Buat kek yang cantik dan lazat tanpa mastik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek tanpa mastic ternyata sama enak dan cantik seperti pencuci mulut menggunakan produk yang disebutkan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan istimewa ini. Kami memutuskan untuk membentangkan beberapa resipi mudah dan berpatutan kepada anda.

Kek tanpa mastic: foto dan resipi

Pencuci mulut buatan sendiri yang paling mudah dan cepat ialah kek span. Untuk menjadikannya jadual percutian, anda mungkin memerlukan komponen berikut:

• krim masam dengan kandungan lemak tertinggi - kira-kira 200 g;
• telur besar - 4 pcs.;
• tepung gred tinggi - sekurang-kurangnya 250 g;
• sirap gula - gunakan mengikut budi bicara;
• baking soda (mesti dipadamkan dengan cuka) - sudu pencuci mulut (ambil tidak lengkap);
• gula putih kecil - kira-kira 230 g;
• minyak bunga matahari - untuk pelinciran bentuk.

Uli doh

Sebelum anda membakar kek tanpa mastic, anda perlu menyediakan doh biskut. Untuk melakukan ini, kisar gula dan kuning telur secara berasingan, dan kemudian tambah krim masam lemak kepada mereka dan biarkan mereka diketepikan selama beberapa minit. Sementara itu, teruskan ke pemprosesan protein. Mereka disejukkan terlebih dahulu dengan meletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian disebat dengan pengadun sehingga puncak berterusan. Selepas itu, proteinratakan ke kuning dan gaul rata. Kemudian soda dan tepung yang dipadamkan dimasukkan ke dalam mangkuk yang sama.

Proses membakar

Untuk membuat kek yang cantik tanpa mastik, anda harus menggunakan bentuk tahan haba khas. Ia disapu dengan minyak (bunga matahari, ditapis), dan kemudian semua doh dibentangkan. Hidangan yang telah diisi diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan isinya dimasak selama sejam.

Sebaik sahaja biskut menjadi kemerah-merahan dan kembang, ia dikeluarkan dan disejukkan. Selepas itu, produk dipotong menjadi tiga kek yang sama.

Produk krim

Kek perkahwinan tanpa fondant hanya memerlukan krim mentega. Untuk memasaknya sendiri, kami memerlukan produk berikut:

• krim tinggi lemak - 500 ml;
• gula pasir tidak terlalu kasar - 200 g;
• jem strawberi atau beri segar secukup rasa;
• kacang tanah panggang atau hirisan badam - pilihan.

Penyediaan krim

Sebelum membentuk kek perkahwinan tanpa mastic, pukul krim kental dengan kuat. Untuk melakukan ini, mereka telah disejukkan terlebih dahulu, dan kemudian diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan sempit, di mana gula pasir halus kemudiannya dituangkan. Produk ini paling baik disebat dengan pengadun.

Pada akhirnya anda akan mendapat krim yang berangin dan sangat gebu.

Bagaimana untuk membentuk dan menghidangkan?

Kek tanpa mastic dibentuk dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, salah satu kek diletakkan di atas hidangan kek besar, dan kemudian direndam dalam sirap gula. Selepas itu, ia disapu dengan krim mentega dan beri segar dibentangkan (anda boleh menggunakan jem).

Setelah menutup produk dengan kek kedua, mereka melakukan perkara yang sama dengannya. Selepas tindakan yang diterangkan, anda harus mendapatkan kek yang agak tinggi. Ia ditutup sepenuhnya dengan krim mentega, dan kemudian teruskan untuk menghias.

Tepi pencuci mulut ditaburkan dengan kacang panggang atau hirisan badam, dan bahagian atasnya disapu dengan jem strawberi.

Jika makanan istimewa sebegitu bertujuan untuk majlis perkahwinan, maka ia boleh dibuat bertingkat.

Buat kek lazat tanpa fondan "Tiramisu"

Tiramisu ialah pencuci mulut yang sangat lazat dan halus yang akan mengambil masa minimum anda untuk menyediakan.

Untuk membuat kek sedemikian di rumah, kita memerlukan:

• Keju Mascarpone (lembut) - 250 g;
• gula tepung - 3 sudu besar;
• serbuk koko - 4 sudu besar;
• batang (kuki) "Savoyardi" - 1, 5 pek;
• telur mentah - 3 pcs.;
• kopi pekat (hitam) tanpa gula – 400 ml;
• sebarang cognac - 3 sudu besar.

Menyediakan krim

Krim untuk kek sedemikian disediakan dengan cepat. Keju Mascarpone lembut digabungkan dengan kuning telur dan gula tepung. Kemudian krim disebat ringan ditambah kepada mereka. Dengan mencampurkan semula komponen, krim yang tidak terlalu tebal, tetapi tidak cair diperolehi. Ia sepatutnya menyerupai konsistensi krim masam lemak dan tidak tersebar.

Bagaimana untuk membentuk?

Bentukkan kek "Tiramisu" sebaik-baiknya di atas bekas kek yang besar. Untukbatang Savoiardi ini (kuki) dicelup secara bergantian dalam kopi hitam pekat tanpa gula, yang mana beberapa sudu cognac ditambah terlebih dahulu. Kemudian mereka dibentangkan dengan indah di atas pinggan dan disapu dengan krim yang telah disediakan sebelum ini. Selepas itu, isinya sekali lagi ditutup dengan kuki, dsb.

Apabila semua batang diletakkan di atas kek, pencuci mulut yang telah dibentuk disapu sepenuhnya dengan baki krim. Lebih-lebih lagi, bahagian sisinya dibiarkan terbuka. Akhir sekali, taburkan kek dengan serbuk koko menggunakan ayak kecil.

Bawa pencuci mulut ke meja

Kini anda tahu bahawa sangat mungkin untuk membuat kek tanpa menggunakan mastic. Selepas makanan istimewa buatan sendiri terbentuk sepenuhnya, ia diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan di dalamnya selama sekurang-kurangnya enam jam.

Kek Tiramisu yang dimasak dengan betul sangat lembut dan lembut. Ia tidak boleh dipotong dengan pisau. Ia perlu dimakan dengan sudu biasa.