2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Baru-baru ini di rak, tepung kacang ayam semakin dihormati kerana rasanya yang enak dan banyak cara menggunakannya. Ia diperbuat daripada kacang ayam atau kacang kambing, yang diketahui secara meluas oleh penduduk Asia dan Afrika. Bagi mereka, ia adalah antara bahan utama masakan tempatan. Tepung boleh dipanggang, diperbuat daripada kacang ayam yang telah dibakar, atau mentah, dikisar daripada kacang ayam kering segar. Jika mahu, ia boleh dibuat di rumah.
Tepung Chickpea: manfaat kesihatan
Sangat ramai orang telah dapat menghargai manfaat produk ini daripada pengalaman mereka sendiri. Tepung ini telah digunakan secara meluas dalam masakan, kosmetologi dan pemakanan. Sesuai untuk mereka yang mengalami intoleransi gluten, serta vegetarian, kerana kehadiran sejumlah besar protein. Membersihkan saluran gastrousus dengan lembut, membuang sisa dan toksin.
Komposisi
Tepung Chickpea sangat kaya dengan protein. Bergantung pada varieti, kandungannya berkisar antara 20 hingga 30%. Dan lemak berada dalam lingkungan 6-9%. Juga menggembirakan pelbagai vitamin-komposisi mineral. Kalium, besi, magnesium, zink dan kuprum terdapat dalam jumlah terbesar. Terdapat vitamin kumpulan B, E, folik, nikotinik dan asid panthenolik, serat larut dan tidak larut. Nilai pemakanan adalah kerana kandungan kalori yang tinggi (360 kcal), yang menyumbang kepada rasa kenyang yang cepat.
Memasak
Dalam masakan India dan banyak negara Afrika, tepung kacang ayam digunakan di mana-mana. Sup, bijirin, penkek, gula-gula, sos disediakan daripadanya, dan digunakan untuk membuat roti. Wakil yang paling menonjol ialah kek pudla India dan gula-gula laddu. Orang Afrika memasak falafel dan hummus. Tepung chickpea boleh dicampur dengan mana-mana yang lain untuk mendapatkan pelbagai jenis doh. Ia mempunyai rasa pedas mentega dan sesuai untuk hidangan. Untuk menggantikan 1 telur dalam resipi, anda boleh campurkan satu sudu teh tepung dan jumlah air yang sama.
Chickpea sering didengar daripada orang yang mempunyai penyakit seliak untuk membuat tepung bebas gluten yang sangat baik. Penyakit ini dikaitkan dengan intoleransi terhadap protein sesetengah bijirin. Dalam kes ini, kacang ayam bukan sahaja akan menggantikan tepung gandum yang digunakan secara tradisional dengan sempurna, tetapi juga memperkayakan badan dengan ketara dengan bahan berguna, kerana tepung daripadanya dianggap paling berguna daripada semua.
Kosmetologi
Penggunaan kerap kacang kambing dan tepungnya dalam diet anda boleh memperbaiki keadaan saluran gastrousus dengan ketara, mengenyangkan badan dengan zat besi dankalsium, yang akan memberi kesan positif serta-merta pada keadaan rambut, kulit dan kuku.
Untuk kegunaan luaran, tepung chickpea digunakan dalam bentuk topeng muka khas, sabun lulur badan dan pencuci muka.
Resepi topeng adalah sangat mudah. Satu perempat cawan tepung perlu dicairkan dengan jumlah air yang sama, letakkan satu sudu teh madu asli dan minyak zaitun. Gaul semua bahan hingga sebati dan sapu rata pada muka. Selepas 15-20 minit, topeng semula jadi boleh dibasuh dengan air suam. Kulit akan menjadi lebih lembut dan segar. Membantu dalam memerangi bisul dan proses keradangan lain.
Untuk mendapatkan sabun kacang ayam asli, anda perlu campurkan segelas tepung dengan air sehingga anda mendapat pes yang pekat. Sapukan pada kulit, urut ringan dan bilas dengan air suam. Campuran ini bukan sahaja membersihkan kulit, tetapi juga menyuburkannya.
Dietik dan perubatan
Jisim sifat penyembuhan kacang ayam telah diketahui sejak zaman purba. Ia digunakan sebagai astringen yang sangat baik, rebusan membantu hati, sup cecair disyorkan untuk penyakit paru-paru.
