dan perasakan isi ayam, letak di atas kertas pembakar.
2. Potong bacon kepada kepingan kecil dan letakkan di sebelah ayam.
3. Daging letakkan di bawah panggangan selama 15 minit, putar sekali.
4. Bawang putih langkau melalui akhbar.
5. Pecahkan roti kepada kepingan kecil, letakkan di atas loyang, taburkan jus bawang putih, perasakan dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
6. Potong alpukat, daun salad, campurkan dengan roti dan daging. Gaul rata.
7. Isi semula.

Rahsia memasak

Anda sudah tahu cara membuat salad Caesar. Petua ini akan membantu anda mengekalkan rempah ratus dan rasa hidangan:

1. Untuk memberikan kesegaran salad dan rasa asli, letakkan dalam air sejuk selama 15 minit. Daunnya akan menjadi pejal dan rangup.
2. Roti putih yang agak kering (semalam) sesuai untuk crouton.
3. Tambahkan sedikit dill atau pasli ke dalam salad dressing anda untuk rasa yang lebih enak.
4. Simpan sos yang disediakan di dalam peti sejuk sehingga dua hari.
5. Gunakan keju keras seperti Cheddar, Parmesan, Gouda, Maasdam dan banyak lagi.
6. Daripada crouton biasa, buat crouton. Untuk melakukan ini, bakar kepingan roti putih di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Bahagian dalam crouton hendaklah lembut. Anda juga boleh menggoreng roti dalam kuali.