Teh souchong Lapsang: penerangan, sifat berguna dan ciri membancuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Teh Lapsang souchong tergolong dalam teh merah dan dianggap sebagai salah satu jenis yang paling terkenal, yang mendapat permintaan tinggi di kalangan pembeli. Leluhurnya ialah teh Cina yang lain, yang dibuat dengan menghisap dahan pain, yang memberikan aroma resin yang kaya.

Legenda asal usul teh

Kemunculan teknologi untuk membuat teh salai lapsang souchong dikaitkan dengan pelbagai legenda. Menurut salah seorang daripada mereka, semasa pengangkutannya ke England, teh mula merosot daripada iklim maritim dan memperoleh rasa cirinya sendiri.

Menurut legenda lain, pembuat teh tidak mempunyai masa untuk menyediakan teh untuk pelanggan tepat pada masanya, dan untuk mempercepatkan pengeringan, mereka menggunakan pengeringan api kayu pain.

Teknologi pengeluaran

Teh Lapsang souchong diperbuat daripada daun teh yang berair, besar dan agak kasar. Sebelum penapaian, mereka pada mulanya dikeringkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Kemudian daun dipintal dan dituangkan ke dalam bakul. Bakul dengan teh diletakkan berhampiran api atau digantung di atasnya. Selama 8 jam, daun menjadi panas dan bertukar menjadi coklat kemerahan.teduh.

Merokok dijalankan pada:

• kayu pain;
• akar cemara Cina;
• jarum pain.

Keseluruhan proses teknologi menghisap teh masih menjadi misteri, tetapi pengeluar mengatakan bahawa terdapat dua cara berbeza untuk membuat varieti ini. Yang pertama membayangkan bahawa pondok 3 tingkat digunakan untuk pengeluaran, di ruang bawah tanah tempat perapian dibiakkan. Cawangan cemara dan pain dibentangkan di tingkat dua, dan teh berada di tingkat tiga, yang diasapi dengan asap. Ini membolehkan anda mencapai rasa dan aroma yang lebih sempurna.

Kaedah pembuatan kedua adalah lebih mudah. Ini bermakna daun yang sedikit kering dan kering digoreng beberapa kali di atas api dahan cemara dan pain.

Rasa dan aroma

Teh souchong Lapsang mempunyai aroma kayu salai dan resin pain yang agak luar biasa, tetapi ada yang berbau aroma karamel, pir dan juga halia. Jika anda mencuba teh ini buat kali pertama, anda mungkin tidak langsung menyukainya. Rasanya cukup tajam dan kaya, malah nampak bau ikan salai. Walau bagaimanapun, secara beransur-ansur, apabila rasa itu berkembang, anda boleh menangkap rasa dan aroma yang unik.

Apabila dibancuh, ia mempunyai warna burgundy yang kaya, kerana ia tergolong dalam jenis merah. Lapsang souchong sangat popular di kalangan orang yang merokok, kerana bau asapnya yang luar biasa menyerupai asap rokok.

Kualiti berguna

Sifat berguna lapsang souchongjadikan ia ubat ajaib dalam memerangi banyak penyakit. Komposisi teh ini termasuk banyak vitamin dan asid amino, yang sangat bernilai untuk tubuh manusia. Antara khasiat teh lapsang souchong adalah seperti berikut:

• menggalakkan penyingkiran toksin;
• membantu menyihatkan badan;
• menormalkan fungsi organ pencernaan;
• meningkatkan kecekapan;
• menghalang pembentukan lemak;
• menguatkan gusi dan gigi;
• meningkatkan imuniti.

Ia juga merupakan cara yang bagus untuk memanaskan badan dengan cepat selepas lama berada dalam kesejukan, dan teh mempunyai kualiti yang menenangkan.

Kontraindikasi

Pada asasnya, teh lapsang souchong tidak menyebabkan sebarang reaksi buruk dalam badan, jadi hampir semua orang boleh mengambilnya. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa dalam beberapa kes tindak balas alahan kecil mungkin berlaku. Ini berlaku sangat jarang, terutamanya dengan adanya sikap tidak bertoleransi individu.