Kehadiran sejumlah besar serat sayuran larut dalam tepung kacang ayam membolehkan anda membuang kolesterol jahat, dan serat tidak larut merangsang motilitas usus, membersihkan dindingnya, membuang toksin dan toksin terkumpul.
Disebabkan kandungan zat besi yang tinggi, anemia boleh diubati. Terutama berguna ialah penggunaan tepung kacang ayam untuk wanita selepas kitaran haid, untuk memulihkan bilangan sel darah merah.
Menguatkan dindingsaluran darah berlaku kerana kehadiran asid askorbik, dan vitamin C meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
Chickpea juga digunakan untuk merawat katarak dan mengurangkan tekanan intraokular.
Pakar pemakanan mengesyorkan makan kacang ayam yang telah direndam semalaman dan dikisar dalam pengisar daging atau pengisar. Ia dimakan dalam bahagian kecil sepanjang hari, ditambah kepada salad, bijirin atau sup. Tempoh kursus ialah 7-8 hari. Selepas rehat seminggu, anda boleh mengikuti kursus lain.
Tepung Chickpea: faedah dan bahaya
Walaupun banyak kelebihan dan faedahnya, ia mempunyai beberapa kontraindikasi yang perlu diambil kira dalam proses permohonan.
Tidak digalakkan menggunakan tepung kacang ayam dalam kes berikut:
- Kehadiran kolesistitis dan tromboflebitis.
- Jika berlaku keradangan pada saluran gastrousus.
- Jika terdapat nefritis akut atau gout.
Juga ambil perhatian bahawa kacang ayam adalah kekacang dan boleh menyebabkan kembung perut dan gas.
Disyorkan:
Perkataan baharu dalam masakan: tepung kelapa. Resepi tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana untuk membuat?
Dengan kemunculan pelbagai jenis buku masakan yang tidak pernah berlaku sebelum ini, suri rumah diisi semula dengan resipi baru yang sangat menggoda. Dan semakin, untuk membakar, mereka tidak memilih gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, walaupun hidangan biasa memperoleh "bunyi" rasa baru, menjadikan meja lebih halus dan pelbagai
Tepung jagung: faedah dan kemudaratan. Penggunaan tepung jagung
Jagung segar adalah salah satu makanan kegemaran ramai orang. Bijirin bijirin yang indah ini boleh dimakan dengan direbus dan dikeringkan. Produk yang sama popular ialah tepung jagung, yang digunakan secara meluas oleh ramai pakar masakan untuk penyediaan pelbagai pastri
Tepung paling sihat: sifat, khasiat, kegunaan, faedah dan bahaya
Tepung ialah produk makanan yang diperoleh daripada pemprosesan tanaman. Ia diperbuat daripada soba, jagung, oat, gandum dan bijirin lain. Ia mempunyai struktur serbuk dan digunakan secara meluas dalam masakan untuk membuat pastri, adunan, sos dan makanan lain. Dalam penerbitan hari ini, sifat berfaedah dan kontraindikasi pelbagai jenis tepung akan dipertimbangkan
Tepung yang dieja: faedah, resipi. Roti dan penkek diperbuat daripada tepung yang dieja
Memandangkan bukan sahaja tepung gandum muncul dalam domain awam, suri rumah tidak jemu bereksperimen dengan baking. Sebilangan besar resipi menarik telah dibangunkan untuk soba, oatmeal, barli, jagung dan juga tepung rami. Sesetengah tukang masak telah meninggalkan sepenuhnya penggunaan yang tradisional. Tetapi tepung yang dieja ternyata agak melampaui batas perhatian umum
Berapa gram dalam satu sudu tepung, dan bagaimana untuk mengukur tepung tanpa pemberat?
Semua orang tahu bahawa rahsia utama masakan yang berjaya terletak pada resipi yang betul. Dalam setiap daripada mereka anda boleh mencari senarai bahan-bahan yang ditunjukkan dalam jumlah tertentu. Tidak semua suri rumah berjaya menentukan dengan mata, sebagai contoh, berapa banyak tepung dalam gram dalam satu sudu atau berapa banyak dalam gelas. Apabila tiada penimbang dapur di tangan, pengetahuan tentang sukatan makanan dalam sudu atau gelas akan berguna
