Diet dan pemakanan terapeutik. Diabetes jenis 2: ciri rawatan, menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Diabetes mellitus bukanlah satu ayat, tetapi masih merupakan salah satu penyakit yang paling serius dan biasa dalam sistem endokrin. Dalam kes apabila diagnosis sedemikian dibuat, doktor mendaftarkan pesakit dan sentiasa memantau keadaannya, menetapkan pemeriksaan dan rawatan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, setiap orang yang berhadapan dengan diagnosis sedemikian akan mengesahkan bahawa kebanyakan cadangan dan arahan doktor berkaitan dengan apa yang dimakan seseorang. Malah, ia adalah perubahan utama dalam pemakanan, pilihan produk dan kaedah memasak yang menjadi asas rawatan, di mana perjalanan penyakit dan keadaan umum pesakit bergantung. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk menyerlahkan diet dan pemakanan yang betul. Diabetes jenis 2 adalah penyakit yang kompleks dan agak berbahaya, jadi semua cadangan yang kami berikan bukan sahaja harus dipelajari, tetapi juga dicetak dan ditampal di tempat yang mudah dilihat.

Sedikit teori

Malah, agak sukar bagi orang awam yang mudah memahami bahawa diabetes boleh berbeza. Walaupun, sudah tentu, dengan mana-mana perjalanan penyakit ini, diet dan pemakanan yang sesuai diperlukan. Diabetes jenis 2 adalah penyakitwujud dalam generasi yang lebih tua, dan penyakit itu sendiri berkembang secara beransur-ansur, beberapa bulan atau bahkan tahun boleh berlalu sebelum seseorang menyedari bahawa dia sakit tenat. Keterukan gejala klinikal biasanya tidak terlalu terang. Dalam hampir 90% kes, diabetes jenis ini disertai dengan obesiti, dan selalunya wanita mengalaminya. Rawatan terutamanya diet dan ubat oral khas yang menurunkan paras gula dalam darah.

Diabetes jenis 1

Sebaliknya, diabetes jenis 1 juga boleh berlaku pada golongan muda di bawah umur 30 tahun. Dalam kes ini, permulaan penyakit biasanya akut, gejala klinikal diucapkan dengan mendadak. Selalunya, berat badan, sebaliknya, dikurangkan, bentuk penyakit ini lebih biasa pada lelaki. Terapi insulin dan diet adalah wajib untuk rawatan.

Pelanggaran diet: betapa bahayanya?

Hakikatnya diabetes adalah penyakit kronik. Seorang doktor tidak akan dapat menjamin pemulihan lengkap anda, iaitu, walaupun semua cadangan diikuti, sentiasa ada risiko kemerosotan. Iaitu, anda salah jika anda berfikir bahawa beberapa gula-gula atau beberapa gelas alkohol tidak menimbulkan sebarang ancaman kepada anda. Kerosakan sedemikian membatalkan semua usaha anda sebelum ini dan berubah menjadi lebih ketat diet. Oleh itu, terutamanya pada mulanya, anda bukan sahaja perlu memantau diet anda dengan teliti, tetapi juga menyimpan diari makanan.

Prinsip pemakanan

Jadi kita sudah tahu bilaRawatan yang paling penting untuk bentuk penyakit ini ialah diet dan pemakanan yang betul. Diabetes jenis 2 akan membolehkan anda menjalani kehidupan normal yang normal dalam irama biasa, jika beberapa syarat dipenuhi. Walau bagaimanapun, bentuk diabetes inilah yang sering dikesan agak lewat, disebabkan oleh manifestasi ringan gejala klinikal, diagnosis ditangguhkan, yang bermaksud bahawa orang itu tidak mengikuti diet khusus. Akibatnya, sejumlah besar karbohidrat dikekalkan dalam diet, dan tahap glukosa darah meningkat. Itulah sebabnya topik kita hari ini sangat penting. Apa yang diperlukan oleh seseorang untuk menormalkan keadaan adalah diet dan pemakanan yang betul. Diabetes jenis 2 ialah kehilangan sensitiviti terhadap insulin, iaitu keupayaan untuk menyerap gula, dan kami, dengan menyesuaikan diet, memulihkannya secara beransur-ansur.