Tidak digalakkan untuk minum lebih daripada 5 cawan teh sehari, terutamanya bagi penghidap gastrik, kerana kafein boleh meningkatkan keasidan. Di samping itu, lapsang souchong adalah kontraindikasi semasa kehamilan.

Bagaimana cara membancuh dan minum dengan betul?

Bancuh lapsang souchong mengikut tradisi dalam teko khas tanah liat. Jangan letak terlalu banyak teh, kerana ia sangat kuat. Untuk 100 g air panas, anda perlu mengambil 1 sudu kecil. daun teh. Infusi pertamamesti dituangkan untuk membasuh semua kotoran dan habuk yang terbentuk semasa pengeluaran teh dan pengangkutannya. Basuh pertama digunakan untuk mencuci cawan, teko, dan juga patung dewa. Apabila membancuhnya buat kali kedua, seluruh rasa dan aroma minuman yang menakjubkan terserlah. Teh ini boleh dibancuh sehingga 6 kali.

Jangan tambah gula padanya, untuk menambah rasa, anda boleh letak sepotong lemon. Minuman itu diselitkan selama 10 minit. Tradisi Cina mengesyorkan menyedut aroma minuman ini sebelum minum teh.

Teh ini paling baik dimakan pada musim luruh dan musim sejuk yang sejuk, dan selepas melakukan aktiviti fizikal yang berpanjangan.

Nak minum teh dengan apa?

Snek untuk teh ini agak pedas. Basturma, pai daging berperisa, keju pedas paling sesuai. Roti dan kek manis tidak sesuai sama sekali. Walau bagaimanapun, secara tradisi di China mereka hanya minum teh, tanpa sebarang makanan ringan. Penduduk tempatan menikmati rasa sedikit manis dengan rasa astringen asli dan rasa berasap.

Bagaimana cara menyimpannya dengan betul?

Adalah disyorkan untuk menyimpan teh ini dalam beg linen, kerana ia mengekalkan aroma uniknya sepenuhnya. Beg mesti diletakkan di dalam kotak timah dan diletakkan di tempat yang gelap. Lapsang souchong cepat menyerap bau asing, sebab itu ia harus disimpan jauh dari produk lain. Teh boleh disimpan tidak lebih daripada 2 tahun.

Kos dan palsu

Harga teh lapsang souchong di Rusia adalah lebih kurang 230Rubles untuk 50 gram. Ini adalah produk yang agak mahal, itulah sebabnya penting untuk mengetahui cara membezakan teh berkualiti daripada tiruan.

Pengilang tidak bertanggungjawab yang menghasilkan tiruan tidak selalu menggunakan teh Cina berkualiti tinggi sebagai bahan mentah, dan pelbagai perisa digunakan untuk mendapatkan aroma. Sememangnya, rasa teh palsu sebegitu jauh berbeza daripada yang asli, itulah sebabnya anda perlu membeli produk berkualiti hanya daripada penjual dipercayai yang boleh dipercayai.

Perlu diingat bahawa lapsang souchong boleh menjadi sangat berbeza, tetapi perisa semula jadi dan perisa kimia sangat berbeza. Minuman ini jarang digemari oleh sesiapa sahaja pada percubaan pertama, tetapi ia adalah jenis teh kegemaran Winston Churchill dan seluruh Parlimen Inggeris.

Ulasan

Ulasan tentang teh lapsang souchong agak bercampur-campur, tetapi ramai orang menyukai rasa dan aroma yang luar biasa, yang secara beransur-ansur mendedahkan dirinya dengan setiap cawan minuman yang menakjubkan ini. Ramai yang mengatakan bahawa ia membantu memanaskan badan pada musim sejuk. Teh agak menarik dan asli. Satu lagi kualiti positif ialah minuman hebat ini mempunyai kualiti perubatan yang baik dan membantu menghilangkan pelbagai penyakit.