Telur dadar Jepun: klasik yang luar biasa di atas meja anda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Telur hancur dan telur hancur adalah klasik pada mana-mana pagi, yang diwarisi dari generasi ke generasi. Seseorang mendapati kekuatan dalam dirinya dan memasak bubur, seseorang biasanya lebih suka menghabiskan satu jam tambahan di atas katil, tetapi dibiarkan tanpa sarapan pagi, dan selebihnya dengan lemah lembut mencampurkan bahan-bahan untuk omelet lain, walaupun ia sudah semakin "di tekak".

Nasib baik, kami telah menemui penyelesaian yang anda tidak perlu bangun lebih awal, dan sarapan akan menjadi keseronokan. Mari ketepikan telur goreng biasa dan sediakan nasi telur dadar dalam gaya Jepun, yang boleh mengejutkan diri sendiri dan orang tersayang.

Sedikit sejarah

Telur dadar Jepun dengan nasi, yang dipanggil "omuraisu" di Negara Matahari Terbit, mempunyai asal-usul yang sangat jauh dari tempat-tempat ini. Terdapat pendapat bahawa hidangan itu dibawa oleh pengembara dari Eropah, tetapi orang Jepun sangat menyukainya sehingga mereka mengisytiharkannya sebagai kebangsaan.

Sememangnya, pada masa ini, omurice boleh dirasai di setiap sudut Jepun, dan di mana-mana sahaja anda akan dihidangkan sejenis omelet roll,diisi dengan pelbagai inti atau, selalunya, nasi dengan rempah ratus. Lebih-lebih lagi, orang Jepun mendekati hidangan ini dengan lebih serius dan membuat kebiasaan menghiasnya di atasnya dengan lukisan atau inskripsi yang diperbuat daripada pes tomato.

Senarai beli-belah

Jangan takut dengan perkataan "Jepun" dalam resipi ini. Ini tidak bermakna anda boleh menemui semua bahan yang diperlukan hanya di kedai khusus dengan kos yang besar. Sebaliknya, telur dadar Jepun terdiri daripada komponen yang kita kenali, yang mana dia jatuh cinta di banyak negara.

• Telur ayam - 4 pcs
• Bawang - 1 biji
• 2 ulas bawang putih
• Ayam dada - 100 gr.
• Kacang/jagung dalam tin - 2 sudu besar. l.
• Pes tomato - 2 sudu besar. l.
• Nasi rebus - 8 sudu besar. l.
• Susu - 3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Garam/lada secukup rasa.

Langkah pertama: menyediakan pengisian

Memandangkan telur dadar Jepun bukan sahaja terdiri daripada telur, tetapi juga isi yang enak, pertama sekali adalah perlu untuk menanganinya. Segala tindakan kami akan diterangkan langkah demi langkah untuk memudahkan proses persepsi dan mempercepatkan penyediaan resipi.

• Cincang bawang besar dan kisar bawang putih. Toskan lebihan air daripada sayur-sayuran dalam tin, dan potong ayam menjadi kiub bersaiz sekata.
• Tuang minyak sayuran ke dalam kuali besar yang dipanaskan, kemudian goreng bawang merah dan bawang putih di dalamnya. Jangan bawa kandungan ke karamelisasi untuk mengelakkan pembakaran, seperti dalambahan tambahan akan kekal dalam kuali.
• Kemudian masukkan ayam yang telah dicincang halus, gaul rata isinya dan teruskan guna spatula sehingga daging masak. Ingat bahawa ia sangat mudah untuk terlalu kering, jadi perhatikan keadaan ayam dengan teliti.
• Kini anda boleh menambah kacang polong dan jagung. Ia perlu dimasak sedikit sahaja supaya warnanya tidak hilang.
• Ikuti pes tomato dan nasi yang telah dimasak, gaul sebati, tutup dan angkat dari api, biarkan hangat sehingga ditambah.

Langkah kedua: membuat telur dadar

Sekarang inti sudah siap dan sejuk perlahan-lahan, tiba masanya untuk menyediakan komponen utama hidangan - telur dadar Jepun itu sendiri.

• Dalam mangkuk besar, satukan telur, susu dan rempah ratus dan gaul sebati sehingga buih-buih cahaya terbentuk di permukaan. Perkara utama yang perlu anda pertimbangkan ialah bilangan hidangan yang anda sedang menyediakan telur dadar: berapa banyak bahagian yang anda perlukan untuk membahagikan adunan telur.
• Tuangkan "cecair" yang terhasil ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, ratakan ke seluruh permukaan. Tunggu sehingga telur dadar dipegang pada satu sisi, dan kemudian letakkan bahagian inti yang telah dimasak dengan teliti di tengahnya. Ia tidak sepatutnya menutup permukaan sepenuhnya supaya anda boleh menutupnya.
• Perlahan-lahan, angkat tepi telur dadar, letakkan di atas inti, bentukkan sejenis tiub dengan inti. Lakukan perkara yang sama pada bahagian belakang. Selepas beberapa minit, balikkan telur dadar Jepunsupaya masak sekata di semua bahagian.

Langkah ketiga: menghidangkan hidangan ke meja

Apabila telur dadar dimatikan dari dapur, letakkan di atas kertas pembakar keras. Ini akan membantu anda mengeluarkan minyak berlebihan dan membentuk tiub dengan lebih tepat. Biarkan ia sejuk sedikit selama beberapa minit dalam kertas, dan itu sahaja, hidangan sedia untuk dihidangkan.

Kami mempunyai beberapa idea menarik untuk ini.

Pertama, ia adalah hiasan dengan sos tomato. Ini mudah dilakukan dengan satu sudu teh, seperti menulis nama orang yang akan mendapat telur dadar Jepun, atau sekadar melukis bintang dan hati.

Kedua, kerana tiada tujuan yang jelas untuk hidangan itu, ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi dan untuk makan tengah hari. Ini bermakna penambahan pada telur dadar harus berbeza-beza bergantung pada hidangan.

Jadi, pada waktu pagi ia boleh dihidangkan dengan salad sayuran segar dengan herba, yang anda boleh dapatkan di pasar raya terdekat. Nah, pada waktu makan tengah hari, omurice akan menjadi teman yang hebat untuk sayur-sayuran yang dibakar dan, contohnya, udang.

Selain itu, omelet Jepun juga sesuai untuk gulung, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk semua penggemar hidangan eksotik ini.

Kesimpulan

Nah, hari ini anda belajar cara membuat telur dadar Jepun di rumah. Setuju, ia tidak sukar, tetapi sangat menarik sehinggakan anda mahu mencuba sesuatu yang baharu daripada pelbagai masakan asing?

Jangan patah semangat, anda tidak keseorangan! Inilah keindahan memasak: andaanda boleh mengembara ke seluruh dunia, mempelajari tradisi baharu negara lain, mencuba gabungan produk dan rempah ratus baharu, sambil berada di dapur anda.

Ringkasnya, anda boleh meluangkan masa dengan senang hati, mengembangkan pendekatan kreatif anda untuk memasak hidangan harian dan menggembirakan orang lain dengan karya gastronomi anda!