Daripada produk apakah diet dibuat

Sebenarnya, tiada apa-apa yang teruk dalam diet terapeutik untuk pesakit kencing manis. Ini tidak bermakna anda hanya akan makan lobak merah. Dengan mengikuti peraturan tertentu, anda boleh membuat diet supaya tidak berasa serba kekurangan dan pada masa yang sama makan pelbagai, menarik dan enak. Sudah tentu, anda perlu meninggalkan makanan yang mengandungi karbohidrat, ini adalah prasyarat, tanpa diabetes jenis 2 tidak boleh dirawat. Pemakanan dan pemakanan, bagaimanapun, boleh menjadi agak pelbagai dan menarik, dan di beberapa tempat juga indah. Lagipun, terdapat begitu banyak makanan lazat dan sihat di dunia, selain kentang, pasta dan gula.

Pergi membeli-belah

Jadi, pertama sekali, meja anda sepatutnya adasayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam pelbagai jenis. Dan ini tidak bermakna anda akan mempunyai salad kubis untuk hidangan utama. Pakar mengesyorkan makan 900 g sayur-sayuran dan sekurang-kurangnya 400 g buah. Mereka boleh digabungkan dengan pelbagai produk, dengan daging atau produk tenusu. Ramai orang mempunyai soalan: "Adakah mungkin untuk menolak karbohidrat sepenuhnya?" Sesungguhnya, karbohidrat adalah terutamanya tenaga yang diperlukan oleh tubuh, tidak kira sama ada seseorang itu menghidap diabetes jenis 2. Diet dan pemakanan harus lengkap, yang bermaksud anda boleh memasukkan 200 g kentang dan 100 g roti atau 2 sudu besar sebarang bubur dalam diet.

Tetapi sayur-sayuran dan kentang bukanlah semua yang anda mampu. Setiap hari, anda boleh menambah 300 g ikan dan daging, serta 0.5 liter produk tenusu. Ternyata menu yang sihat dan mengenyangkan. Satu-satunya kesulitan ialah perlu untuk mengecualikan tepung dan makanan manis daripada diet. Kami telah mengatakan pada awalnya bahawa diet terapeutik untuk diabetes jenis 2 bertujuan untuk memulihkan metabolisme. Itulah sebabnya semua kek dan kek yang lazat adalah musuh terburuk anda. Ia perlu diganti sepenuhnya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Apa yang perlu dilakukan dengan gigi manis

Jika anda tidak dapat membayangkan diri anda tanpa gula-gula, maka ada jalan keluarnya juga. Sudah tentu, tanpa ukuran, makan biskut dan gula-gula tidak akan berkesan. Walau bagaimanapun, jika anda meninggalkan makanan yang mengandungi karbohidrat sepanjang hari, anda mampu membeli sekeping kecil kek manis (kira-kira 100 g). Dalam diet anda pada hari ini hendaklah daging dan ikan, sayur-sayuran dankeju kotej. Namun, percayalah pada mulanya memang sukar untuk berpegang pada menu sebegitu sahaja. Gula-gula halus adalah asing kepada badan kita, jadi ia hanya akan mengambil masa beberapa bulan, dan semua proses metabolik akan kembali normal, yang bermaksud bahawa anda akan dengan tenang berjalan melewati kaunter dengan kek tanpa mengalami keinginan yang membara untuk segera memakan salah satu daripadanya.

Sebagai ganti gula, penggunaan pemanis dalam kuantiti normal dibenarkan. Madu juga dibenarkan, tetapi tidak lebih daripada 2 sudu sehari. Tetapi pilih pencuci mulut dengan lemak sayuran, kerana pemisahannya melambatkan penyerapan gula. Peraturan lain: gula-gula tidak boleh digunakan sebagai makanan ringan.

