Daging babi dengan prun: rasa halus dan usaha yang minimum

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Prun ialah khazanah sebenar vitamin dan unsur mikro. Ia mempunyai kesan antioksidan, antibakteria, koleretik dan diuretik. Penggunaan tetap produk ini meningkatkan metabolisme, menormalkan pencernaan dan meningkatkan imuniti. Prun berguna untuk lelaki, pesakit hipertensi, perut dan orang yang menderita penyakit hati dan buah pinggang.

Satu lagi sifat unik prun ialah rasanya - manis dan masam, dengan aroma berasap sedikit. Ia sesuai sebagai inti untuk pai dan pastri, bahan untuk salad. Daging yang dimasak dengan buah-buahan kering ini sangat lembut dan pedas, dengan sedikit masam. Anda boleh merebus apa-apa daging, tetapi daging babi dengan prun pada umumnya adalah lagu! Cubalah, anda tidak akan menyesal.

Daging babi dengan prun

Untuk ini, anda memerlukan yang berikut:

Peralatan: parut berlubang besar, papan pemotong, pisau tajam, garpu, tiga pinggan dalam dan tiga pinggan kecil, periuk 2-3 liter dan kuali.

Produk: ambil sebiji bawang besar, lobak merah dan lada benggala. Satu kilogram daging babi tanpa lemak dan 200 gram prun, dengan atau tanpa tulang, minyak untuk menggoreng. Pilihan minyak terpulang kepada anda sepenuhnya: anda boleh mengambil mentega, bunga matahari, zaitun atau lemak babi.

Untuk menyediakan sos di mana daging babi dengan prun akan direbus, anda memerlukan: setengah liter air atau sup, 3-4 sudu besar kicap, lada dan garam, daun bay, dan perasa untuk daging. Anda perlu berhati-hati dengan perasa, prun sudah mempunyai rasa dan aroma yang agak kaya.

Babi dengan prun. Memasak

Bersihkan dan basuh sayur-sayuran. Kemudian parut lobak merah dan masukkan ke dalam pinggan kecil. Potong bawang dan lada manis menjadi separuh cincin nipis dan susun di atas pinggan berasingan. Bilas prun, masukkannya ke dalam pinggan yang dalam dan tuangkan air panas ke atasnya. Kini tiba masanya untuk daging. Ia mesti dibersihkan daripada urat dan filem dan dicincang menjadi segi empat tepat berukuran 3 kali 4 sentimeter. Ini bukan standard, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, ia adalah sekeping yang mudah untuk dicucuk pada garpu dan perlahan-lahan dimasukkan ke dalam mulut anda. Masukkan daging cincang ke dalam pinggan yang dalam.

Kini tiba masanya untuk memasang karya agung masa depan kami. Kami mengambil kuali dan meletakkan semua produk dalam lapisan. Tuangkan minyak sayuran atau letakkan 50 gram mentega di bahagian bawah. Kemudian daging, bawang, lobak merah parut, lada dan prun di atas. Masukkan bahan-bahan untuk sos dalam pinggan yang dalam, pukul sedikit dengan garpu dan tuangkan daging babi yang menunggu di dalam kuali. Sekarang letakbekas di atas api, tutup dengan penutup yang ketat dan biarkan mendidih.

Rebus? Kecilkan api kepada minimum, selepas satu setengah jam, daging babi yang paling lembut dengan prun sudah siap.

Salad dengan cendawan dan prun

Ini adalah salad yang sangat lazat dan mengenyangkan dengan prun (lapisan). Untuk mengekalkan keindahan lapisan, lebih baik memasaknya mengikut bahagian.

Untuk 6 hidangan anda perlukan: satu fillet ayam seberat 300 gram, telur rebus - 5 keping, prun pitted - 150 gram, semua 200 boleh. Kacang kupas - 100 gram, walnut ditunjukkan dalam bentuk asal sumber, tetapi pengganti ia tidak merosakkan hasil untuk hazelnut, keju Rusia - 100 gram, satu pek mayonis, garam.

Memasak

Cincang halus isi ayam yang telah direbus dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan, lakukan perkara yang sama dengan prun. Pisahkan telur kepada putih dan kuning. Cincang halus protein, parut kuning. Parut keju juga. Tatal kacang dalam pengisar daging atau pengisar. Cucuk lubang yang sangat kecil di dalam beg mayonis supaya apabila ditekan, titisan akan menjadi setebal mancis.

Jadi, penyediaannya sudah lengkap, semua bahan berada dalam mangkuk yang berasingan. Ambil enam mangkuk salad kecil atau satu hidangan besar dan mulakan meletakkan salad dengan prun secara berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah daging ayam, ratakan, garam dan sapukan jaringan nipis mayonis, lapisan kedua kuning dan mayonis lagi, kemudian kacang dan gris dengan mayonis. Tuangkan prun dengan keju parut dan gris dengan mayonis. Lapisan terakhir adalah putih telur, mereka tidak perlu dilincirkan dengan mayonis. Percayalah, ia sangatsedap.

Ada satu lagi salad yang sangat lazat - dari lidah dengan prun, ia juga termasuk champignons.

Salad dengan cendawan dan prun

Bahan: lidah rebus - 300 gram (daging babi, daging lembu atau kambing - tidak mengapa). Cendawan - 200 gram, prun pitted - 200 gram, walnut yang dikisar atau dicincang halus - 100 gram, sebiji bawang sebesar telur ayam.

Sos: Salad ini menggunakan krim masam yang dicampur dengan mustard dan jus lemon sebagai pembalut. Untuk setengah gelas krim masam, anda memerlukan satu sudu teh mustard dan setengah sudu teh jus, garam dan lada hitam yang dikisar secukup rasa.

Potong lidah rebus sejuk menjadi jalur, bawang mesti dipotong sangat nipis dan ringan tumbuk dengan tangan anda. Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan goreng ringan dalam minyak sayuran dalam bahagian kecil. Potong prun menjadi kepingan nipis atau kiub, lebih kecil lebih baik. Campurkan semua bahan dan perasakan dengan sos. Untuk memberikan sentuhan kesegaran musim bunga, anda boleh menambah timun segar pada salad.