Prinsip membina diet

Ia perlu dipelajari dengan hati jika anda ingin mengalahkan diabetes jenis 2. Diet (pemakanan) melibatkan mengurangkan kandungan kalori diet, tetapi sangat penting ia kekal lengkap dan menyediakan badan dengan semua yang diperlukan. Kita semua berbeza, jadi menu harus mengambil kira kos tenaga. Semakin kurang anda bergerak, semakin sederhana diet anda. Jadi, untuk wanita, anda boleh memenuhi 1200 kcal setiap hari, dan untuk lelaki - 1400-1600 kcal. Adalah penting untuk mengambil makanan pada masa yang sama, langkah inilah yang memastikan saluran penghadaman berfungsi dengan lancar.

Pemakanan untuk pesakit diabetes jenis II semestinya membayangkan hidangan pecahan, iaitu, pesakit perlu makan dengan kerap, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Makanan utama mestilah kira-kira sama dalam kalori, dan di antara mereka - makanan ringan. Pada masa yang sama, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan sayur-sayuran dan ikan untuk petang.atau daging rebus.

Walaupun fakta bahawa ini adalah diet, adalah sangat penting untuk tidak bergantung pada makanan dan hidangan yang sama, tetapi sentiasa mencuba supaya makanan itu benar-benar pelbagai. Sayuran segar ditambah pada setiap hidangan.

Selain daripada semua yang telah dikatakan, pemakanan yang betul dalam diabetes jenis 2 melibatkan sekatan lemak haiwan dan karbohidrat kompleks, pengecualian garam yang hampir lengkap, dan pengecualian makan berlebihan. Anda perlu meninggalkan alkohol sepenuhnya, dan juga disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya satu setengah liter air tulen setiap hari.

Ciri diet, indeks glisemik

Seperti yang anda lihat, diabetes jenis 2 tidak banyak mengubah diet. Pemakanan (diet 9) membayangkan sarapan wajib dan makanan ringan, tetapi anda tidak boleh kelaparan dengan penyakit ini. Hidangan terakhir hendaklah tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur. Pada masa yang sama, suhu hidangan yang telah siap juga memainkan peranan. Mereka tidak boleh terlalu panas atau, sebaliknya, sejuk. Adalah dinasihatkan untuk memulakan hidangan dengan sayur-sayuran dan diakhiri dengan makanan berprotein.

Adalah tidak diingini untuk meningkatkan indeks glisemik makanan. Ini boleh dicapai dengan menggoreng tambahan, menambah tepung, membuat roti dalam serbuk roti dan perasa dengan mentega, jadi lebih baik makan makanan yang direbus dan direbus. Indeks glisemik adalah ukuran keupayaan makanan untuk meningkatkan paras gula dalam darah. Semua makanan dengan GI tinggi (melebihi 70) harus dikecualikan daripada diet.

Apakah itu XE

Akhir sekali, seunit roti (XE) -Penunjuk lain yang biasa kepada semua pesakit kencing manis. Dan XE tersebut mengandungi 15 g karbohidrat. Norma harian untuk pesakit kencing manis ialah 18-25 XE, yang perlu diedarkan selama 6 kali makan. Ia tidak begitu kecil. 1 XE adalah sama dengan 25 g roti putih, setengah gelas soba, 1 epal, 2 keping prun. Berdasarkan skim mudah ini, anda boleh mengira pengambilan karbohidrat harian anda dan berpegang teguh padanya. Seperti yang anda lihat, anda tidak akan berasa lapar sama sekali jika anda telah disahkan menghidap diabetes jenis 2. Diet (rawatan dan pemakanan, dua dalam satu) akan membantu mengekalkan proses metabolik yang normal, serta membolehkan anda menurunkan berat badan dan menyingkirkan semua masalah yang berkaitan.

Beberapa pilihan menu untuk hari itu

Untuk memudahkan anda memahami apa itu menu diet, kami memutuskan untuk menunjukkan beberapa pilihan secara visual untuk anda. Untuk sarapan pagi, anda boleh memilih sama ada bubur bijirin dan epal, atau telur dadar dengan sayur-sayuran, atau kaserol keju kotej dengan beri. Untuk snek atau makan tengah hari pertama, yogurt atau susu panggang yang ditapai dedak atau beberapa epal hijau adalah sesuai.

Makan tengah hari adalah hidangan yang sangat penting yang tidak boleh dilepaskan. Untuk pilihan pertama, kami boleh menawarkan anda sup kubis vegetarian, lada yang disumbat dengan daging dan sayur-sayuran, serta salad segar. Pilihan kedua ialah sup sayur-sayuran kembang kol dan bubur bijirin dengan gulai daging. Akhirnya, pilihan ketiga ialah sup sayur-sayuran dan daging bakar dengan sayur-sayuran. Makan tengah hari yang lazat dan pelbagai pastinya tidak akan membuatkan anda lapar. Sudah tiba masanya untuk snek petang: manjakan diri anda dengan kaserol keju kotej dengan lobak merah atau salad kubis, atau anda bolehminum segelas kefir. Akhirnya, makan malam harus menjadi hidangan yang paling ringan, tetapi pada masa yang sama cukup berkhasiat. Ia boleh dikukus dada ayam dengan sayur-sayuran, atau daging lembu rebus dengan rebus sayuran, atau udang rebus dengan sayur-sayuran. Seperti yang anda lihat, diet untuk diabetes jenis 2 agak sesuai untuk orang yang sihat. Menu dan resipi jelas menunjukkan bahawa pemakanan sihat bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat, memuaskan dan praktikal.

Resipi Teratas untuk Jadual 9

Lambat laun, semua hidangan menjadi bosan dan timbul godaan untuk berhenti berdiet, lebih-lebih lagi keadaan kesihatannya agak normal. Tetapi jangan lupa bahawa bukan sementara, tetapi ukuran kekal adalah diet 9 jadual untuk diabetes jenis 2. Kami telah mengumpulkan khas resipi terbaik untuk anda supaya anda faham bahawa makan dengan betul tidak membosankan sama sekali.

Adakah anda mahu salad yang lazat? Sediakan pembuka selera dengan ikan kod. Anda memerlukan 200 g fillet ikan kod dan 100 g kentang rebus, satu tomato dan satu timun setiap satu, 1 biji telur, salad dan kacang dalam tin. Membuat salad tidak sukar sama sekali, rebus telur dan kentang, potong kiub, masukkan kacang polong dan salad, kemudian rebus ikan dan sos.

Adakah anda mahu hidangan panas baharu? Cuba gulung kubis dengan bubur soba. Anda akan memerlukan garpu kubis, ia perlu direbus sehingga separuh masak. Secara berasingan, masak bubur soba yang rapuh, tambahkan telur rebus kepadanya. Masukkan daging cincang ke dalam daun kubis dan masukkan kubis yang disumbat ke dalam kuali yang dalam. Ia kekal untuk menambah krim masam dan bakar lebih banyak lagi30 minit.

Memasak pencuci mulut yang sihat

Sebagai pencuci mulut, anda boleh mencuba soufflé epal, hidangan yang lazat dan sihat. Anda memerlukan 3 putih telur dan satu sudu teh pengganti gula, serta 2 epal. Buah-buahan perlu dibakar di dalam ketuhar dan disapu melalui ayak, dan kemudian, bersama-sama dengan pemanis, reneh dengan api kecil sehingga pekat. Protein yang disebat ke dalam buih dimasukkan ke dalam kentang tumbuk panas, kemudian jisim dibentangkan dalam acuan dan dibakar selama 10-15 minit. Selamat berselera!